charme de l'Indonésie (919)
January
La regence de Demak dans le centre de Java, est célèbre non seulementla grande mosquée de Demak et le tombeau de Sunan Kalijaga, mais également une variété de délices culinaires spéciaux, entre autre le riz kropokhan. On dit que Nasi Kropokan est le menu préféré des rois du Sultanat de Demak.
Demak est le premier royaume islamique de l'île de Java, a été fondé par Raden Patah de 1500 à 1550. Le Nasi Kropokhan est composé de côtes de buffle et de citrouille blanche.
L'assaisonnement se compose d'échalotes et d'ail, de curcuma, de chandelle, de coriandre, de cumin, de feuilles de citron vert et de feuilles de laurier et de laos. Ensuite, il y a aussi du sel, du sucre, de la noix de coco et des feuilles de kedondong.
La première façon de le faire est de faire bouillir les côtes de buffle jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Au moment de l'ébullition, toutes les épices qui ont été écrasées sont ajoutées pour s'imprégner de la viande. Ensuite, ajoutésla citrouille blanche, des feuilles de kedondong, des piments et du lait de coco. Une fois cuit, le menu Kropokhan est prêt à être dégusté.
La soupe au lait de coco jaune est plus délicieuse lorsqu'elle est consommée encore chaude avec du riz blanc. Vous n'avez pas non plus à vous soucier de la menace du cholestérol, car ces aliments contiennent également des légumes citrouilles blancs comme neutralisants de cholestérol.
En plus d'utiliser des épices, le Kropokhan devient plus délicieux en ajoutant quelques feuilles de kedondong. Non seulement provoque un goût aigre, mais on pense également que les feuilles de kedondong éliminent le cholestérol. Pour les amateurs de plats épicés, vous pouvez déterminer vous-même le niveau de piquant, car les piments utilisés sont encore intacts.
Savourer la délicieuse cuisine du roi de Demak sera parfait lorsqu'il sera apprécié avec Wedang Pekak. Cette boisson épicée rouge est composée de bois de sappan, de gingembre grillé, de citronnelle et de sourd (fleur de Lawang).
La boisson, qui est censée augmenter la vitalité des hommes, aura meilleur goût lorsqu'elle est servie chaude et ajoutée avec du sucre de roche. Le prix d'une portion de riz Kropokhan est d'environ 15 000 à Rp. 25 000 par portion. Pour wedang Pekak, Rp. 5.000 par verre.
December
L'Indonésie est un pays archipélagique. Parmi les milliers d'îles qui existent, Alor est l'une des îles les plus éloignées qui est directement adjacente à un autre pays, à savoir le Timor Leste. L'île d'Alor est célèbre pour son tourisme marin, de nombreux sites intéressants pour la plongée et le snorkeling.
Sur l'île d'Alor, il y a 18 points de plongée connus pour avoir les plus belles vues sous-marines. Non seulement l'eau claire, les divers écosystèmes qui s'y trouvent ajoutent également à la beauté de l'île d'Alor.
Comme son nom l'indique, ce gâteau a la forme de cheveux, mais comme des cheveux qui brûlent car ils sont de couleur orange à brune. Le gâteau est fabriqués à partir d'un mélange de farine de riz, de sucre de palme, de lait de coco, d'eau de sève, de sel et d'huile. Afin d'avoir la forme d'un cheveu, la pâte est moulée avec des coques de noix de coco ou des boîtes de conserve qui ont été perforées.
L'huile utilisée pour frire cette pâte doit aussi être abondante et très chaude. En plus d'être un souvenir, en raison de sa forme unique et de son goût sucré, cette collation convient également aux voyages autour de l'île d'Alor.
Ce gâteau de cheveux qui ressemble à des vermicelles, est frits à sec et a une forme légèrement ondulée comme les cheveux bouclés, a également une forme triangulaire. Le gâteau ce que les Alor appellent Jawada sont également couramment servis lors d'événements spéciaux et de cérémonies traditionnelles.
Ce gâteau aux cheveux convient comme cadeau car il peut durer longtemps lorsqu'il est conservé dans un récipient ou un bocal sec et hermétique. Bien que le processus de fabrication soit assez simple, il nécessite du temps et de la précision.
À Alor, vous pouvez acheter ce gâteau au marché de Kadelang à Kalabahi. En plus d'être emportés en souvenir, vous pouvez également les déguster chez le vendeur accompagné d'une tasse de café.
