ワルナワルニ (243)
February
ワルナワルニです。今日は、インドネシアの美食を祝うフェスティバルをご紹介します。
文化的にも地理的にも多様性に富んだインドネシアは、その魅惑的な自然のパノラマだけでなく、比類のない美食の豊かさでも世界を魅了しています。アチェ州のサバン市からパプア州のメラウケ市に至るまで、インドネシアのどの地域にも、歴史的遺産や豊富な地元食材を反映した、味覚を魅了するユニークな料理があります。本物のインドネシアの美食文化とレシピを保存する取り組みの一環として、プサカ・ラサ・ヌサンタラは、絶滅の危機に瀕している伝統的なレシピを保存するために「インドネシアの美食を祝う」をテーマにしたフェスティバルを開催しています。プサカ・ラサ・ヌサンタラチームの責任者、メイラティ・バトゥバラ氏は、「インドネシア美食を祝う」イベントは、絶滅の危機に直面している先祖から伝わるインドネシアの美食レシピと文化に焦点を当てるために開催されると述べました。
インドネシアの美食を祝うことは、インドネシアヌサ美食財団によって実施される共同プロジェクトであり、在ジャカルタの米国大使館の文化保存大使基金（AFCP）プログラムを通じて米国政府の支援を受けています。米国とインドネシアは、豊かで多様な文化的伝統を共有しています。プサカ・ラサ・ヌサンタラは、文化保存大使基金 の 20 年の歴史の中で、料理の伝統と食の伝統の保存に焦点を当てた最初のプロジェクトです。このプロジェクトは、研究、現地調査、書籍やビデオの記録を通じて、文化的価値観や環境の持続可能性への貢献と密接な関係を持つ豊かな料理の歴史をまとめてきました。
「インドネシア美食を祝う」フェスティバルは、2月2日から11日までタマン・イスマイル・マルズキで開催されます。このイベントでは、地元のおいしい料理について有名なシェフとの議論室、ポップアップ美食博物館、伝統的なレシピを保存する旅についての映画の上映、料理をテーマにしたスタンドアップコメディがあります。
これで、ワルナワルニを終わります。明日も、他の素敵なトピックで、またお会いしましょう。
January
ワルナワルニです。今日は、トバ湖はニューヨーク・タイムズ紙によって2024年の好ましい観光地として推奨されていることについてお伝えします。
驚くべき自然の美しさで知られるインドネシアは、世界の観光産業において再び輝かしい成果を上げています。 2024 年、北スマトラ州の魅惑的な目的地であるトバ湖は、ニューヨーク・タイムズ紙によって強く推奨される場所の 1 つとして認められました。この言及は、この湖の美しさが世界で最も魅力的な観光地の 1 つとして国際的な注目を集めていることを証明しています。北スマトラ州のトバ湖は、ニューヨーク・タイムズ紙が推奨する観光地リスト2024 年に訪れるべき 52 の場所「52 Places To Go 2024」に掲載されています。このリストは1月上旬に発行され、専門家がまとめた世界中の観光名所が含まれています。持続可能な旅行や文化イベントを考慮して手配が行われます。
トバ湖は24位に入っています。北スマトラ州の 8 つの地区に囲まれたこの湖は、観光・創造経済省が設定した超優先目的地の 1 つです。北スマトラ州の観光アイコンが選ばれたのは、その素晴らしさとユニークさのためです。見事なトバ湖カルデラは、2020 年にユネスコの世界遺産に指定されました。研究によると、トバ湖カルデラは、約 80 万年から 90 万年前に始まった 3 段階の噴火によって形成されました。最後の噴火は、約 74,000 年前に発生し、現在存在するトバ湖カルデラが形成されました。
トバ湖では、自然観光だけでなく文化観光も楽しめます。トバ湖の周囲には、今も伝統を守り続ける住民が暮らす伝統的な集落が数多くあります。トバ湖以外にも、ニューヨーク・タイムズ紙が今年の旅行に推奨する選択肢は他にもたくさんあります。冒険好きな旅行者には、エジプトのハルガダの水中世界がありますが、神秘的な平和とリラクゼーションを求める人には、世界最大の塩湖であるウユニ塩湖があります。
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January
ワルナワルニです。今日は、インドネシア人モデルは、2024年パリファッション・ウィークのランウェイに初登場することについてお伝えします。
インドネシアのファッション界から嬉しいニュースが届きました。ライハン・ファフリザルさんは、2024年パリ・ファッション・ウィークのランウェイに登場した初のインドネシア人モデルとなりました。サンディアガ・サラフディン・ウノ観光・創造経済大臣は、この成果を高く評価しました。サンディアガ・ウノ大臣によると、この成果は間違いなくインドネシアのファッション業界が将来的により良いファッションエコシステムを構築するきっかけとなるということです。
