Pesona Indonesia

Pesona Indonesia (941)

19
March

docang

在斋月期间前往井里汶(Cirebon),您会看到独特的景色,特别是在井里汶大清真寺和井里汶Kasepuhan宫殿周围。那里有许多即兴商贩出售典型的早餐食品。独特的是,几乎所有的商人都卖多仓。Docang本身就是典型的斋月饭的特色。自15世纪以来,这种烹饪乐趣就为人所知。从历史上看,这种食物最初是由一群不喜欢伊斯兰教九大圣贤(Wali Songo进行的伊斯兰传教活动的人制作的。所以他们制造出含有毒素的食物。

 

然而,当它被端给九大圣贤时,混入食物中的毒药根本没有反应。相反,吃了这道菜后,九大圣贤实际上很喜欢这个食物。

 

Docang是由Bodo (腐乳黄豆片)Kacang(豆芽)两个词组成的。Docang是由米糕片、碎椰子、木薯叶、香葱、豆芽和饼干混合而成,然后浇上一种相同的酱汁,即DageOncom(由豆腐渣和一点花生糕混合而成)。作为补充,通常会加入红辣椒来增加辛辣的味道。

 

吃的时候,Docang尝起来新鲜可口,特别是因为有小的白色炸鱼片撒在一份大仓食物。Docang是一种健康食品,因为它用的是蔬菜而不是肉。井里汶的典型烹饪美食是美味的,当服务热或温。井里汶的居民通常会在早上享用多仓作为早餐菜单。然而,在斋月期间,这道菜通常被作为开斋的菜单。至于价格,这种典型的井里汶美食卖得很便宜,只有1万到1.5万印尼盾。

14
February

pantai nyamplung

Nyamplung海滩或也称为Nyamplung海滩旅游区是Rembang县众多海滩旅游区之一。Nyamplung海滩作为适合家庭旅游的海滩而广受欢迎。其中一个重要原因是海浪不大,沙子很白,还有日落美景,浪漫又适合拍照。

沙滩面积较长,游客可以在该地区进行各种旅游活动。小浪、白沙永远是绝佳的家庭旅游目的地。因此,如果假期到来时海滩上挤满了游客,请不要感到惊讶。

Nyamplung海滩旅游也以能提供Rembang最好的日落而闻名,其位置位于Rembang,Rembang分区Tri Tunggal村,位置距离三宝垄泗水国道不远。随着夕阳的呈现,浪漫和值得发在Instagram上的细微差别当然是确定的。Nyamplung海滩的日落通常在下午6点之前开始。下午,Nyamplung海滩的气氛开始变得忙碌,尤其是对于那些喜欢日落剪影照片的人。

07
February

pantai tanjung tinggi

 

邦加勿里洞省以其许多美丽而有趣的海滩目的地而闻名,Tanjung Tinggi就是其中之一。丹绒丁宜(Tanjung Tinggi)是其两侧是两个半岛,即丹绒可拉央(Tanjung Kelayang)和丹绒彭丹(Tanjung Pendam)的一个海滩。丹绒丁宜(Tanjung Tinggi)这个名字取自“tanjung”(半岛)和“tinggi”(高岩石海滩)两个词。该海滩距离Tanjung Pandan市有1015分钟路程。

 

这个海滩面积有80公顷,沙子洁白,有数百块巨大的花岗岩岩石散布在两个半岛上以及海滩前的海里。花岗岩的尺寸从几立方米到数百立方米不等,比房屋大小的建筑物还要大,使其成为勿里洞岛的主要旅游景点大小不等的花岗岩石块的分布,给大家带来了美感。有些地方还是拍照的好地方。

 

丹绒丁宜(Tanjung Tinggi)也名称Bilik港。此前,这个地方是其村庄附近KeciputTanjung Tinggi 村庄的渔港。在这个海滩上无需担心鲨鱼袭击,因为勿里洞从来没有发生过这种情况。有时唯一需要注意的是水母,尤其是大水母。丹绒丁宜(Tanjung Tinggi)海滩的其他设施还是比较充足的。因为距离海滩不远,有一家酒店适合那些想要过夜的人。除此之外,还有小吃摊。

13
February

es-pisang-

 

在南苏拉威西岛望加锡市的美食之旅中,我们建议您尝试一下Pisang Ijo冰的美食。这种小吃不仅新鲜,而且香甜可口。青香蕉冰是一种传统的填馅小吃,因为它以香蕉为主要原料。Es Pisang Ijo绿香蕉冰是典型的望加锡美食,但在印尼的各个城市都不难找到这种美食。价格约为两万至两万五万印尼盾。

 

 

绿香蕉冰是用成熟的Raja香蕉、Ambon香蕉或Kepok香蕉制成的。香蕉是用米粉、椰奶和香兰叶水混合而成的混合物包裹起来的,这样就有了香兰的绿色和香气。然后,加入有嚼劲的煮熟小麦粉或和椰奶米粥(bubur sumsum),淋上典型的望加锡红色糖浆和融化的炼乳。上桌时,这种甜点心会在上面加冰块。这种冰装在一个相当浅的碗或盘子里。通常伴随着点心,如Jalangkote(类似于印尼脆皮酥角酥饺Pastel)和春卷儿。