December
L'attraction touristique naturelle de Banyu Nget se trouve dans le village de Dukuh, le district de Watulimo, la régence de Trenggalek, Java oriental. Depuis son ouverture, cette destination touristique a attiré de nombreux touristes, en raison de son atmosphère fraîche, belle et naturelle. Le nom Banyu Nget signifie l'eau chaude. Cette attraction touristique de 7 hectares offre une beauté naturelle sous forme de cascades, de débit de la rivière rocheuse, de piscines d'eau chaude ou kedung, ainsi que de divers terrains de jeux pour faire monter l'adrénaline.
En entrant dans la zone touristique de Banyu Nget, vous marcherez le long du chemin, tout en profitant de l'air frais et de l'atmosphère fraîche. Vous pouvez choisir le chemin pour traverser la rivière, à savoir le pont de bambou et le pont suspendu qui se nomme le pont Kangen. En passant par le pont suspendu, vous trouverez Kedung Banyu Nget. Vous pouvez sentir la fraîcheur de l'eau chaude dans cet étang. En plus de l'étang d'eau chaude, vous pourrez profiter de la beauté de la cascade d'Urang Kambu, avec une hauteur d’environ 30 mètres. Vous pouvez nager sous la cascade. Le gestionnaire fournit également des gilets de sauvetage pour les visiteurs qui ne savent pas nager.
En plus de profiter d'activités dans l'eau, dans cette attraction touristique, il y a aussi une tour d'observation sur un arbre pour se détendre tout en profitant de l'atmosphère naturelle. Banyu Nget propose également une balade à sensations fortes sous la forme d'un vélo à air. Vous pouvez profiter de la beauté naturelle d'un vélo à air équipé d'un équipement standard de sécurité spécial. Pour ceux d'entre vous qui aiment le camping, cette zone touristique dispose également d'un espace, pour installer une tente qui est équipée de la balade de balançoires et d'un hamac, installé entre les arbres à l'ombre. Pour entrer dans cette zone touristique, vous devez acheter un billet d'entrée de 5 000 rupiahs par personne. Cette zone touristique est également équipée de diverses installations allant de cantines, lieux de culte, de salles de bain et de belvédères.
November
L'Indonésie est riche en patrimoine culinaire. La raison est que presque chaque région a sa propre spécialité culinaire. L'un des plats typiques de Temanggung, dans le centre de Java, est "Ndas Borok".
Le Ndas Borok est fabriqué à partir de manioc, de noix de coco râpée et saupoudrée de sucre de palme. Manioc et noix de coco râpés, bien mélangés, saupoudrés de sucre de palme finement peigné, sur fond de feuille de bananier puis cuits à la vapeur pendant 20 à 30 minutes. Puis placé dans un récipient en bambou tressé de forme ronde. La forme ronde a été choisie car elle symbolise le ndas ou la tête.
Le diamètre de cette nourriture est de 20 centimètres, une épaisseur d'un centimètre. Une portion peut être divisée en huit morceaux et suffit pour quatre personnes. Cet aliment peut durer 3x24 heures s'il a été cuit à la vapeur pendant au moins 20 à 30 minutes sans être conservé.
Lorsqu'il est mangé, le Ndas Borok est si savoureux et sucré. Pour ceux d'entre vous qui souhaitent gouter ou acheter cette cuisine traditionnelle, vous pouvez la trouver dans divers coins de la ville de Temanggung, en particulier sur les marchés traditionnels. Le prix est relativement bon marché, de Rp. 10 000 par portion.
November
Gonggong, la cuisine typique des îles Riau
Written by Tiwi Syakilah
Gonggong est le nom de l'escargot de mer que l'on ne trouve que dans l'archipel de Riau. Par les résidents locaux, cet esrcargot de mer est ensuite transformés en de délicieux plats. Il n'est donc pas faux de dire que Gonggong est un aliment typique des îles Riau.
il sert généralement Gonggong qui est un type de fruits de mer faibles en gras d'une manière assez simple, notamment en la faisant bouillir avec du sel et des tranches de gingembre qui sont utiles pour éliminer l'odeur de poisson.
Pour ajouter à la délicatesse de cet Gonggong, il mange habituellement ce Gonggong bouillie avec de la sauce chili. La présentation de ce sauce est différente selon l'endroit où vous mangez. Certains utilisent de la sauce aux arachides, de la sauce taoco ou de la sauce soja.
il a besoin d'un moyen particulier pour profiter de cet escargot Gonggong, à savoir en utilisant un cure-dent pour pouvoir prélever la chair de la coquille. La façon de le tirer doit être d'une manière spéciale, à savoir suivre la forme de la coquille d'escargot. Car si vous le tirez négligemment, la viande se brisera et vous aurez du mal à la reprendre.
