Wunderbares Indonesien (1107)
December
Wenn Sie nach Lasem, in den Bezirk Rembang in Zentral-Java, der als „Little China“ bekannt ist, reisen, müssen Sie verschiedene kulinarische Köstlichkeiten probieren. Eine von ihnen ist Kelo Mrico, das typisch für die Region Pantura , die Nordküste, ist. Der Name Kelo Mrico kommt von den Wörtern Kelo und Mrico aus der regionalen Sprache , wobei Kelo im Bezirk Rembang, Gemüse mit Brühe bedeutet, und Mrico Pfeffer. So ist Kelo Mrico Pfeffer-Gemüse, nach dem Hauptgewürz dieses Gemüses ist. Normalerweise verwendet man einige Seefischarten, wie Manyung, Sembilang, Dukang, Schnapper und auch Bandeng-Fisch. Rembang selbst ist sehr reich an Fisch. Deshalb ist es kein Wunder, dass dieses Gericht innerhalb des Lebens der Menschen in Rembang, insbesondere in Lasem präsent ist.
Die Brühe von Kelo-Mrico-Sauce ist gelblich-rot, denn sie wird mit Chili und Kurkuma-Scheiben gemischt. Dann wird ihr wenig Tamarinde und Limettenblätter hinzugefügt, damit das Aroma köstlich ist. Durch die Verwendung von Pfeffer wird es auch duftig und schmeckt besser. Gewürze und Tamarinde vernichten den fischigen Geschmack von Kelo Mrico. Zu den verwendeten Gewürzen gehören Schalotten, Knoblauch, Chilis, Kencur, Kurkuma, Ingwer, Limettenblätter, Tamarinde Cempaluk und natürlich Pfeffer (Mrico). Gekochtes Fischfleisch muss zuerst in Stücke geschnitten werden. Die Textur dieses Fischfleisches ist beim Essen sehr weich. Die Schärfe der Brühe stammt von Chilis und Pfeffer. Dies gibt ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Der würzige Geschmack, der mit köstlichem Seefischfleisch gemischt wird, macht Kelo Mrico nicht nur zu einem Lieblingsgericht für die Einwohner von Rembang, sondern auch für Touristen, die die Gegend besuchen.
Kelo Mrico wird normalerweise mit der kulinarischen Spezialität „Dempul Urang“ genossen. Dempul Urang ist eine knusprige Reismehlscheibe mit Garnelen. Die Garnelen werden frisch aus Teichen an der Küste von Lasem geerntet. Früher war Kelo Mrico ein Lieblingsessen von Lastwagen- und Busfahrern, die die Semarang-Surabaya-Route überquerten, wenn sie in Lasem Halt machten. Kein Wunder, dass viele einfachen Straßenstände diese kulinarischen Köstlichkeiten verkaufen. Der Preis ist relativ günstig. Kelo Mrico mit Fischkopf kostet zwischen 25.000 und 30.000 Rupiah pro Portion//.
December
Majalengka ist ein Bezirk in der Provinz West Java, Indonesien. Die Hauptregion ist der Distrikt Majalengka, 95 km von der Stadt Bandung und 56 km von der Stadt Cirebon entfernt. Majalengka hat schöne Reiseziele, eines von denen ist Situ Cipanten, ein 1 Hektar breiter See, dessen Region 1970 eröffnet wurde. Er befindet sich im Distrikt Sindang im Bezirk Majalengka, West Java .
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Früher wurde das Gebiet Situ für die Bewässerung und Fischerei verwendet, da viele Fischarten hier zu finden sind. Die Schönheit dieses Gebietes mit dem Wald in der Situ-Umgebung ergänzt den Charme und die Luftfrische in der Region. Sogar am Mittag ist es sehr angenehm vorbeizukommen. Das Wasser in Situ Cipanten kommt aus sieben Wasserquellen, die angeblich nie, auch nicht in der Trockenzeit, austrocknen .
Viele Touristen reisen zu diesem Reiseziel, da es neben Majalengka schön ist und hier angemessene Einrichtungen zur Verfügung, wie z.B Fotospots, eine Brücke -die sogenannte „Liebesbrücke“- und ein Miniatur Titanic-Schiff zu sehen sind. Es gibt auch mehrere Fahrzeuge wie das Wasserfahrrad , die ausgeliehen werden können und einen Outbound-Platz. Touristen können ebenso mit dem Boot um den Situ Cipanten See herumfahren und gleichzeitig den Ausblick genießen. Sie können auch hier in der Unterkunft übernachten.
