Wunderbares Indonesien (1111)
April
Eine einzigartige Speise aus Indonesien bekommt wieder durch seine Köstlichkeit die Aufmerksamkeit von asiatischen Menschen . Dies liegt daran, dass dieses Gericht mit verschiedenen Gewürzen verarbeitet wird. Zuvor war Rendang aus West-Sumatra zu einem der köstlichsten Gerichte der Welt laut CNN erklärt worden. Diesmal wurde Rawon aus Ost-Java, zu einer der köstlichsten Suppen in Asien für das Jahr 2020 mit der Version TasteAtlas . Dies folgte aus der Bewertung von professionellen Restaurants-Kritikern und 63.402 Jurys .
Nicht nur Rawon, sondern auch andere indonesische Spezialitäten, nämlich gulai cincang,-gehacktes Curry , sind in der Liste der köstlichsten Suppen Asiens enthalten. Die Minangkabau-Spezialitäten von Minangkabau, West-Sumatra belegen den 3 Platz unter Rawon und Bulalo, den typischen philippinischen kulinarischen Köstlichkeiten. Daneben gibt es auch sayur asem, das ebenfalls in dieser Liste der besten Suppen enthalten ist. Dieses Gericht belegt den 12. Platz. TasteAtlas ist eine aus Kroatien stammende kulinarische Website, die eine Vielzahl von Lebensmitteln auf der ganzen Welt bewertet.
Rawon hat das Aussehen einer dunkelschwarzen Sauce. Die schwarze Brühe wird aus dem sogenannten Gewürz Kluwek hergestellt, das während des Kochvorgangs verwendet wird. Kluwek ist der Hauptschlüssel dieses Gerichts. Dieses typisch indonesische Gewürz ist im rohen Zustand giftig und muss vor dem Verzehr fermentiert werden. Der Prozess der Herstellung von Kluwek-Früchten wird mit anderen Zutaten und Gewürzen gemahlen, wodurch das Gericht einen sauren Geschmack und eine einzigartige dunkelschwarze Farbe erhält. Neben Kluwek verwendet Rawon weitere Zutaten wie gekochtes Rindfleisch, Limettenblätter, Zitronengras, Ingwer und Chili. Der Teil des Rindfleischs, der roh hergestellt wird, ist der Teil des Bruststücks, um genau zu sein, auf dem Brustfleisch in der Nähe der Achselhöhle.
Rawon wird normalerweise mit Reis serviert, zusammen mit Sojasprossen, gesalzenen Eiern, Frühlingszwiebeln, Krabbencrackern, gebratenem Rindfleisch (Empal) und auch mit Chilisauce. Diese Küche hat einen süßen, herzhaften und klebrigen Geschmack. Obwohl Rawon eine typische kulinarische Delikatesse in Ost-Java ist, ist es heute in verschiedenen großen Städten Indonesiens leicht zu finden. Der Preis liegt bei 25.000 bis 50.000 Rupiah pro Portion.
April
Soto Ayam ist eine Brühe mit verschiedenen Gewürzen als natürliches Aroma.. Diese kulinarischen Köstlichkeit wird durch die Zugabe von Beilagen und Gemüse als Ergänzung noch appetitanregender. Jede Region hat ihre eigene Version von Suppengerichten mit unterschiedlichen Zutaten und Geschmacksrichtungen. Dieser kulinarische Reichtum ist sogar in der CNNs Liste der 20 besten Suppen der Welt zusammengefasst. Eine von diesen ist Soto Ayam aus Indonesien.
Soto Ayam ist ein typisch indonesisches Gericht , eine Hühnersuppe mit gelblicher Sauce. Diese gelbe Farbe ist auf Kurkuma zurückzuführen, das als Gewürz verwendet wird. Neben Kurkuma gibt es noch eine Vielzahl von anderen Gewürzen , von Zimt über Zitronengras bis hin zu Limettenblättern. Diese Kombination erzeugt ein unverwechselbares Aroma und einen besonderen Geschmack. Als Hühnersuppe wird sie mit Nudeln, einer Prise gebratener Schalotten, frische Limetten und würzigen roten Chilis von Crackern begleitet serviert .
