パソナインドネシアです。今日は、バリ島のSATE LILITの料理をご紹介します。
バリは、ストリートフードで世界の50の最高の都市の1つです。ストリートフードに夢中な旅行者の世界のベスト50都市は、ハイエンドの読者層を持つビジネス誌であるCEOWORLD 誌によって決定されます。バリは、最高の50都市のうち45位にランクされています。このデータは、CEOWORLD誌が委託した86か国の92,000人のビジネス旅行者と1,400の企業旅行代理店による年次調査の結果です。
パソナインドネシアの番組のエディションは、観光客のためのお気に入りの道端の食べ物の1つ、Sate Lilitを紹介します。Sate Lilitは、典型的なバリのサテの変種の一つです。Sate Lilitは、魚の肉、鶏肉、または牛肉から作られ、削ったココナッツ、ココナッツミルク、ライム、タマネギ、コショウが混ぜ合わされています。味付けひき肉は、竹の茎またはレモングラスに取り付け、炭火で焼きます。食べると、とても美味しく、特に温かいご飯と一緒に食べます。 Sate Lilitは、バリ市内の様々なコーナーで簡単に見つかります。価格は、比較的安いです。スティックごとに3,000ルピアから5000ルピアまでです。
Sate Lilitを作るプロセスは、常に、生地を混ぜ、動物を屠殺し、包み、焼くまで男性に委ねられてきました。これらの男性によって実行される傾向があるこのプロセスから、Sate Lilitは、男性の生活と男らしさにおいて強い哲学的意味を持っています。また、地元の人々は、Sate Lilitを作ることができない男性がいる場合、彼の男らしさが問われると信じています。バリでは、Sate Lilitは通常、神への敬意と感謝の形として宗教的な儀式や大規模なイベントを開催する際の供物のために作られています。さらに、毎日消費することもできます。
これで、パソナインドネシアを終わります。明日も、他の魅力的なトピックで、またお会いしましょう。