Wenn Sie gerade in Indonesien und nicht weit von Majalengka sind, verbringen Sie ihre Zeit, um die Schönheit vom bekannten See Situ Cipanten mit seinen üppig bewachsenen Bäumen und der Frische zu genießen. Wenn Sie von diesem Reiseziel zurückfahren werden, ist Ihnen garantiert, dass Sie geistige Energie getankt haben, um wieder in ihrem Alltag zu leben//.
December
Jede Region in Indonesien hat vielfältige gute kulinarische Köstlichkeiten, wie beispielweise die Riau-Inseln mit ihren typischen Spezialitäten. Wenn Sie in diese Gegend reisen, können Sie die Spezialität, namens Lendot ausprobieren. Es ist ein typisch malaiisches Essen in Tanjung Balai Karimun. Als Hauptzutat wird Sago verwendet , was mit einer Mischung aus Grünkohl oder Spinat hergestellt wird. Normalerweise werden dem Gericht Garnelen oder Schnecken mit einer Gewürzmischung hinzugefügt. Lendot hat eine schleimige Textur wie Leim wegen des Sagomehls.
Lendot schmeckt sehr lecker. Die Mischung aus zerstampften Fisch, typisch für die malaiische Küche mischt sich mit der Weichheit von Sago und der Schärfe von Chilis . Die verwendeten Gewürze halten den Körper warm und erhöhen Ausdauer der malaysischen Küstengemeinschaft , die Tag und Nacht von der Meeresbrise beansprucht wird. Das Gericht isst man am besten im heißen Zustand, da die Brühe beim Abkühlen starr wird.
Lendot ist ein Hausgericht für die Bewohner der Riau-Inselgruppe und ist während des Fastenmonat „Ramadan“ immer vorhanden. Aufgrund seiner weichen Textur eignet sich dieses Gericht als Menü zum Fastenbrechen. Aufgrund der Tatsache, dass es sich um hausgemachte Gerichte handelt, gibt es sie nicht zum Verkauf. Es gibt jedoch mehrere Restaurants in Tanjung Balai Karimun, die Lendot verkaufen. Sie werden zu einem sehr erschwinglichen Preis verkauft, der nur 5.000 Rupiah für eine Portion beträgt//.
December
Tourismus- und Kreativwirtschaftsminister Sandiaga Salahuddin Uno probierte am 25. November 2022 die Sensation des Schwimmens auf der Insel Dodola, ein ikonisches Touristenziel an der Insel Morotai . Diese unbewohnte Insel hat ihren eigenen Charme. Die Schönheit von Dodola wird sichtbar, wenn das Meerwasser zurückgeht. Zu dieser Zeit können die Touristen den Sand sehen, der eine Straße zwischen den Inseln Dodola Besar und Dodola Kecil bildet. Wenn die Sonne auf- und das Meereswasser vollständig zurückgegangen ist, erstreckt sich der Blick auf einen ganz weißen Sand .
Die Dodola Insel hat eine atemberaubende Anziehungskraft. Der weiße Sand ist sehr schön und brillant. Sie können an den weißen Sandstränden spielen, aber nicht nur der weiße Sand ist wunderschön, auch die Meeresoberfläche ist von atemberaubender natürlicher Schönheit. Unterhalb liegt ein Paradies für Unterwasseraktivitäten in Indonesien. Es gibt 13 Tauchplätze rund um die Dodola Insel , die Sie ausprobieren können. Sie können sich unter die Haie und andere Meeresfauna mischen. Darüber hinaus können Sie hier die Aussicht auf versunkene Schiffe und Flugzeuge genießen, Relikte des Krieges zwischen Japan und den Alliierten im Zweiten Weltkrieg, der in Morotai stattfand. Hier können Sie auch bequem schwimmen und brauchen sich keine Sorgen zu machen, denn die Wellen sind hier ziemlich sicher.
Die Dodola Insel befindet sich im Inselbezirk Morotai, in der Provinz Nordmolukken. Um diese für paradiesische Insel zu erreichen, braucht man ziemlich lange. Sie können mit dem Flugzeug nach Ternate reisen und dann mit einem anderen Flugzeug mit dem Ziel nach Morotai fliegen. Neben Flugzeugen können Sie auch Boote mit einer Fahrzeit von etwa 10 bis 12 Stunden nutzen. Wenn Sie in Morotai angekommen sind, können Sie mit einem Schnellboot oder Fischerboot zur Insel Dodola fahren. Wenn Sie von Daruba abfahren, können Sie mit einem Schnellboot etwa 20 Minuten fahren, , um das Inselgebiet zu erreichen.