サンディアガ大臣は、同国のファッション産業が引き続き発展し、主催国になれるよう発展することを期待しています。そしてもちろん、インドネシアのファッション産業は、国際ブランドと競争できるほどの強い競争力を持つことが期待されています。これはインドネシアのイスラム教徒のファッションにも当てはまります。ジョコ・ウィドド大統領は、インドネシアを世界のイスラム・ファッションの中心地にしたいと考えています。これまでのところ、ファッション分野は依然としてインドネシアの創造経済輸出の主力であり、貢献額は61.5パーセントとなっています。
バンドン生まれのこのモデル、ライハンさんは、2024年1月16日にルイ・ヴィトン、2024年1月17日にソリッド・オムという2つの国際的ブランドのランウェイに登場しました。2024年パリ・ファッション・ウィーク自体は、2024年1月16日から21日までフランスのパリで開催されました。ルイ・ヴィトンのランウェイで、ライハンさんはルイ・ヴィトンのクリエイティブ・ディレクター、ファレル・ウィリアムス氏がデザインした2024年秋冬メンズコレクションを紹介しました。ライハンさんは、レンガ色の赤いスーツとゆったりしたズボンに白いシャツを組み合わせた姿でとても素晴らしかったです。ライハンさんの装いは、ヘビ革柄のレザーブーツと黒いバッグを持ち、ランウェイを歩いていました。
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January
ワルナワルニです。今日は、南スラウェシ州のスナックCHALODO CHOKOLATEをご紹介します。
インドネシアは、自然の美しさで有名であることに加えて、高品質のチョコレート製品を含むさまざまなおいしいグルメの本場でもあります。試してみる価値があるのは、マサンバのチャロド・チョコレートです。ご当地チョコレートの代表格として浮上し、世界市場シェアを確立することに成功したブランドです。チャロド・チョコレートは、インドネシア南スラウェシ州北ルウー県の都市マサンバで作られています。
チャロド・チョコレートの主な特徴の 1 つは、高品質の地元の原材料を使用していることです。使用されるカカオは、地元の農園から厳選されており、持続可能なサプライチェーンを構築し、地元の農家をサポートしています。また、チャロド・チョコレートは、他にはない独特のタッチを与えます。北ルウー県政府は、生産がより世界的になるよう、マサンバ地域に特別なチャロド・チョコレート生産の開発を奨励しています。チャロド・チョコレートは、北ルウー県、マサンバ地区にあるシバリ・レソエ共同事業グループによって生産されています。この共同事業グループは、チャロド・チョコレートブランドでチョコレートを生産しています。この企業グループは、カカオ豆を食品や飲料に加工しています。
シバリ・レソエ共同事業グループのバハルディン・イスカンダル会長は、すべての原材料は北ルウーの農民グループから入手したと述べました。グループのメンバーである 20 人の労働者を雇用し、月に 3 トンのカカオ豆が加工されます。バハルディン会長は、将来的にはこのチョコレート製品がさまざまな空港でも販売できるようになることを望んでいます。
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January
ワルナワルニです。今日は、UGM の学生が国産部品を使用した電動モーターを開発することについてお伝えします。
近年、化石燃料自動車が環境に与える悪影響に対する認識により、インドネシアのさまざまな大学の学生が電気モーターの研究開発に参加することが奨励されています。この措置は、化石燃料への依存を減らし、再生可能エネルギー源に切り替えるという政府のビジョンに沿ったものです。ガジャマダ大学（UGM）ガスバドラ・エリンズ・研究クラブチームは、国産部品の使用率が 57.42% に達する電動モーターの研究開発を実施しました。これは政府が目標とする国産部品の使用率、つまり50％を上回っています。
UGMのガスバドラチームエンジニアのダマル・グミラン氏は、電動モーターの開発は2022年から行われていると説明しました。同氏によると、ガスバドラチームは、電動モーターを搭載した石油燃料車両からの排気ガスの削減に努めているということです。彼らは、フレーム、ボディ、パワートレイン、バッテリーパック、配電、BLDCコントローラーを含む電気自動車エレクトロニクスを含む多くの側面をカバーする電気モーター開発の分野で研究を行っています。それだけでなく、UGMのFMIPAエリンズ研究会クラブの学生研究チームが開発した電気モーターは、効率とスムーズな始動性の点でも優れています。
