Thursday, 01 November 2018 07:16

Lekkere Semar Mendem van Midden Java

Written by 
Rate this item
(0 votes)
Source : Sajian Sedap - Grid.ID Source : Sajian Sedap - Grid.ID


De Indonesische ambassade in Berlijn, Duitsland, hielden onlangs de Wisma Indonesia Cooking Class. Er zijn 43 reisbureaus en touroperators die deelnemen aan het Wisma Indonesia Cooking Class-programma. Tijdens het evenement leerden ze hoe typisch Midden-Java hapjes maakt, namelijk Semar Mendem en bakwan jagung. Volgens de Indonesische ambassadeur in Duitsland, Arif Havas Oegroseno, werden de eigenaren van reisagenten en touroperators zo gekozen dat ze een overtuigende ervaring hadden bij het delen van de unieke smaak van Indonesië met potentiële toeristen. Arif Havas Oegroseno zei dat het doel van het promotie diversificatieprogramma was om Indonesië en Duitsland dichter bij elkaar te brengen. Bovendien, zodat de Duitse gemeenschap Indonesië meer kent met zijn uniekheid.

Een van de Indonesische keukens tijdens het Wisma Indonesia Cooking Class-evenement is Semar Mendem. Semar Mendem is een typische Midden-Javaanse keuken. Deze snack is gemaakt van witte kleverige rijst die gekookt is met een beetje water tot hij half gekookt en vervolgens gestoomd is. De witte kleefrijst wordt gestoomd met een mengsel van kokosmelk en zout. Om aan de heerlijke smaak toe te voegen, is deze kleefrijst gevuld met kippenvlees en ook omwikkeld met een omelet in het buitenkant.

De naam Semar Mendem is ontleend aan de naam van het beroemde poppenspel, Semar. Ondertussen betekent het word mendem in het Javaans dronken. Als de twee woorden worden gecombineerd, betekent dit dat Semar die dronken is.

Er zijn ook mensen die zeggen dat het noemen van Semar zelf te wijten is aan de dikke vorm, ook al is de inhoud ervan talrijk. En vergelijkbaar met de Semar-figuur die wel een dik lichaam heeft. Vervolgens, want het woord mendem verwijst naar de betekenis van verslaving.

Semar Mendem hebben een goede smaak en zacht, zoveel mensen vinden het leuk. Deze traditionele hapjes wordt meestal geserveerd bij grote evenementen, zoals voor een schotel op feestjes en familiesnacks. Semar kan gemakkelijk worden verkregen in traditionele markten in Midden-Java en Jogjakarta. Bijvoorbeeld in Beringharjo Markt, Kranggan Markt, Mlati Markt, Demangan Markt en anderen. De prijs is ook erg goedkoop, rond Rp.2,000-Rp5,000.

 

 

Read 20 times