Obwohl es sich nicht um eine authentische indonesische Küche handelt, sind Mie, oder auf Deutsch Nudeln, in vielen indonesischen Städten sehr leicht zu finden . Es gibt in diesem Inselstaat viele unterschiedliche Gerichteaus Nudeln. Jede Gegend in Indonesien hat sogar ihre eigene Spezialitäten. Wenn Sie zum Beispiel nach Cirebon in West-Java reisen, werden Sie eine Variante aus Nudeln namens Mi Koclok, also Koclok Nudeln, finden. Mie Koclok ist die Abkürzung von Mie Khasnya Orang Cirebon yang Lebih Okay–die Nudeln der Leute von Cirebon sind mehr als Okay ", und entstand bei Pak Edy, dem Besitzer des Imbisses von Mie Koclok im Jahre 1945 .
Mie Koclok wird aus feuchten Nudeln hergestellt, die mit dicker Hühnerbrühe und einigen Gewürzen übergossen sind. Dazu kommen Schnittlauch, Blumenkohl, Sojabohnensprossen, gekochten Eiern, Hühnchenschnitzeln und gebratene Zwiebeln . Die für diese spezielle Zubereitung verwendeten Nudeln sind gelb mit einem Durchmesser, dessen Größe die der normalen Nudel übersteigt. Anders als andere Nudelgerichte in anderen Gegenden ist die Brühe von Mie Koclok dick und weiß. Die Farbe stammt aus einerMischung aus Kokosmilch und Maizena .
Wenn Sie Mie Koclok essen, werden Sie leckere und wohlschmeckende Nudeln genießen. Die Nudeln sind weich, dennoch fest und regen zum Essen an. Wenn Sie esscharf mögen, können Sie Chili-Sauce hinzufügen. Da Mie Koclok eine typische Speise aus Cirebon ist , ist diese Spezialität nicht schwer zu finden. Es gibt viele Restaurants, die Mi Koclok verkaufen. Der Preis ist relativ günstig und beträgt 10.000 bis 20.000 Rupiah pro Portion.