Soto Ayam ist in vielen Gegenden Indonesiens mit einem unverwechselbaren Geschmack zu finden. Die Typen variieren ebenfalls. Zum Beispiel gibt es die Hühnersuppe Koya. Normalerweise wird diese mit weißem Reis oder Lontong genossen. Der Preis ist relativ günstig, um die 20.000 Rupiah bis 30.000 Rupiah pro Portion. Es gibt 72 Arten von Soto. Fast jede indonesische Region hat ihre eigene Sotoart. Das ist eigentlich eine leichte Hühner- oder Rindensuppe. Neben feinen Stücken von Hähnchen oder Rindenfleisch beinhaltet sie Nudeln, Gemüse und ein Ei. Jede Region hat andere einzigartigen Zutaten für ihre Soto.
March
In Indonesien feiert man am 30. März jedes Jahr den Nationalen Filmtag. Dieses Datum wurde ursprünglich bei der Konferenz des Indonesischen Filmrates am 11. Oktober 1962 beschlossen. Anschließend erließ die Regierung ein offizielles Gesetz zur Festlegung des Nationalen Filmtages durch das Präsidialdekret (Keppres) Nummer 25 von 1999. Der Tag wurde auch ausgewählt, weil am 30. März 1950 der Film "Der lange Marsch", bekannter als "Blut und Gebet" produziert wurde. Dieser Film, der von Usmar Ismail produziert wurde, ist die erste indonesische Filmproduktion. Umar Ismail wurde später zum Vater des Nationalen Films ernannt. Im Rahmen der Gedenkfeier des Nationalen Filmtages wird das diesmalige Programm “Wunderbares Indonesien” Ihnen das Filmzentrum von Usmar Ismail oder auch "Sinematek Indonesia Usmar Ismail" vorstellen.
Das Sinematek Indonesia Usmar Ismail befindet sich in Jalan H.R. Rasuna Said Kuningan, Kavling C-22, Süd-Jakarta. Es ist ein Filmarchiv und Filmdatenzentrum und wurde im Jahr 1975 von Misbach Yusa Biran und Asrul Sani gegründet. Es ist das erste Filmarchiv in Südostasien und das einzige in Indonesien. Sinematek bewahrt mehr als 2.750 Zelluloidfilme und Tausende von Filmen in den Formaten Analogband, Magnetband und Digital auf. Die mesiten Filmsammlungen sind indonesische Filme, sowohl Spielfilme und Dokumentatiosfilme als auch Kurzfilme. Sinematek bewahrt auch Nachschlagewerke, wie Drehbücher und Filmdokumente sowie historische Filmausrüstungen auf. Das Gebäude verfügt über einen besonderen Filmlagerraum mit Raumtemperatur von fünf bis sieben Grad Celsius und einer Luftfeuchtigkeit von 40 bis 60 Prozent, damit die Filme aus Zelluloidbandmaterial gut erhalten bleiben.
Wenn Sie das Sinematik Indonesia Usmar Ismail besuchen, können Sie sehen, wie die Angestellten sich dort um die Filme kümmern, indem sie die Zelluloidbänder reinigen und die Verbindung der Filmbänder überprüfen. Der Filmlagerraum befindet sich im Untergeschoss des Gebäudes. Filme können hier auch von einzelnen Personen in einem speziellen Raum angesehen werden. Für Filmshows mit großem Publikum gibt es im Erdgeschoss eine Kinohalle mit einer Kapazität von 4.500 Sitzplätzen und einer DCP-Ausstattung (Digital Cinema Packat). Neben dem Filmlagerraum gibt es einen Raum, um den Zustand des Films zu überprüfen. Hier sehen Sie auch eine Vielzahl von Filmplakaten aus den verschiedenen Epochen und alten Filmbearbeitungsmaschinen. Der vierte Stock des Gebäudes dient als Büro der Sinematek Indonesia, und der fünfte Stock als Bibliothek sowie als Ausbildungsstätte mit verschiedenen Informationen über die Welt des Films - vom Herstellungsprozess bis zum Vertrieb. Es gibt auch verschiedene Kameras, mit denen die Filme gemacht wurden. Wenn Sie das Sinematek besuchen, können Sie auch Ausschnitte oder Bücher lesen, die sich auf die Filmgeschichte beziehen. Die indonesische Sinematek-Bibliothek ist montags bis freitags von 9 bis 16 Uhr für die Öffentlichkeit zugänglich//.