December
December
Gence Ruan, ein Gericht aus Ost-Kalimantan
Written by Indah Sahania
Wenn Sie nach Kutai Kartanegara in Ost-Kalimantan reisen, sollten Sie auch verschiedene kulinarische Touren machen. Kutai Kartanegara hat eine Reihe typischer Speisen, die ausprobiert werden müssen, weil sie köstlich, einzigartig und reich an Gewürzen schmecken. Die Küche der Region besteht aus einer Mischung der Gerichte aus den indigenen Stämmen der Kutai sowie Dayak und der Migrantenstämme. Es gibt verschiedene kulinarische Spezialitäten aus verarbeitetem Fisch, Fleisch, Gemüse und anderen Meeresfrüchten. In diesem Programm „Wunderbares Indonesien“ stellen wir Ihnen eine der Spezialitäten, nämlich Gence Ruan vor.
Gence Ruan ist eine typische Spezialität von Kutai Kartanegara. Das Wort „Gence“ bedeutet Gewürze und "Ruan" ist der Name der Hauptzutat, des Haruan oder Gabus-Süßwasserfisches. Die Menschen von Kalimantan nennen den Fisch normalerweise Jukut oder Iwak Ruan. Obwohl dieser Fisch als Raubfisch bekannt ist, kann er tatsächlich zu einem gesunden und köstlichen Essen zubereitet werden. Gence Ruan ist ein Gericht aus gegrilltem Gabus-Fisch mit einer speziellen würzigen gebratenen Chilisauce. Zuerst wird der Gabus-Fisch gewaschen und mit Salz bestreut. Dann wird er auf heißen Kohlen gegrillt. Nach dem Kochen wird der Fisch mit gebratener Chilisauce aus Schalotten, Knoblauch, Chilis und anderen Gewürzen übergossen.
Das Gericht Gence Ruan hat ein wunderschönes Rot , so dass die rote Chilisauce verlockend ist. Diese unterscheidet sich jedoch von ähnlichen scharfen Gerichten aus anderen Regionen. Die Chilisauce von Gence Ruan ist nicht nur scharf, sondern hat auch eine rauere Textur, die schärfer und würziger als allgemein schmeckt. Der würzige Geschmack des groben Chilis vermischt sich mit der pikanten Süße des Gabu-Fisches . Gence Ruan ist köstlich, und wird mit warmem Reis und knusprig gebratenem Farngemüse serviert. Die Speise ist in verschiedenen Restaurants in Kutai Kartanegara leicht zu finden. Der Preis von Gence Haruan liegt je nach Größe des Fisches zwischen 40.000 und 100.000 Rupiah//.
December
Das Bezirk Gunungkidul in der Provinz Zentral Java besitzt ein außergewöhnliches Potenzial an Natur und so bilden sich neue Reiseziele heraus, eines von denen ist der Wasserfall Gedad, bekannt als ATG bei den Einheimischen. Der Wasserfall liegt im Dörfchen Gedad des Großdorfes Banyusoco, im Distrikt Playen, Gunungkidul. Er wird Gedad wegen des gleichnamigen Dorfes genannt.
Der Wasserfall Gedad hat seine eigene Besonderheit. Die Höhe von diesem Wasserfall beträgt nur ca. 10-15 Meter, aber seine Wand ist ziemlich breit und gestapelt, sodass der Wasserfluss weiß und schaumig ist. Das sieht sehr artistisch aus. Der Teich unten kann zum Baden oder zum Spiel benutzt werden. Außerdem ist ein besonderes Deck zum Fotografieren verfügbar, aber außerdem können Sie die Frische von diesem Wasserfall genießen.