 

望加锡的布吉(Bugis)社区认为绿香蕉冰是一种性格。原因是冰的颜色里有一种深沉的哲理。从香蕉的绿色来看,它象征着和平和阴影。对于布吉族人来说,青香蕉冰美食体现了日常生活中良好的礼仪和优美的言语。

 

20
February

singokromo

 

在东爪哇Nangjuk县,有一个充满神话和传说的自然旅游目的地。它被称为Singokromo瀑布旅游景点。这个三十米高的瀑布有美丽的景色。除了美丽之外,还有一些至今仍被人们相信的神话。

 

如果您在Singokromo瀑布洗澡,对于那些未婚的人来说,您很快就会遇到您的灵魂伴侣。自从瀑布出现以来,人们就一直相信这个神话。据说这里是狮子或老虎交配的地方。正因为如此,村里的祖先将瀑布命名为SingokromoSingo的意思是狮子或老虎,而Kromo的意思是交配或繁殖。除了被认为是快速邂逅灵魂伴侣的一种方式外,据说在Singokromo瀑布洗澡对还没有孩子的已婚夫妇也有好处。

 

 

Singokromo瀑布位于东爪哇Nganjuk区的Ngliman村。距离Nganjuk广场约三十公里,车程约一个小时。到达入口处后,您必须支付每人6000印尼盾的门票。然后,就继续徒步旅行。沿着小路走大约500米。沿着通往瀑布的路,您会看到美丽的自然景观,成千上万的玫瑰盛开在路的两边。

 

 

Singokromo瀑布的水流量相当大。对于那些想感受瀑布清新的人来说,您必须小心。瀑布下的水池深度达到2.5米。为安全起见,旅游管理部门不建议游客淋浴或泡澡。建议游客在瀑布边洗澡。Singokromo瀑布提供美丽的瀑布景观。在这个旅游景点自拍,您可以让有趣的瞬间永垂不朽。对于那些想要露营的人,旅游经理还提供露营地和设备。这座瀑布配有浴室设施、凉亭和小吃摊。(Siska/Nouva)

 

08
February


Isra Miraj 是穆斯林的重要活动之一,因为先知穆罕默德正是在这一活动中接受了日夜祈祷五次的命令。Isra Miraj
纪念日是回历每年的 7 27 日。有趣的是,印尼人有各种纪念 Israj Miraj 的传统。西努沙登加拉龙目岛人有 Ngurisan
传统。Ngurisan 是一种为6个月以下婴儿剪发的传统,由宗教领袖或社区领袖剪发。这一传统是为了表达感激之情,希望婴儿一生都能得到祝福。这项活动通常在当地的清真寺进行,在活动期间,教徒们会诵念先知穆罕默德(Muhammad SAW)的 "shalawat"

西爪哇井里汶的人们组织 Rajaban 传统活动来纪念 Israj MirajRajaban 一词源于 Rajab,指的是纪念 Isra Miraj 事件的 Rajab 月。井里汶人通过朝拜两位传播伊斯兰教的人的坟墓(即位于 Plangon Pangeran Kejaksan Pangeran Panjunan)来庆祝 Rajaban 节。Rajaban 传统还包括分享 bogana饭,即配有土豆、鸡蛋、豆豉、豆腐、土豆泥和黄色香料等配菜的米饭。

Ambengan 是中爪哇和东爪哇人民通常庆祝 Isra Miraj 的传统。这个传统是通过一起吃饭来进行的。 Ambeng
在爪哇语中的意思是大型容器。在提供的 ambeng 或容器中,放置米饭和配菜,例如炒面、鸡肉、鸡蛋、土豆等。食物来自收成或属于社区,他们带到清真寺或langar,然后在 kiai 带领祈祷后在 Maghrib 祈祷后一起吃。

16
February

  

中国人有许多迎接春节的传统习俗。其中之一就是放生传统或飞鸟。放飞鸟类的传统通常是在人们到寺庙祈福之后进行的。在春节期间放飞小鸟象征着释放邪恶、道歉和安全,以及保护自然。

放生传统在中国大陆已经存在了数千年。这一传统源于中国的大乘佛教宗教传统,为中国人民广泛信奉。放是释放的意思,盛是众生的意思。这意味着释放生物。最终,随着时间的推移,这一传统成为了自己的文化,并被甚至不再
居住在该国的后代所保留。最初,方生被关押是为了让这些动物摆脱束缚的生活。