チームメンバーの一人、ユタ・イルハムさんは、開発中の電気モーターの走行距離は、市販されている同様の電気モーターとほぼ同じだと付け加えました。しかし、パワーの点では、より強力な最大出力を生み出すことができます。ユタさんは、この電気モーターは、電圧72V、最大電流40Aのミッド・ドライブ・タイプのブラシレスDC電気モーターの形をした主動機を使用して開発されたと説明しました。電気バモーターには、エコモードとスポーツモードの2つのモードがあります。エコモードで使用すると、このモーターは 1 回の充電で推定 40 キロの距離を走行できます。一方、スポーツモードでの走行可能距離の目安は30キロです。
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December
ワルナワルニです。今日は、ウブドは世界の美食の模範的な目的地についてお伝えします。
国連世界観光機関（UNWTO）は、バリ島のギャニャール、ギャニャールウブドを世界の美食観光のモデルに指定しました。世界美食観光とは、生産者訪問や祭り、観光地での料理実演イベントなど、食に関わる旅行のことです。ウブドの美食観光の決定は現在、問題診断、美食開発技術、将来の実施戦略という 3 つの段階からなる最終段階にあります。
ジェマドゥ氏は、世界の美食観光は単なる料理の問題ではなく、それを超えたものであると語りました。また、地元の伝統、文化、特にホテルのレストランは、朝食からデザートまで伝統的な料理を提供します。ウブドの美食を楽しむ国内外の観光客が集まります。伝統的な地元のスタイルがあるため、この美食の生態系を通じてそれが高められます。これまでのところ、バリ島の観光収入は文化によるものが60％、自然によるものが35％、人工観光によるものが5％となっています。一方、美食観光は 60% です。
UNWTOの観光市場情報・競争力担当官パトリシア・カルモナ氏は、UNWTOが美食観光クラブを結成するために特にウブドを訪れたと語りました。そのため、将来的には、これまでに始まったことが発展し続け、バリ島、特にウブドを訪れる観光客にとってますます魅力的なものになるでしょう。ウブドが選ばれた理由は、あらゆる当事者の取り組みとは別に、ウブドが伝統的な食品の加工を含む強力な文化によっても支えられているからです。通常の料理観光とは異なり、美食観光は、興味のある人に食べ物や飲み物についてのより深い体験を提供します。
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December
ワルナワルニです。今日は、2023年に最も人気のある新婚旅行先であるバリ島をご紹介します。」
Google 検索によると、バリ島は最も人気のある新婚旅行先です。このレポートでは、旅行など、2023 年を通じて人気のあるものに焦点を当てています。レポートによると、新婚旅行者は2023年にビーチや都市での休暇を含む豪華な休暇を好むとのことです。しかし、新婚旅行先のトップはバリ島です。自然の美しさ、豊かな文化、そしてフレンドリーな人々を備えたバリ島は、ハネムーンの人気の目的地であり続けています。バリ島は、その驚くべき自然の美しさで知られています。心安らぐ白い砂浜から緑豊かな森まで、この島はロマンチックな瞬間に最適な風景を提供します。バリ島は自然の美しさだけでなく、ハネムーンのカップルのために特別に設計された豪華な宿泊施設も提供しています。海や田んぼの素晴らしい景色を望むプライベートヴィラや高級リゾートは、新婚夫婦が夢見るプライバシーと贅沢を提供します。バリの文化の多様性は、新婚旅行に魔法のような雰囲気を加えます。カップルは伝統的な舞踊パフォーマンスを楽しんだり、美しい寺院を訪れたり、地元住民の温かさを感じたりできます。バリを除けば、2位は全く異なる雰囲気を持つスコットランドです。この地域には丘と険しい海岸線がたくさんあります。次に人気の新婚旅行先はフレンチ・リビエ、テネシー州ガトリンバーグ、セントルシア島、ガラパゴス諸島、ラスベガス、ザンジバル、そしてスペインのタパスです。
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December
ワルナワルニです。今日は、フラクタルと韓国のバティックのコラボレーションについてお伝えします。
韓国の晋州市政府とフラクタル・バティック・ブランドが協力して、晋州の民間伝承にインスピレーションを得た、鳳凰（ボンファン）をテーマにした 3 つのバティックモチーフを作成しました。この特別なバティックは、晋州シルクで作られています。フラクタル・バティックは、アートとテクノロジーを組み合わせたハンドメイドバティックのブランドです。フラクタル・バティックの最高デザイン責任者、ムハマド・ルクマン氏は、鳳凰の物語を 3 つの異なるデザインに組み込んだと説明しました。興味深いことに、3 つのバティックのデザインは、 3 つの異なる都市で作られました。 1つ目はソロにあるシド・ムリー、2つ目はペカロンガン、3つ目はトゥバンです。それぞれのモチーフには独自の物語があります。フラクタル・バティックのシド・ムリー・バティックデザインでは、祈りや希望というシドモチーフの意味のように、鳳凰が晋州に戻ることが期待されています。次に、ペカロンガンのクキラ・ラウー・ウェダリのデザインでは、晋州に戻った二匹の鳳凰が桐の木に止まっている様子が描かれています。そのうちの一羽が竹の間を飛んで実を食べています。トゥバンのバワナ・クキラのバティックのモチーフについては、ルクマン氏は、晋州に戻って世界の中心となった鳳凰の物語を表現しています。これらのバティックのモチーフには、韓国の民間伝承の要素が含まれています。そして、通常建物の屋根に見られる、桐、竹、鳳凰、丹青などの建築要素が含まれます。
