هذا الحلقه  نعرفكم على واحدة من أنواع الهوية والأطعمة وهو  طعام  دنغكال ى الذي يعد احد الوجبات  الخفيفة  الإقليمية الإستثنائية من بيتاوى

    جاكرتا كمديه كبيره و هي  العاصمة تمتلك  عدد لا يحصى من الانشطه  بما فيها اقامه  مختلف  المهرجانات على المستوى  الوطنى والدولي من بينها مهرجان الطهوية . و خلال  إحتفال مدينه  جاكرتا بذكرى تأسيسها  ، يستطيع شعبتها بسهولة العثور  على الطعام  العام والشراب الإستثنائي  لمدينة جاكرتا كقسم من الأقسام الثقافة لمدينة جاكرتا يعنى ثقافه  الطهوية.

    الطهي  الإستثنائية بيتاوى نستطيع العثور   عليه فى المهرجانات الثقافة كالإستهلاك اليومي ، الأطعمة الإستثنائية بتاوى تكون غير متوفره يوما بالمطاعم  . بوجود تطورات الأوقات أصبحت صعبه  ، فلماذا الطهوية الإقليمية  كاد أن يكون غير موجودة مثل الطعام دنغكال والواجبات الخفيفة التقليدية لمجتمع بيتاوي.

    والان تغير الوضع و بات بسهوله   نيل  أطباق الطعام من جاوه   الغربة . ويوجد هناك العديد من الأماكن  التى تقدم  الواجبات الخفيفة منها فى الشارعتشيبايونغ، جيمباتان سيرونغ الناحية  تشيبايونغ ديفوك والمنطقة ساواغان. الطعام دونغكال مصنوعة من الدقيق الأرز  وساغو و السكر  الأحمر و يقدم مع  جوز الهند المبشور فوقه . وطريقة  عملها على البخار  هي شهيه  ، وبعد التكتل مع إضافة ساغو، يتحول مذاقها الى مزيج بين  لذيذة وحاو.