March
Cimplo, ein traditioneller Kuchen aus dem Bezirk Indramayu, West Java
Written by Sri Unun
Indramayu ist ein Bezirk in der Provinz West Java. Im Bezirk Indramayu kann man einen typisch-einzigartigen Kuchen finden, der kreisförmig und weißfarbig ist. Er wird normalerweise nur einmal im Jahr von den Gemeinden in Indramayu angeboten .
Der Cimplo Kuchen wird aus Reismehl und fermentierte Kassava sogenannte Tape, die diesem Kuchen seinen typischen Geschmack gibt, hergestellt. Eine weitere Besonderheit ist, dass er mit geschmolzenem braunen Zucker und Kokosraspeln serviert wird. Cimplo, flach mit Streifen in der Mitte von ca. 4-5 Cm , hat eine weiche und sanfte Textur sowie einen süßen Geschmack, der sehr köstlich ist.
Die Indramayu-Gesellschaft hält an dem Glauben fest, dass Cimplo, der in der Regel einmal im Jahr im Monat Saffar auf dem islamischen Kalender, angeboten wird , das Pech abwendet. Gemäß des lokalen Glaubens wird der Saffar-Monat als Unglückssmonat bezeichnet. Dortige Gesellschaften meinen, dass in diesem Monat 1000 Erkrankungen auf die Erde herabkommen. Es ist kein Wunder, dass man bei den Indramayus zu Saffar - das ist der Oktober- Hausfrauen sieht, die diesen traditionellen Kuchen in großer Menge gemeinsam herstellen.
Indramayu Gesellschaften nennen auch diesen Monat den Cimplo Monat, denn zu dieser Zeit schenken Bewohner insbesondere im Distrikt Lelea den selbst hergestellten Cimplo Kuchen an Verwandten, Nachbarn und Bekanntschaften . Das zielt darauf ab, mit ihnen die Zusammengehörigkeit zu zeigen. Sie bezeichnen diesen Akt als Tradition "Irim-Irim".
Wenn Sie gerade die Indramayus im Oktober besuchen, vergessen Sie nicht, den Cimplo Kuchen auszuprobieren, weil er nicht nur lecker schmeckt, sondern auch eine interessante Philosophie hinter ihm steckt//.
March
March
Das Touristendorf Tangkeno in Südostsulawesi
Written by pujiastuti
Unser heutiges Programm Wunderbares Indonesien präsentiert Ihnen Tangkeno in Südost-Sulawesi. Das Dorf liegt auf einer Höhe von 700 Meter über dem Meeresspiegel, besitzt eine kühle Atmosphäre und vielzählige großartige touristische Sehenswürdigkeiten. Am Abhang vom Sangita Wita Berg, als Dach von Südost-Sulawesi bekannt , ist das Touristendorf und seine Umgebung ständig von Wolken verdeckt. Da Tangkeno gegenüber einem Abhang und der Watu Sangia Bergspitze, die jederzeit von Wolken umdeckt ist, liegt, wird es ‘das Land im Himmel’ genannt. Hier befinden sich mehrere wunderbaren Tourismusspots. Dem Bericht zufolge gibt es hier 8 Touristenobjekte, darunter die Hütte des braunen Palmzuckerproduzenten Bantea Ponahuagola, das Eingangstor zum Dorf, die Tawulaagi Burg, die Schule Bantea Mpogurua, der Pavillon Anjungan Tangkeno, die Tuntuntari Burg, der Tondopano Wasserfall und die Bergspitze Sabampolulu.
