Sunday, 24 June 2018 00:00

‘’Geblek’’, la nourriture typique de Kulonprogro

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La forme comme le numéro huit, et la couleur est blanche. La communauté de Kulon Progo, Yogyakarta le connaissait sous le nom de ‘’Geblek’’.Ceci est une collation commune à Kulonprogo, comme les bananes frites, ltempeh, tofu et les patates douces frites, par conséquent, Geblek facilement trouvé dans divers coins de la ville Kulon Progo allant de vendeurs de rue et aux restaurants. Le prix de cette collation de 15.000 rupiah à 20.000 rupiah par portion.

Geblek est fait d'un matériau qui est assez simple, à savoir de la farine d'amidon, l'ail et le sel. Bien que les matériaux soient simples, mais le processus de fabrication nécessite de la patience. Dans le processus de fabrication, la farine d'amidon est cuit à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit solide et cuit jusqu'à mi-cuisson. Puis égouttez, et assaisonné avec du sel.Ensuite, à nouveau cuit à la vapeur environ 10 minutes.Puis égoutté à nouveau et assaisonné avec de l'ail qui a été écrasé.Après cela, il est formé comme un numéro huit et frit.

Geblek est très délicieux lorsqu'il est servi chaud. Parce que si plus d'une heure, Geblek va se sentir très dur. Lorsqu’ils sont présentés à chaud, ils se sentiraient sec à l'extérieur et goûté moelleuse à l'intérieur. Ils ont une saveur salée. Habituellement ils sont servis avec un verre de thé chaud.

Autrefois, la couleur de cette collation typique de Kulon Progo etait seulement blanche. Maintenat les gens commencent à la création de Geblek. La couleur est maintenant diverse, pas seulement blanche, donc elle semble intéressante. Ils peuvent être utilisé comme un souvenir, pour les touristes qui visitent Kulon Progo. Ils peuvent durer assez longtemps, environ quatre jours sans conservateurs. Pour les souvenirs, vous pouvez acheter dans les marchés traditionnels à Kulon Progo. Eh bien, pour ceux d'entre vous qui voyagent à Kulon Progo, il est incomplète si vous n'achetez Geblek comme le souvenir. *ik

 

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