Le village Poncoh, Sleman situé à 15 kilomètres du Mont Merapi est affecté par l'éruption du Mont Merapi en 2010. Post-éruption, ce village est nettoie et transformé en un village touristique en 2012. Le village touristique Poncoh offre une belle atmosphère de montagne. Ici, vous pouvez également profiter d'une variété d'écotourisme tout en faisant des activités de protection de l'environnement. Dans le village touristique qui peut être atteint dans une heure et demie du centre-ville de Yogyakarta, vous aurez droit à une variété de collations uniques, comme nogosari salak, l'igname bouillie, kelepon et slondok renceng.
Slondok Renceng est l'une des collations typiques du village touristique Poncoh. Different de la collation Slondok en général à Yogyakarta qui est emballé dans des sacs en plastique, au village Poncoh, slondok est attaché dans un renceng ou une chaîne utilisant des sangles de bambou. En raison de cette présentation, slondok est appelé slondok renceng. La présentation du slondok avec le modèle renceng est consciemment préservée car elle s'inscrit dans l'esprit villageois d'écotourisme qui met l'accent sur la durabilité environnementale. Dans le village touristique Poncoh, Slondok Renceng est servi pour une collation de bienvenue pour les invités et les touristes.
Slondok est fabriqué en manioc brut. Après être proprement lavé, le manioc est bouilli jusqu'à mi-cuisson, puis aéré pendant plusieurs heures. En attendant plutôt froid, le manioc est séparé de l'axe. Le manioc bouilli en conserve est ensuite moulu dans un outil spécial et mélangé avec de l'ail fin et du sel, pour être savoureux. Le manioc moulu est ensuite formé en un petit cercle comme un anneau et séché pendant une journée pour sécher complètement. Après cela, alors slondok est frit jusqu'à croquant. Puis attaché dans un renceng ou une chaîne en utilisant une sangle en bambou.
Slondok est fait sans conservateurs. L'assaisonnement est uniquement basé sur l'ail et le sel. Manger slondok ne fera pas mal à la langue ou rapidement soif en raison de l'utilisation minimale de la saveur. Cette collation est délicieuse si servie avec wedang jahe sereh, soit la boisson gingembre citronnelle, qui est chaude, la boisson typique du pied du mont Merapi. En plus de profiter directement, vous pouvez également acheter Slondok Renceng comme souvenirs après une visite au village Poncoh. Un kilo de slondok est vendu 6.500 à 7.000 Rupiah. Cette collation peut durer jusqu'à plusieurs mois.
