Thursday, 28 June 2018 00:00

Rujak Donggala

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对爱辣的你对于辛辣和清爽食物的粉丝们,您必须尝试一种名为Rujak的烹饪。这种烹饪是由甜和清爽的水果,和辛辣的味道融合而成。它的美味和新鲜可以帮助恢复褪色的精神,通过结合各种新鲜水果,这些小吃也非常健康的消费。在印度尼西亚尝试Rujak,你会发现在各地区各种类型的Rujak与自己的特点。例如,如果到西爪哇的Cirebon烹饪之旅,您会发现一种典型rujak名为Rujak Donggala

听说Donggala的名字来自kedondong馅,芒果和肉豆蔻的混合物。然而,当你吃东亚瓜时,rujak没有肉豆蔻。这个井里汶典型的Rujak,是蜜饯和腌菜的混合物。Rujak Donggala的制作过程相当长, kedondong水果,新鲜的芒果,山药和年轻的木瓜首先制作甜食。水果浸泡在水糖和白垩中直至过夜。对于蔬菜,如芥末和黄瓜,通过在盐水中洗涤和烹饪进行腌制。根是用盐涂层制成的食物。其他蔬菜,如芥末和椰子煮椰汁

蔬菜和水果准备好后,放在一个碗上。如有必要,再加入新鲜的豆芽,烤饼和辣椒粉。此外,一个非常重要的部分是将酱汁冲到碗的顶部。糖由真正的红糖制成,不含醋。对于那些容易发生喉咙痛或咳嗽的人来说,糖酱据称是安全的。品尝的时候Rujak Donggala甜而辛辣混合而成,令人耳目一新。卷心菜蔬菜在咀嚼时尝到咸味,木瓜和kedondong的口味弥补了甜咸味

除了美味和清爽之外Rujak Donggala rujak含有丰富的纤维,可以促进消化。对于那些有兴趣品尝这种典型的井里汶美食的人来说,你可以在一些传统市场里里昂(其中一个帕格市场和卡诺曼市场)获得Rujak Donggala


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