Eines der berühmten Sehenswürdigkeiten im Tourismusdorf Tangkeno, das beliebt zu Besuch ist, ist die Tuntuntari Burg. Ihre Lage ist sehr günstig, da man aus allen Richtungen, die Insel Kabaena sehen kann. Von dieser Burg aus können Sie auch das Dorf Tangkeno und seine Einwohner, die Bergspitze Tangkeno und Sabampolulu sowie das Meer um die Insel Kabaena klar sehen. Das Einzigartige und eine typische Eigenschaft der Tuntuntari Burg im Vergleich zu anderen Burgen in der Welt ist ihre eiförmige Gestalt , die auch die eines Bootes ähnelt. Dieses Gebäude hat eine Breite in der Mitte von ca. 30 Metern, vor und hinter der Seite von ca. 5 bis 10 Metern und einer Länge bis zu 70 Metern. Diese Burg wurde in der Periode der vereinigten Königreiche Moronene Tokotu und Kotua in der 1600 Jahren gebaut. In der Burg befindet sich der Friedhof der lokalen Vorfahren von Tangkeno. Die Tuntuntari Burg spielte eine wichtige Rolle für alle Bewohner in der Kabaena Insel; denn sie bot den sichersten Ort und das letzten Schutzareal für die gesamte Gemeinde von Tokotua und Kotua vor der Gefahr und dem Angriff der Feinde.
Tangkeno stellt nun verschiedene Einrichtungen zur Verfügung. Wenn man hier die Nacht verbringen möchte, kann man einfachauf dem Tangkeno Platz übernachten. Dort stehen 10 Unterkünfte, die von der lokalen Bezirksverwaltung errichtet wurden, zur Verfügung. Um dieses touristische Dorf zu erreichen, können Sie von der Rumibia, die Hauptstadt des Bombana Bezirkes, mit dem Boot zum Gebiet Tangkeno fahren. Die Entfernung beträgt nur etwa 17 Km. Von der Stadt Kendari, Hauptstadt von Südost-Sulawesi, brauchen Sie nach Bombana mit einem Landesverkehrsmittel ungefähr 2 bis 3 Stunden .
March
Die Banjar- und Dayak-Volksstämme in Kalimantan haben eine einzigartige Sitte, Babys zum Schlafen zu bringen, und es wird angenommen, dass diese dann auch länger schlafen . Sie heißt Bapukung. In der Banjar-Sprache kommt das Wort " Bapukung" vom " Wort" Pukung, was Wiegen oder Schwingen bedeutet. Das Baby sitzt und die Beine sind ausgestreckt . Ein Schwingtuch wird so gefaltet , dass es den gesamten Körper der Mutter und das anliegende Baby umwickelt.Mit einem Tuch bedeckt ist der Körper des Babys warm und sicher wie die Position des Babys im Mutterleib. Bapukung ist eine alte Tradition der Banjar und Dayak -Volksstämme, die bis heute erhalten wird.
Wenn das Baby unterstützt wird, sitzt es mit ausgestreckten Beinen, was seiner Position im Mutterleib ähnlich sein soll. Auf diese Weise fühlt sich das Baby wärmer und wohler, als wäre es wieder im Mutterleib. Wenn sich das Baby wohl fühlt, schläft es ruhig und lange . Darüber hinaus werden Bapukung-Babys nicht leicht durch laute Geräusche geweckt oder durch umherrschwierende Insekten, wie Mücken, gestört , da alle Körperteile des Babys fest mit Stoff bedeckt sind. Wenn das Baby mit einer Flasche gefüttert wird, verhindert die Position des Babys, dass es sich im Sitzen erstickt. Während sie die Babys schaukeln, singen die Mütter normalerweise Schlaflieder, Volksmärchen oder Beten und rezitieren die Gebete des Propheten. Durch das Schwingen der Bapukung-Babys können die Mütter der Banjar- und Dayak-Volksstämme die Hausarbeit frei erledigen.