Der Wasserfall Gedad ist etwa 50 Km vom Stadtzentrum Yogyakarta entfernt, also etwa 2 Stunden Fahrzeit. Laut der Geschichte wurde der Wasserfall Gedad von einem Mann namens Kyai Adu Dardak entdeckt. Er hob den Boden im Nggrunggung Berg aus. Und dann floß durch die Klippen das Wasser zum Dorf Gedad. Einer der entstandenen Flüsse entwickelte sich zum Wasserfall . Um den Standort des Wasserfalles Gedad zu erreichen, müssen Besucher mit dem Verkehrsmittel eine asphaltierten und kleinsteinige Straße etwa 300 Meter fahren. Sie können dann ihr Verkehrsmittel vor dem Bewohnerhaus parken. Die Reise wird anschließend zu Fuß über einen kalksteinigen Weg von mindestens 50 Meter fortgeführt. Hohe und üppig bewachsene Bäume gehören zum typischen Ausblick vom dortigen Dorf .
Wenn Touristen am Wasserfall Gedad ankommen, werden sie von einem natürlichen Anblick begrüßt. Ein klares und sauberes Wasser fließt aus dem Kalkhügel . Der Wasserfluss fließt ziemlich stark über große Steine und verbreitet eine angenehme Atmosphäre. Die Brücke aus Holz und Bambus sowie hohe Palmbäume ergänzen die Exotik des Wasserfalls.
Wenn Sie Yogyakarta besuchen, bringen Sie ihre Zeit, um den Gunung Kidul zu besuchen. Obwohl dieser Ort bekannt für seinen trockenen Boden ist, wird der Anblick durch mehrere Wasserziele wie z.B. den schönen Wasserfall Gedad unterbrochen//.
December
Rujak Bulung ist eine der Spezialitaeten auf Bali. Es gibt sie in Bali außerdem auch als Rujak Kuah Pindang Rujak ist eines der Lebensmittel, die der Gesellschaft in Indonesien vertraut sind. Es wird in verschiedenen Formen und Geschmacksrichtungen aus einer Mischung verschiedener Gemüse- oder Obstsorten, zugesetzten Gewürzen oder Saucen, die würzig schmecken, hergestellt. Das Gericht findet man in fast jeder Region Indonesiens.
Anders als Rujak im Allgemeinen, das aus Gemüse oder Früchten hergestellt wird, verwendet Rujak Bulung Algen als Grundlage. Algen sind balinesische Meeresfrüchte, die von den Einheimischen häufig verwendet werden, um köstliche Gerichte zuzubereiten. Es werden für die Speise zwei Arten von Seetang, nämlich weißer und grüner Seetang, gebratene Sojabohnen, geriebene Kokosnuss und Pindang-Sauce genommen. Das Rujak-Bulung-Gewürz wird aus Pindang-Sauce hergestellt. Diese Sauce kann aus verschiedenen Fischarten wie Thunfisch oder Sardinen hergestellt werden. Der Geschmack ist würzig, frisch und köstlich.
Rujak Bulung ist nicht nur köstlich, sondern auch gut für die Gesundheit, da die Hauptzutat Algen sind, die mit Pindang-Fischsauce vermischt werden. Es wird angenommen, dass dieses Gericht Osteoporose, vorzeitiger Alterung, Bluthochdruck und Krebs vorbeugt. In Bali ist diese Küche auf traditionellen balinesischen Märkten leicht zu finden. Rujak Bulung ist auch sehr erschwinglich und ziemlich billig. Eine Portion Rujak Bulung kostet normalerweise 6.000 bis 10.000 Rupiah.
December
Der indonesische Minister für Tourismus und Kreativwirtschaft Sandiaga Salahuddin Uno begrüßte die Durchführung des Jerman Strandfestivals, mit dem die Gemeinden vor Ort den Fremdenverkehr an der Küste mit einigen Attraktionen stärken möchten. Für das Jerman Strandfestival arbeitet die lokale Regierung mit der einheimischen Bevölkerung zusammen, um zusammen den Tourismus und die Kreativwirtschaft in Badung, Bali voran zu treiben. Dieses Festival soll dazu beitragen, den Jerman Strand mit seiner außergewöhnlichen Schönheit für eine breite Öffentlichkeit bekannter zu machen. Das Festival, das gegenwärtig vom 18. November bis 27. November stattfandbietet öffentliche Diskussionen sowie Aufführungen von traditionellen, balinesischen Tänzen wie Barong, Legong und Kecak, dazu verschiedene Musikdarbietungen und Basare, aufgebaut von Kleinst-Klein und mittelständischen Unternehmen in der Kleidungsbranche.