Trouver un restaurant ou un stand de nourriture qui vend des escargots Gonggong n'est pas difficile. Parce que presque tous les restaurants de fruits de mer proposent des escargots Gonggong comme l'un des menus. Bien que le prix d'une portion d'escargots Gonggong ne soit pas trop élevé, ce menu vous rendra accro.
en plus d'être un accompagnement et une collation, l'escargot Gonggong peut également être un souvenir lorsque vous visitez les îles Riau, à savoir les crackers d'escargots gonggong ou les escargots gonggong frits. Il est croquant et délicieux, et vous rendra accro quand vous le goûterez.
October
Si vous voyagez en Indonésie,vous pouvez visiter la ville de Boyolali, dans le centre de Java, il y a le jardin botanique d'Indrokilo. Tout en vous divertissant, vous pouvez ajouter un aperçu de la variété des plantes de la forêt tropicale de plaine.
Ce jardin botanique est situé dans le village de Tempurejo, le village de Kemiri, le district de Mojosongo, la régence de Boyolali. Il faut environ 10 minutes de la place Boyolali à cette attraction touristique. Pendant cette pandémie, Indrokilo est ouvert uniquement du lundi au vendredi , de 8h à 15h30. Lors de l'entrée, les touristes sont contrôlés pour la température corporelle. En effet, il est obligatoire d'avoir au moins la première dose de vaccin. Dans les zones touristiques, les touristes sont tenus de porter des masques et de maintenir une distance.
Les jardins botaniques d'Indrokilo ont été construits sur une superficie de 9,35 hectares. Ce jardin compte plus de 900 spécimens de collections végétales avec 7 thèmes végétaux. Ce sont des plantes médicinales, fougères, de conservation, labyrinthe, bambous, fruits locaux et plantes d'honneur.
La particularité des jardins botaniques d'Indrokilo est qu'il y a sept icônes qui deviendront les caractéristiques de cette attraction touristique. Il y a une porte de passage. La porte mesure 12 mètres de haut et 25 mètres de large est inspirée des portes du monument commémoratif de Chiang Kai Shek à Taipei. C’est une porte de bienvenue dans les jardins botaniques d'Indrokilo.
En passant la porte d'accueil, vous verrez une statue de Sosro Birowo, la hauteur atteintde 17 mètres. C’est l'icône la plus proche de l'entrée des jardins botaniques d'Indrokilo. Sosro Birowo est un sortilège d'un homme nommé Mahesa Jenar. C'est un ancien garde du roi qui est très dur et fort.
Une autre icône est le jardin des ongles est l'un des parcs thématiques des jardins botaniques d'Indrokilo. Comme son nom l'indique, ce parc abrite diverses collections de fougères (ptérodophytes) et est divisé en deux, à savoir extérieur et intérieur. En plus d'approfondir vos connaissances, chez jardin des ongles, vous pouvez également prendre autant de photos que vous le souhaitez.
Vous pouvez également visiter le jardin du labyrinthe dans ce jardin botanique. Lorsqu'il est photographié d'en haut à l'aide d'un drone, la forme de ce parc a le concept de Gunungan Wayang qui symbolise l'unité de la nation indonésienne.\
L'icône suivante est une miniature des chutes du Niagara aux États-Unis. Cette cascade est située du côté ouest des jardins botaniques d'Indrokilo avec une hauteur de sept mètres et une largeur de 34 mètres. La source de cette cascade artificielle provient des rivières Gandul et Sombo qui sont endiguées et acheminées par des tuyaux jusqu'en amont de la falaise avec une pompe.
Il y a aussi le bureau de gestion des jardins botaniques d'Indrokilo. Il y a un bâtiment appelé EBU, abréviation d'Electronic Banyu Udan, qui dispose d'une technologie de traitement des eaux de pluie en eau prête à boire.N'oubliez pas de visiter également Caractéristiques de la peinture d'étang. sous la forme d'une réplique de l'arche de Prophète Noé.
Selon l'histoire de Noé, l'arche sera équipée de statues de plusieurs couples d'animaux. La direction du tourisme d'Indrokilo a également fourni des installations publiques telles que des manèges à l'étranger, une connexion Wi-Fi gratuite, des salles de bains et des salles de prière
October
Batun Bedil est une collation traditionnelle balinaise à base de farine de riz gluant. Cette collation a une texture moelleuse et est collante lorsqu'elle est mâchée. Nommé Batun Bedil ou Jaja Batun Bedil parce que généralement la pâte de riz collante a la forme d'une balle qui a une pointe ronde et pointue.
