Wednesday, 20 June 2018 00:00

ساتية كوفوك ب فونوروغو

Written by 
Rate this item
(2 votes)

الطهوي ساتية ب فونوروغو التي هي واحده من  المديريات  بجاوة الشرقية  المتميزة جدا  ، شعبية ساتية الإستثنائة في  هذه المديرية جعلت منها  معروفة فى المناطق الأخرى بإندونيسيا ، فهي تتميز بطبق   لذيذ  استثنائي و خاص بها   و الذي يسمى  ساتية كوفوك
    تمتلك ساتية كوفوك العديد من  الأسماء، فالبعض  يسمها   ساتيه  بلينديت أو ساتيةامبولونغ وإسم ساتية كوفوك أصلها في اللغة الجاوية تعني  الوحل في شكل  اللين. وإسم كوفوك فى اللغة الجاوية  بمعنى مخاط الأذن وطبق مظهر ساتية كوفوك تعتبر متساوية مع كوفوك، وذوق ساتية كوفوك لذيذة.

    تتكون الماده الرئيسيه لإعداد طبق  ساتية كوفوك من لحم الدجاجة، والفرق مع ساتية فونوروغو موضوعة فى قطعة لحمها الغير سميكة . فيما بهارات   ساتية فونوروغو هي مزيج بين صلصة الفول السودانى مع لبن النارجيل، ومن العادة ان ساتية كوفوك يقدم بمرافقه  خضرواتلوديه التى فيها لوتو، طافو و تيمبي وصلصة صفراء . وكل هذه المكونات لتحضير الطبق هي على اصلها كما كانت تعد  منذ  عصر الاستعمار الهولندي.

Read 115 times Last modified on Monday, 25 June 2018 14:12