Zum islamischen Feiertag “Eid-ul Fitr hat jede Region in Indonesien eine eigene Tradition. Beispielweise hat die Gesellschaft auf der Bangka Belitung Insel nach dem Eid-Fitr-Beten und der dazu anschliessenden gegenseitigen Bitte um Entschuldigung einen interessanten Brauch, namens Makan Bedulang auf Deutsch “Dulang-Essen”, um den Feiertag zu begrüssen.
In anderen Gebieten in Indonesien gehen die Muslime normalerweise nach dem Eid Fitr-Beten und der gegenseiten Entschuldigung in der Moschee direkt nach Haus zurück. Aber auf der Bangka Belitung Insel ist es anders. Nachdem die Gläubigen sich die Hände geschüttelt haben, treffen sie sich in der Moschee, um zusammen zu essen.Das nennt man Makan Bedulang undbedeutet "Essen unter Benutzung eines Dulangs”. Dulang ist ein rundes Tablett aus Holz. Den Menschen in Belitung zufolge ist das Makan Bedulang eine Tradition, die von Generation zu Generation ausgeübt wird. Deshalb wird dieses gemeinsame Essen nach einer bestimten Ethik gemäss des Brauchs von Belitung ausgeübt.
Beim Essen wird das Tablett Dulang auf dem Fussboden gelegt. Es gibt 4 Personen gegenüber, diedavor sitzen. Auf dem Dulang gibt es 7 Teller mit 7 typischen Gerichten, die von Naturschätzen auf der Bangka Belitung Insel stammen: Fischsuppe, gebratener Fisch, sautiertes Gemüse, gegrillter Fisch, Koriander-Huhn, eine Soße aus Zitronengrasund frisches Gemüse wie Maniok-Blätter und Gurken. Da alle Beilagen die typischen Gerichte aus Bangka Belitung sind, ist es nicht einfach dieses Menu an anderen Orten anzutreffen. Meistens sind dann auch die Kräuter und Gewürze stärker im Geschmack.
Das Dulang wird mit einer Kappe bedeckt. Man nennt sie “Mentudong”. Der Reis oder andere Kohlenhydratquellen wie roter Reis,gebratener Maniok und gekochtes Mais, sowie Obst und Getränke werden getrennt serviert. Die servierten Früchte hängen von der Obsternte ab. Man trinkt normalerweise den Honigsaft, der ein typisches Merkmal der Gesellschaft von Bangka Belitung ist. Die Tradition der Makan Bedulang spiegelt die enge Verbundenheit zwischen dem sozialen und ökologischen System der Bangka Belitung Insel.
Liebe Zuhörer, Das Einzigartige an der Tradition der Makan Bedulang ist, dass die daran teilnehmenden Gäste sich nicht selbstbedienen. Es gibt eine Person, namens Mak Panggong, die bei der Ausübung der Makan Bedulang hilft. Erkocht nicht, bereitet auch kein Besteck sowie die Speisen vor und bedient auch nicht selbst die Gäste. Aber Mak Panggong arbeitet mit 4 Personen, namens Rage, zusammen.
Nachdem der Mak Panggong alles zum Bedarf für das Bedulang zu den Gästen gebracht hat,gehen die Gäste folgendermaßen vor : Der jüngste Gast hat die Aufgabe, die Teller zu nehmen und den älteren Gästen zu geben. Das Alter aber allein ist kein Maßstab, denn der soziale Status kann auch zum Kriterium werden. Beim Essen braucht man keinen Löffel, sodass man seineHände zunächst waschen muss. Eine Schüssel zum Händewaschen ist bereitgestellt, damit der Älteste oder Höherrangige die erste Chance aus der Runde bekommt, die Hände zu waschen. Dann nimmt er als erster den Reis. Das Essen, dass man auf seinem Teller bekommen hat, muss man teilen. Die Jüngsten in der Gruppe müssen den Reis oder die anderenKohlenhydratquellen mit drei Freunden teilen. Danach kann der Älteste zuerst die Beilagen zum Reis nehmen und dann können die anderen abwechselnd folgen. Nach dem Essen kann man sich wieder die Hände in der Schüssel waschen.
Liebe Hörerinnen und Hörer. Makan Bedulang bedeutet Zusammengehörigkeit, Toleranz, Respekt für den Älteren, Dankbarkeit und Einheit. Das Sitzen im Schneidersitz wird als die beste und eine gesunde Sitzposition betrachtet. In dieser Tradition erfolgt ein Transfer der lokalen Weisheit, des Wissens und der Fähigkeit von der älteren Generation zur jüngeren Generation.