Cette cuisine traditionnelle balinaise est vraiment délicieuse. Batun Bedil est une collation hypocalorique et a un goût unique, qui est une combinaison d'un goût moelleux et savoureux recouvert de sucre brun liquide et de jeune noix de coco râpée.
Avant de pouvoir faire un tour culinaire à Bali, vous pouvez l'essayer à la maison, car pour faire Jaja Batun Bedil ou le gateau Batun Bedil n'est pas trop difficile. Pour la garniture sous forme de boule de pâte, elle est réalisée à partir d'un mélange de farine de riz gluant, de farine de riz et d'amidon mélangé à de l'eau. Une fois qu'il est lisse, il est formé en une boule plate, légèrement concave au milieu, puis juste bouillie.
L'édulcorant est une solution de cassonade mélangée à de la farine de riz pour la rendre épaisse. Les boules de pâte sont ensuite cuites avec un mélange de cassonade et de farine de riz.
Enfin, avant de servir, Jaja Batun Bedil est saupoudré de noix de coco râpée, de sorte qu'une fois mangé, le goût moelleux, et savoureux est la marque de cette collation. Si vous avez voyagé à Bali, n'oubliez pas de goûter cette collation typique.
October
Les plages de la côte sud de Yogyakarta sont directement adjacentes à l'océan Indien, qui a des vagues féroces. La férocité des vagues fait souvent peur aux gens de s'en approcher.Mais cela ne signifie pas que toutes les plages ne peuvent pas être utilisées pour des activités. À Gunung Kidul, il y a une belle plage dont l'emplacement est protégé par des îles de corail afin que les vagues de la plage soient assez calmes et sûres pour les activités, la plage est la plage de Nglambor.
L'emplacement de la plage de Nglambor est très stratégique, flanqué de deux plages également célèbres à Yogyakarta, à savoir la plage Jogan et la plage Siung, précisément situées dans le village de Purwodadi, le district de Tepus, la régence de Gunungkidul, Yogyakarta.
Depuis Yogyakarta, la plage de Nglambor est accessible en environ 2 à 3 heures en véhicule privé. La route menant à la plage de Nglambor n'est pas assez grande, de sorte que les bus touristiques ne peuvent pas entrer. Le véhicule ne peut pas être garé au bord de la plage, car son emplacement est assez étroit. Donc, vous devez marcher depuis le parking. Le sable est légèrement différent, pas fin et de couleur noire. C'est parce que le sable de la plage de Nglambor est formé de fractions de coquilles de vie marine et de corails qui ont été continuellement érodées par les vagues. De manière unique, la plage de Nglambor peut être utilisée pour la plongée en apnée.
L'état des eaux de la plage qui ressemble à un bassin est sans danger pour la baignade et la plongée en apnée, car il y a deux collines de corail situées au milieu de la mer qui servent de brise-vagues et de retenue des vagues. Ainsi, la vague qui arrive à la plage n'est pas grosse et a tendance à se calmer.
Le billet d'entrée de la plage Nglambor, est de Rp. 10.000, par personne. Louer un équipement de plongée en apnée est d'environ Rp. 50 000. Nous vous rappelons, si vous souhaitez faire du snorkeling, il est préférable de vous connecter à la gestion de la plage, pour connaître les informations sur le meilleur moment pour faire du snorkeling, car le niveau de clarté et de visibilité de l'eau est déterminé par le raz de marée, et si vous voulez faire du snorkeling, le week-end, vous devez d'abord le réserver, afin de ne pas manquer d'équipement de snorkeling.
October
Si la situation s'améliore où vous pouvez à nouveau voyager, visitez l'Indonésie qui offre une variété d'activités touristiques passionnantes. L'une d’elles est une visite culinaire. Palembang pourrait être votre destination culinaire. Bumi Sriwijaya est connu pour ses délicieux délices culinaires. Pempek est célèbre et Ragit Jalo est très délicieux. Au premier coup d'œil, Ragit Jalo a la forme d'un filet comme le pain de filet indien
Le ragit jalo est un plat à base de farine qui est mangé avec une sauce au curry. Ce qui le rend unique, c'est la pâte de ragit jalo qui a la forme d'un filet plié. Ensuite, il est mangé avec une soupe au curry. Les ingrédients de Ragit Jalo sont la farine de blé, les œufs, le sel et l'eau cuite. Ces ingrédients sont mélangés pour faire du Ragit Jalo. Ensuite, la pâte est versée dans la poêle et en forme de toile d'araignée. Ensuite, il est cuit jusqu'à ce qu'il soit cuit. Lorsqu'elle est cuite, la pâte est formée en triangle ou enroulée. La sauce curry est composée d'ingrédients tels qu'un galanga, une tige de citronnelle, des piments forts, des feuilles de citron vert et feuilles de laurier, le sucre, suffisamment de sel, curry en poudre, bouillon en poudre, des arômes, les lait de coco et les coupes de viande bovine. Le Ragit Jalo recouvert de curry donne la saveur du goût salé, délicieux, épicé et légèrement aigre qui est appétissant.