Wenn Babys stabil einschlafen, glauben die Banjar- und Dayak-Volksstämme, dass sie mit zunehmendem Alter eine bessere Gehirn- und emotionale Entwicklung haben. Darüber hinaus , dass dieser Prozess, wenn er richtig durchgeführt wird, den Rücken und die Taille des Babys stärkt. Die Gegenstände zur Unterstützung von Säuglingen sind relativ einfach, wie unter anderem das sogennante Tuch Tapih Bahalai ( oder Jarik auf javanisch) und rutschfeste Baumwollseile.
March
Wenn Sie nach Yogyakarta reisen, besuchen Sie das Wulenpari-Touristendorf. Mit einem ländlichen Konzept, das immer noch sehr natürlich ist, wird dort die lokale Kultur der Gesellschaft in den Vordergrund gestellt . Wulenpari ist von einer sehr schönen Landschaft mit Reisfeldern, Waldgebieten umgeben und liegt am Oya-Fluss. Dieser touristische Ort befindet sich im Dorf Beji, im Distrikt Patuk, im Bezirk Gunungkidul, etwa 25 Kilometer vom Stadtzentrum von Jogjakarta entfernt. Die Fahrt dauert etwa 30 Minuten.
Wenn Sie das Wulenpari-Gebiet betreten, werden Sie die frische Luft mit einer ländlichen Atmosphäre spüren. Hier sehen Sie noch die Schönheit der Gebäude im javanischen Architekturstil . Sie können einen Spaziergang entlang der Reisfelder machen oder mit einem Boot auf dem Oyo-Fluss fahren. Es gibt auch etwas über den ökologischen Landbau zu lernen , sogar Gemüse von im Garten angebauten Pflanzen zu pflücken und selbst kochen. In Wulenpari kann man ein Restaurant mit recht erschwinglichen Preisen besuchen. Wenn Sie daran interessiert sind, dort zu übernachten, sind auch Gasthöfe vorhanden.
Mit seinen begrenzten Besuchen während dieser Pandemie hat der Manager des Wulenpari-Gebietes eine einzigartige Innovation entworfen. Mit einem Tourenpaket im Wert von 150.000 Rupiah kann man geologische herausragende Stätten wie den Batur-Vulkan oder das Gebiet Patuk mit einem klassischen Volkswagen besuchen. Sie können auch gesundes Essen genießen und sich am Ufer des Oya-Flusses ausruhen. Die Reise beginnt in Wulenpari und wird dann durch das Gebiet am Ireng-Vulkan, den alten Vulkan Nglanggeran und schließlich durch das touristische Gebiet von Bobun, wo auch Masken hergestellt werden, fortgesetzt. Dieses Tourenpaket bedient nur kleine Gruppen von maximal 15 Personen, um Gesundheitsprotokolle einzuhalten//.
March
Kanto Lampo, ein wunderschöner Wasserfall in Gianyar, Bali
Written by Sri Unun
Die Insel Bali besitzt bezaubernde Naturlandschaften , die weltweit bekannt sind. Neben den schönen Stränden gibt es noch weitere Sehenswürdigkeiten , die Touristen anziehen. Eine von denen ist der Kanto Lampo Wasserfall, der sich in Banjar Kelod Kangin, im Dorf Beng des Unterbezirkes Gianyar befindet.
Kanto Lampo ist ein Wasserfall, der in einer Senke liegt. Er ist ein besonderer Ort , da er aus Terrassen besteht, von denen das Wasser aus einer Höhe von ca. 15 Meter strömt. Wegen seiner stufigen Gestalt ist die Wasserströmung nicht sehr stark . Der Kanto Lampo sieht nicht wie andere übliche Wasserfälle aus, bei denen das Wasser direkt in einem Schwung hinunterfällt. Die Wasserströmung breitet sich stattdessen ziemlich schnell zu seinen beiden Seiten aus, so dass er wie eine weiße Gardine zwischen schwarzen Klippen aussieht.