Der Strand Jerman oder oft auch Segara Strand genannt, ist nicht nur der Ort, an dem das Festival abgehalten wird, sondern auch eines der attraktivsten Touristenziele auf Bali. Dieser breite Strand fällt zum Wasser leicht ab und ist vom Massentourismus noch nicht entdeckt worden, so dass es noch viel Platz zum Sonnen und für Strandspiele gibt. Dazu kommt, dass der Sand weich und sauber ist. An dieser Stelle gibt es keine großen Wellen wie an anderen Küstenregionen von Bali. so können Sie unbesorgt dort schwimmen oder im Wasser spielen, ohne Angst vor großen Wellen haben zu müssen. Ein weiterer Reiz dieser Küsten sind die Fischerboote in verschiedensten Farben und Größen, die am Rand des Strandes angelegt sind. Einige von diesen können auch gemietet werden, falls Sie in das Meer hinaus fahren möchten. Die zauberhaften Sonnenuntergänge hinter dieser beschaulichen Kulisse sollten Sie auf keinem Fall versäumen!
Der Strand Jerman liegt nicht weit von der Wanasegara Straße, Tuban, in Süd-Kuta und ist damit in der Nähe von der bekannten Kuta Küste sodass Sie sogar von diesem Strand aus zu Fuß oder mit dem Fahrrad den Strand von Kuta erreichen können. Außerdem befindet sich der Jerman Strand in der Nähe des internationalen Flughafens Ngurah Rai, sodass Sie auf der linken Seite des Strandes Flugzeuge beobachten können, die auf dem Flughafen Ngurah Rai landen oder starten. Die Fahrt zum Jerman Strand ist einfach, denn mit dem Motorrad sind es etwa 10 Minuten vom Flughafen Ngurah Rai bis zum Strand. Auch kann der Strand frei betreten werden, ohne die sonst gängigen Eintrittskarten - lediglich Parken ist kostenpflichtig.
December
Der Touristendorf Mbengan, im Bezirk Ost-Manggarai, Ost- Nusa Tenggara (NTT) ist sehr attraktiv. Es hat viele natürliche Touristenattraktionen, wie unter anderem Ngapan Keto , die Keto-Klippe mit einzigartiger Naturlandschaft, das Sawu-Meer, den Ndalo-Werok-Wasserfall, die Liang-Kar-Höhle, den Piripipi-Wasserfall und den Par Tambang-Wasserfall . Für den Kulturtourismus gibt es Umbiro-Attraktionen, Wai Doka, Kelong-Tanz, traditionelle Napa Tikin-Spiele, Ghena Ajo, Dang Ajo, Paka Maka und verschiedene traditionelle Rituale im Zusammenhang mit der Feldlandwirtschaft.
Eine der kulturtouristischen Attraktionen des Dorfes Mbengan ist das Ritual Ghan-Woja. Der Name des Gahn Woja-Rituals besteht aus zwei Wörtern, nämlich „ghan“ und „woja“. Das Wort „ghan“ in der ethnischen Sprache Kolor bedeutet Essen und „woja“ bedeutet lange Reiskörner. Das Ghan-Woja-Ritual bedeutet also, neuen Reis zu essen, um das Ende des alten Jahres zu markieren und ein neues Pflanzjahr zu beginnen, gemäß dem landwirtschaftlichen Kalender der Bauern in Ost- Manggarai. Dieses Ritual ist auch ein Ausdruck der Dankbarkeit dafür, dass das alte Jahr schon vorbei ist und das neue Pflanzjahr in den lokalen Landwirtschaftskalender aufgenommen wird. Normalerweise findet das Ghan-Woja-Ritual jedes Jahr von Juli bis September statt.
Bevor das Ghan-Woja-Ritual zu Hause beginnt, wird es den Dorfbewohnern in Kampung Bungan untersagt, neue Gärten anzulegen. Dies ist eine Regel, die von der lokalen Gemeinschaft von Generation zu Generation mündlich übermittelt wird. Wenn man dagegen verstößt, wird angenommen, dass die Ernte nicht reichlich sein wird und der Garten von Tieren gestört wird. Normalerweise werden Mais und Reis angebaut. Der Volksstamm der „Nanga“ sind die Ersten, die auf den traditionellen Feldern rund um das traditionelle Haus , das „mbaru mere“, Pflanzungen vornehmen. Solange die traditionellen Ältesten des Nanga-Stammes keinen Reis und Mais im Garten angepflanzt haben, ist es anderen Bewohnern verboten, anzupflanzen//.