Il est dit que la recette du Ragit Jalo a été obtenue auprès de commerçants du Gujarat, en Inde, qui sont entrés sur le territoire du royaume de Sriwijaya au début du 7ème siècle après JC. La délicatesse de Ragit Jalo était si populaire à cette époque et elle est devenue un plat préféré de la famille royale. S'il y avait une fête dans le royaume, le Ragit Jalo était certain de faire partie des menus obligatoires à servir aux invités d'honneur. Cette collation était également appréciée des commerçants de Perse qui faisaient escale et s'installaient dans la zone royale. Actuellement, Ragit Jalo peut être apprécié non seulement par la famille royale, mais aussi par toute la communauté. Le prix est également tout à fait abordable de 9 000 à 15 000 Rupiahs par portion.
Pour ceux qui sont intéressés à l'essayer, ils peuvent venir à la communauté marchande arabe au marché de Kuto, Kuto Baru et Sayangan dans la ville de Palembang, au sud de Sumatra. Les jours normaux, Ragit Jalo est généralement servi comme menu de petit-déjeuner ou lorsqu'il y a un événement d'aumône. Mais ne vous inquiétez pas ! Pendant le mois de jeûne, le Ragit Jalo est facilement obtenu dans les centres culinaires du Ramadan à Palembang, tels que Jalan Ratna Talang Semut. Car au mois de Ramadan, le Ragit Jalo fait partie des menus iftar typiques des habitants de Palembang.
October
La plage de Pall dans la province de Sumatra du Nord
Written by Tiwi Syakilah
L'objet touristique de la plage de Pall est situé dans la province de Sumatra du Nord, la régence de Minahasa du Nord, le district de Likupang de l'Est, le village de Marinsow. Cette attraction touristique a été officiellement ouverte au public par le gouvernement du village de Marinsow le 9 février 2015.
On a donné à cette plage le nom de plage de Pall parce qu'elle a un Pal ou un monument qui est la frontière entre Marinsow et Pulisan et la frontière entre le village de Marinsow et le village de Kalinaung sur la côte.
Pour aller à la plage de Pall à Minahasa du nord qu'on l'appelle également la jumelle de la plage de Kuta à Bali n'est pas difficile. Parce qu'elle est situé sur la route Likupang-Bitung. La distance de Bitung à la plage de Pall est d'environ 35 km, et vous pouvez voyager en 45 minutes environ.
Avant d'arriver à la plage, vous verrez un poste pour payer un billet d'entrée pour véhicule. Depuis ce poste, vous pouvez sentir l'eau de mer qui indique que vous êtes déjà arrivé à la plage.
Après avoir marché environ 50 mètres depuis le parking, vous pouvez voir la beauté de la plage de Pall. La plage de Pall s'étend sur environ 500 mètres du nord au sud.
La bande de sable est blanche. Au centre, les grains de sable sont très fins, tandis que plus au nord, les grains de sable sont grossiers. L'état de la mer aussi. Au milieu, le fond est sablonneux, tandis que plus au nord ou au sud, il a tendance à être rocheux ou composé de corail.
C'est aussi ce qui rend la couleur de l'eau de mer au milieu bleu vif et le reste un peu verdâtre. C'est pourquoi la plupart des visiteurs préfèrent être au milieu.
Mais pour les amateurs de snorkeling, ils seront plus heureux dans les endroits rocheux, car ils peuvent encore voir plusieurs types de poissons dans les crevasses coralliennes.
L'état de la plage est en pente et à tout au long de la côte, il y a encore de nombreux arbres. Cela semble être une frontière claire entre l'eau et la terre. Et voilà la beauté qui est souvent évoquée par les visiteurs.
Si vous n'apportez pas de nourriture et de boissons, ne vous inquiétez pas, car il y a des stands vendant de la nourriture et des boissons ainsi que d'autres installations nécessaires pour les visiteurs.