Das fallende Wasser über schwarze Klippen mit einer natürlichen Verzierung von grünen Pflanzen in der Umgebung verbreiten eine sehr schöne, kühle und geruhsame Atmosphäre. Unter dem Wasserfall befindet sich ein Teich, der nicht sehr groß und tief ist. Hier kann man schwimmen, mit dem Wasser spielen oder sich auf dem Felsen zurücklehnen und gleichzeitig die Spritzer des frischen, sauberen und klaren Wassers empfinden.
Der Name " Kanto Lampo" kommt aus dem Baum in der Umgebung des Wasserfalles. Die Frucht von diesem Baum verfärbt sich im Laufe der Zeit von grün nach gelb. Dann wird sie rot, wenn sie reift. Der Touristenort Kanto Lampo ist von 08:00 Uhr bis 17:30 Uhr jeden Tag geöffnet. Die Eintrittskarte zum Wasserfall kostet nur Rp. 20.000 pro Person.
Wenn Sie gerade in Bali sind, sollten Sie den Kanto Lampo Wasserfall besuchen, der nur ca. 30 Km von der Stadt Denpasar und einen Km vom Stadtpark des Bezirkes Gianyar entfernt ist. Außer seiner schönen Naturlandschaft bietet der Kanto Lampo Wasserfall Ruhe und gilt deshalb auch als heiliger Ort. Sein Wasser dient nicht nur bei religiösen Zeremonien, sondern auch als Trinkwasserquelle von den Einheimischen. Das war Wunderbares Indonesien mit dem Kanto Lampo Wasserfall//.
March
Der See Shuji Muara Enim ist für die geeignet, die Naturtourismus, Angeln und kulinarische Hobbys mögen. Er befindet sich im Dorf Lembak im Bezirk Lembak Muara Enim im Südsumatera etwa 70 Kilometer von der Stadt Palembang entfernt. Er ist in etwa 90 Minuten vom Stadtzentrum von Palembang aus zu erreichen. Der Shuji-See hat eine Fläche von 60 x 400 Metern und befindet sich inmitten einer Gummiplantage, die den Bewohnern gehört. An diesem See befand sich einst eine Suppenküche für japanische Truppen, die nur 1 km vom japanischen Militärflughafen entfernt war. Zum Gedenken an diese Zeit wurde vor dem Eingangstor zum Ort des Sees eine Statue eines Soldaten der japanischen Armee errichtet.
Um den Shuji-See zu sehen, müssen Sie eine Eintrittskarte in Höhe von 5.000 Rupiah pro Person und eine Parkgebühr in Höhe von 5.000 Rupiah für PKWs und 3.000 Rupiah für Motorräder bezahlen. Der Shuji-See bietet eine wunderschöne Naturlandschaft. Dort können Sie die Schönheit des Sees und eine Reihe von Pavillons oder Hütten genießen, die wegen ihrer Form einzigartig sind. Der Pavillon wurde direkt am Rande des Shuji-Sees gebaut. Die Luft ist ziemlich kühl. Versuchen Sie auch, mit dem Boot den Shuji-See entlang zu fahren. Diese Aktivität macht sehr viel Spaß. Wenn Sie die Frische des Wassers des Shuji-Sees genießen möchten, können Sie im See schwimmen.
Ihr Ausflug zum Shuji-See ist unvollständig, wenn Sie diesen besonders schönen Ort nicht fotofrafieren . Dort gibt es viele instagramable Fotopunkte. Der Shuji-See ist ein beliebter Touristenort in Palembang und verfügt über verschiedene touristische Einrichtungen wie Parkplätze, Toiletten, Gebetsräume, Pavillons, Saung- und Essensstände.
