在斋月期间前往井里汶(Cirebon),您会看到独特的景色,特别是在井里汶大清真寺和井里汶Kasepuhan宫殿周围。那里有许多即兴商贩出售典型的早餐食品。独特的是,几乎所有的商人都卖多仓。Docang本身就是典型的斋月饭的特色。自15世纪以来,这种烹饪乐趣就为人所知。从历史上看,这种食物最初是由一群不喜欢伊斯兰教九大圣贤(Wali Songo)”进行的伊斯兰传教活动的人制作的。所以他们制造出含有毒素的食物。
然而,当它被端给九大圣贤时,混入食物中的毒药根本没有反应。相反,吃了这道菜后,九大圣贤实际上很喜欢这个食物。
Docang是由Bodo (腐乳黄豆片)和Kacang(豆芽)两个词组成的。Docang是由米糕片、碎椰子、木薯叶、香葱、豆芽和饼干混合而成,然后浇上一种相同的酱汁,即Dage或Oncom酱(由豆腐渣和一点花生糕混合而成)。作为补充,通常会加入红辣椒来增加辛辣的味道。
吃的时候,Docang尝起来新鲜可口,特别是因为有小的白色炸鱼片撒在一份大仓食物。Docang是一种健康食品,因为它用的是蔬菜而不是肉。井里汶的典型烹饪美食是美味的,当服务热或温。井里汶的居民通常会在早上享用多仓作为早餐菜单。然而,在斋月期间,这道菜通常被作为开斋的菜单。至于价格,这种典型的井里汶美食卖得很便宜,只有1万到1.5万印尼盾。
Nyamplung海滩或也称为Nyamplung海滩旅游区是Rembang县众多海滩旅游区之一。Nyamplung海滩作为适合家庭旅游的海滩而广受欢迎。其中一个重要原因是海浪不大,沙子很白,还有日落美景,浪漫又适合拍照。
沙滩面积较长,游客可以在该地区进行各种旅游活动。小浪、白沙永远是绝佳的家庭旅游目的地。因此,如果假期到来时海滩上挤满了游客,请不要感到惊讶。
Nyamplung海滩旅游也以能提供Rembang最好的日落而闻名,其位置位于Rembang县,Rembang分区Tri Tunggal村,位置距离三宝垄泗水国道不远。随着夕阳的呈现,浪漫和值得发在Instagram上的细微差别当然是确定的。Nyamplung海滩的日落通常在下午6点之前开始。下午,Nyamplung海滩的气氛开始变得忙碌,尤其是对于那些喜欢日落剪影照片的人。
邦加勿里洞省以其许多美丽而有趣的海滩目的地而闻名,Tanjung Tinggi就是其中之一。丹绒丁宜(Tanjung Tinggi)是其两侧是两个半岛,即丹绒可拉央(Tanjung Kelayang)和丹绒彭丹(Tanjung Pendam)的一个海滩。丹绒丁宜(Tanjung Tinggi)这个名字取自“tanjung”(半岛)和“tinggi”(高岩石海滩)两个词。该海滩距离Tanjung Pandan市有10至15分钟路程。
这个海滩面积有80公顷,沙子洁白,有数百块巨大的花岗岩岩石散布在两个半岛上以及海滩前的海里。花岗岩的尺寸从几立方米到数百立方米不等,比房屋大小的建筑物还要大,使其成为勿里洞岛的主要旅游景点。大小不等的花岗岩石块的分布,给大家带来了美感。有些地方还是拍照的好地方。
丹绒丁宜(Tanjung Tinggi)也名称Bilik港。此前,这个地方是其村庄附近Keciput或Tanjung Tinggi 村庄的渔港。在这个海滩上无需担心鲨鱼袭击,因为勿里洞从来没有发生过这种情况。有时唯一需要注意的是水母,尤其是大水母。丹绒丁宜(Tanjung Tinggi)海滩的其他设施还是比较充足的。因为距离海滩不远,有一家酒店适合那些想要过夜的人。除此之外,还有小吃摊。