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December
ワルナワルニです。今日は、ルマ・アシリは、独特のインドネシアの香りを持つフレグランス「セント・オブ・ワンダフル・インドネシア」を発売することについてお伝えします。
観光・創造経済省は、共同ブランドパートナーであるインドネシアのルマ・アツィリと協力し、独特のインドネシアの香りを持つフレグランス「セント・オブ・ワンダフル・インドネシア」を発売しました。この協力は、五感を組み合わせて人間の感情面に触れる多感覚マーケティングのステップです。観光・創造経済省のマーケティング担当副官、ニ・マデ・アユ・マルティニ氏は、ワンダフル・インドネシアは世界に提示する適切な相乗効果になるため、喜んでルマ・アトシリと協力すると述べました。
「セント・オブ・ワンダフル・インドネシア」では、嗅覚センサーが重視されており、素晴らしいインドネシアのアイデンティティ形成においても嗅覚が重視されています。嗅覚センサーを組み込むことで、インドネシアのウェルネスツーリズムの魅力も優先されます。インドネシアのルマー・アトシリの創設者ナターシャ・クレライン氏は、セント・オブ・ワンダフル・インドネシアは、ナツメグ、パチョリ、レモングラス、ライムを組み合わせたエッセンシャルオイルだと語りました。伝統料理や薬として活躍してきたインドネシアの代表的なスパイスを、独特のインドネシアの香りを醸し出すフレグランスという形で表現しました。ナターシャ氏は、一般の人々、特に国内外のゲストや観光客に香りを通じてインドネシアのことを思い出してもらえる香りとして、「素晴らしいインドネシアの香り」を広めることができればと考えています。
セント・オブ・ワンダフル・インドネシアのエッセンシャル・オイルは、温かみのあるスパイシーなナツメグの香りにほのかな甘みを加え、素朴な印象を与えます。また、ムスクと土のような香りと甘いスパイスの香りがするオリジナルインドネシア産パチョリもあります。これは、爽やかな印象を与え、ストレスを軽減するアロマテラピーとしても役立つレモングラスとライムの2つの配合です。新しいアロマコレクションは、五感の中で最も敏感で人の記憶や感情と密接に関係している嗅覚を通じて、インドネシア人の性格やアイデンティティを強化することが期待されています。
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November
ワルナワルニです。今日は、ユネスコはバリのスバクを人間と水の関係の理想的な例と呼ぶことについてお伝えします。
ユネスコ東アジア事務所の所長兼代表であるシャバズ・カーン氏は、バリ島のスバック灌漑システムを、特に水の利用において環境と人間関係の理想的な例だと述べました。これは、各国の河川問題の克服に向けた協力を議論するセミナーとして、「流れる川、収束する未来」をテーマにした「長江文化フォーラム」の開会式で、シャーバズ・カーン氏がかたったものです。カーン氏によると、ユネスコは現在、「統合水資源管理」（IWRM）、つまり環境を損なうことなく社会的・経済的福祉を最大化するために水、土地、資源の管理を調整する開発の実施を奨励しているということです。シャバズ・カーンによると、スバックにはトリ・ヒタ・カラナ原則を通じて3つの要素を統合する原則があるということです。トリ・ヒタ・カラナは、3 を意味するトリ、幸福または繁栄を意味するヒタ、理由を意味するカラナの 3 つの単語から来ています。トリ・ヒタ・カラナの適用形態は、人間、神、自然の間の儀式または関係の形態として、3つの重要な要素に分けられます。2012 年 6 月 29 日、ロシアのサンクトペテルブルクで開催された第 36 回ユネスコ世界遺産委員会会議で、スバクの世界文化遺産としての提案がユネスコによって承認され、指定されました。申請書によると、約2万ヘクタールの面積を持つバリのスバックは、バンリ、ギャニャール、バドゥン、ブレレン、タバナンの5つの県のサブバックで構成されています。
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