Monday, 09 December 2019 00:00

Pacri Nanas,Melayu 社会典型的烹饪

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Pacri Nanas,Melayu 社会典型的烹饪 (foto : republika.co.id)

 

菠萝通常作为新鲜水果,混合成水果沙拉或加工成菠萝果酱食用。不仅如此,事实证明,一盘白米饭也可以品尝到菠萝果实。苏门答腊和加里曼丹的马来人以Pacri Nanas Pecili NanasPajeri Nanas 的名字认识他。顾名思义,主要的烹饪原料是菠萝和香料的混合物。颜色为红棕色,带有咖喱的香气。

为了保持菠萝的新鲜度,同时消除酸味,有一种独特的方法可以加工Pacri Nanas 。切成薄片的菠萝用糖水煮沸约5至10分钟。 用糖水煮菠萝还可以在用药草和香料煮熟时保持其形状,因此不易破碎或糊状。用糖水将菠萝煮沸后,将其与各种香料的混合物一起烹制,例如肉豆蔻,豆蔻,柠檬草,八角茴香,丁香和肉桂,大蒜,洋葱和辣椒。 Pacri Nanas通常与一部分暖米饭,小虾辣椒酱, 茄子和其他配菜一起食用。

食用时,该烹饪中的菠萝仍然非常脆,水分也相当清爽。有点酸辣的味道,香料的咸味。多种口味的组合使这款Pacri感到非常美味。除了酸味和咸味,还有香料的甜味和辣椒的辛辣味。Pacri Nanas 也可以成为脂肪食物解毒剂。因此,如果经常将Pacri Nanas 与仁当,咖喱山羊,山羊沙爹,胖米饭或kebuli大米等高脂肪菜肴搭配使用,不要感到惊讶. Pacri Nanas 通常也出现在婚礼,割礼和其他活动中。

Read 134 times Last modified on Tuesday, 10 December 2019 13:18