中国人在寺庙里放生祭祀时会放飞各种鸟类。一般来说,这些鸟是麻雀,其余的是咕姑固和鸽子。在放生之前,中国人首先要诵读《放生经》。这是为了祈求这些生灵在美好的世界里重生。接着,一位祭司在一碗水上念诵
" Maha Karuna Dharani",然后洒在鸟儿身上。这是一个净化过程。然后小鸟就可以放飞了。放飞的鸟的数量不是随意决定的。华人社区相信有一个单独的计算方法。鸟的数量是年龄加1


10
February

 
在雅加达,农历新年庆祝活动之前销售遮目鱼的中心之一位于西雅加达Rawabelong Sulaiman路。每年一次,沿着区域道路,这里也以出售各种花卉的市场而闻名,这里挤满了遮目鱼小贩。独特的是,在这里购买遮目鱼的人,除了华裔之外,也大多是非华裔的巴达维人。过年的遮目鱼和日常卖的遮目鱼不一样,因为过年的遮目鱼通常个头都很大。

随着农历新年的临近,有闲钱的巴达维人会尽可能多地购买遮目鱼,煮熟后送给公婆和父母。在印尼华人社区,主要菜肴之一是遮目鱼,它象征着繁荣或好运。这里有中国文化和巴达维文化的涵化。这种文化融合在农历新年庆祝活动中得到了体现,吃遮目鱼的传统不仅是华人传统的一部分,也是巴达维族传统的一部分。


巴塔维人通常将遮目鱼煮成pindangpindang遮目鱼。这种典型的 Betawi pindang 遮目鱼具有与其他地区的pindang 遮目鱼不同的独特特征。不同之处在于香料的使用以及在菜肴中添加酱油作为甜味剂。从巴塔维人的角度来看,遮目鱼的哲学意义是,遮目鱼以多刺而闻名,所以如果你吃遮目鱼,希望你能获得很多好运。同时,在中国社会,过年时特意选择大型遮目鱼作为人生大吉大利的象征,而遮目鱼身上大量的刺可以解读为人类在复杂的生活中,需要小心。对于巴达维人和中国人民来说,更深层的意义是遮目鱼是尊重的象征。家庭成员不给父母、姻亲等老年人带遮目鱼,会被认为是不礼貌的。在Betawi社区,世代相传的传统是将遮目鱼送给姻亲,称为送遮目鱼“Ngejot”遮目鱼。儿媳妇过年不送遮目鱼给公婆,就被认为是小媳妇。

遮目鱼通常在除夕夜吃,因为在普通话中与发音相似,寓意繁荣。因为过年吃遮目鱼被认为可以给来年带来好运和繁荣。

01
February

 

在巴布亚美食之旅中,您可以享受的不仅仅是 Papeda 美食。您也必须尝试一下 Swamening的美食。 Swamening Gedi Gulung Grime Nimboran 区、Jayapura 区传统社区的典型食物。这道菜肴通常在当地传统仪式上使用,并在陶器上烹制。

Swamening 由蜡质蔬菜、Gedi 叶、椰子和西米制成。烹饪时,将格地菜叶交替排列在平坦的表面上,然后在叶子上撒上西米,然后加入椰子调味,去皮糯菜,然后均匀排列。之后,将其慢慢卷起,并用从打蜡的蔬菜皮上取下的绳子绑起来。然后将这个卷在水和香料(如西红柿、胡椒、盐、柠檬草)的混合物中煮沸,直至沸腾。煮熟后,Swamening通常与辣椒酱一起食用。

Swamening是主要的食物类型,可以直接食用或添加其他蛋白质(例如鱼)食用。Swamening 也被归类为健康食品,因为它富含纤维并使用大量蔬菜。除此之外,西米还有助于消化。 Swamening 也完全不使用任何油,因此日常食用非常健康。在Grime山谷,人们经常使用海水作为调味品,或者用从底部砍下来的西米树自制盐。

02
February

Payo 鱼

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Miduana 传统村庄位于 Cianjur Balegede 村,是一个拥有丰富文化和典型山地自然美景魅力的旅游胜地。有趣的是,这个拥有21栋房屋、21户人家居住的村庄,即使在今天这样的现代,也保持着祖传的传统。例如,建造门朝南或朝北的房屋的传统。 种植水稻的程序仍然在那里进行。

Miduana传统村庄不仅有有趣的文化和传统,还有一种对外人来说不常见的特殊食物,那就是payo鱼。 payo鱼是一种类似蝌蚪或蝌蚪的鱼,但体型较大,即成人拇指大小。 这种动物生活在该地区河流的岩石上。 Payo鱼通常是煎至干的。 除此之外,人们经常将其加工成咖喱鱼。 味道非常鲜美,尤其是配上热米饭吃。

根据当地人的信仰,这道 Payo 鱼菜据说具有青春和长寿的功效。 显然,这个传统村落里的几十位老人,虽然已经百岁多了,但看上去依然精神矍铄、身体健康。 他们可以进行日常活动,包括去花园采摘蔬菜。 对于那些好奇并想证明 Payo 鱼 的好处的人来说,就来 Cianjur Miduana 传统村庄吧。


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