Thursday, 21 February 2019 00:00

ناسي مينوك أي رز مينوك

Written by 
Rate this item
(1 Vote)

ناسي مينوك أي رز مينوك واحدة من الوجهات لسياحه  الطهي الرائدة فيماغيتانريجنسي ، شرق جاوة ، هو سار لوندو . سار لوندوهو السوق التقليدي الذي يقدم الوجبات الخفيفة الاصيله التقليديه  ، مثل فطيرة ، رانغين، تسينل، غيتوك وغيرها. بالإضافة إلى تناول الوجبات الخفيفة التقليديه  ، يقدمسار لوندوأيضًا أطعمة ثقيلة مثل الأرز المشوي ، الأرز مينوك، أرز الذرة ( و ناسي أمبوك، الأرز بانتشأن، أرز السوتو التقليدي ، حتى لونتونغ فيتشيللدعم جو السوق السابق ، يتم إعداد  سار لوندوباستخدام الخيزران. كما يتم بناء متجر البائع من أكياس منسوجة (الخيزران المنسوج) ، مظللة بأسقف من القش الجاف ، وبناء الهياكل من الخيزران. مع الكراسي الخشبية والطاولات ، فإنه يكثف أجواء السوق التقليدية القديمة.
من عناصر الطهي المختلفة التي تباع ، يعدناسي مينوك أي رز مينوك واحدًا من القوائم التي تصبح المفضلة لدى الزائر. يأتي أرز مينوك من الأرز الجديد من المزارعين المحليين الذين يطبخون نصفهم عن طريق خلط حليب جوز الهند والملح وأوراق الغار .  بعد امتصاص حليب جوز الهند والملح ورائحة أوراق الغار ، يتم لف الأرز نصف المطبوخ بأوراق الموز كيوبوك التي ستعطي رائحة عطرة للأرز. بعد أن يتم لفها ، يُطحن  الأرز مرة أخرى حتى يُنضُجَ. ثم يؤكل الأرز الرقيق النافخ والمالح مع خضار البوتوك و أوراب.
يتكون بوتوك عادة من أوراق البصل الحمراء والبيتي الصيني وأوراق البلينجو الممزوجة مع عدد من الخضار والأعشاب.  و تتكون  خضروات أوراب  من خضار  جيريمباكأو الجرجير ، وأوراق كينيكر، وغيرها من الخضروات. القائمة ليست كافية إذا لم يكن هناك لمنتو نموذجية لمنطقة ماغيتان.   لينتو هي كرة  مصنوعة من الكسافا المقطوعة إلى شرائح مثل العصي  الممزوجة مع التوابل مثل الخولنجان والفلفل الحار والبصل الأحمر والثوم. طعمها لذيذ ، حار ومنعش عند تناولها مع الأرز.
يقال أن الأرز مينوك كان ضمن  قائمة طعام  مملكة ماتارام في القرن السابع عشر. يقال ، كان كل من الحاكم  والجنود في مملكة ماتارام كانوا يحبون  الأرز مينوكيستمر الحفاظ على هذا المطبخ اليوم من قبل المجتمع المحلي.و  إذا قمت بزيارة ماغيتان ، فيمكنك الاستمتاع ب أرز مينوك  في سوقسار لوندوأو في العديد من المطاعم في ماغيتان.السعر رخيص نسبيا ، فهو حوالي 15000 روبية إلى 25000 روبية لكل صحن.



Read 469 times Last modified on Thursday, 21 February 2019 09:58