在南苏拉威西岛望加锡市的美食之旅中,我们建议您尝试一下Pisang Ijo冰的美食。这种小吃不仅新鲜,而且香甜可口。青香蕉冰是一种传统的填馅小吃,因为它以香蕉为主要原料。Es Pisang Ijo(绿香蕉冰)是典型的望加锡美食,但在印尼的各个城市都不难找到这种美食。价格约为两万至两万五万印尼盾。
绿香蕉冰是用成熟的Raja香蕉、Ambon香蕉或Kepok香蕉制成的。香蕉是用米粉、椰奶和香兰叶水混合而成的混合物包裹起来的,这样就有了香兰的绿色和香气。然后,加入有嚼劲的煮熟小麦粉或和椰奶米粥(bubur sumsum),淋上典型的望加锡红色糖浆和融化的炼乳。上桌时,这种甜点心会在上面加冰块。这种冰装在一个相当浅的碗或盘子里。通常伴随着点心,如Jalangkote(类似于印尼脆皮酥角酥饺Pastel)和春卷儿。
望加锡的布吉(Bugis)社区认为绿香蕉冰是一种性格。原因是冰的颜色里有一种深沉的哲理。从香蕉的绿色来看,它象征着和平和阴影。对于布吉族人来说,青香蕉冰美食体现了日常生活中良好的礼仪和优美的言语。
在东爪哇Nangjuk县,有一个充满神话和传说的自然旅游目的地。它被称为Singokromo瀑布旅游景点。这个三十米高的瀑布有美丽的景色。除了美丽之外,还有一些至今仍被人们相信的神话。
如果您在Singokromo瀑布洗澡,对于那些未婚的人来说,您很快就会遇到您的灵魂伴侣。自从瀑布出现以来,人们就一直相信这个神话。据说这里是狮子或老虎交配的地方。正因为如此,村里的祖先将瀑布命名为Singokromo。Singo的意思是狮子或老虎,而Kromo的意思是交配或繁殖。除了被认为是快速邂逅灵魂伴侣的一种方式外,据说在Singokromo瀑布洗澡对还没有孩子的已婚夫妇也有好处。
Singokromo瀑布位于东爪哇Nganjuk区的Ngliman村。距离Nganjuk广场约三十公里,车程约一个小时。到达入口处后,您必须支付每人6000印尼盾的门票。然后,就继续徒步旅行。沿着小路走大约500米。沿着通往瀑布的路,您会看到美丽的自然景观,成千上万的玫瑰盛开在路的两边。
Singokromo瀑布的水流量相当大。对于那些想感受瀑布清新的人来说,您必须小心。瀑布下的水池深度达到2.5米。为安全起见,旅游管理部门不建议游客淋浴或泡澡。建议游客在瀑布边洗澡。Singokromo瀑布提供美丽的瀑布景观。在这个旅游景点自拍,您可以让有趣的瞬间永垂不朽。对于那些想要露营的人,旅游经理还提供露营地和设备。这座瀑布配有浴室设施、凉亭和小吃摊。(Siska/Nouva)
Isra Miraj 是穆斯林的重要活动之一,因为先知穆罕默德正是在这一活动中接受了日夜祈祷五次的命令。Isra Miraj纪念日是回历每年的 7 月 27 日。有趣的是,印尼人有各种纪念 Israj Miraj 的传统。西努沙登加拉龙目岛人有 Ngurisan传统。Ngurisan 是一种为6个月以下婴儿剪发的传统,由宗教领袖或社区领袖剪发。这一传统是为了表达感激之情,希望婴儿一生都能得到祝福。这项活动通常在当地的清真寺进行,在活动期间,教徒们会诵念先知穆罕默德(Muhammad SAW)的 "shalawat"。
西爪哇井里汶的人们组织 Rajaban 传统活动来纪念 Israj Miraj。Rajaban 一词源于 Rajab,指的是纪念 Isra Miraj 事件的 Rajab 月。井里汶人通过朝拜两位传播伊斯兰教的人的坟墓(即位于 Plangon 的 Pangeran Kejaksan 和 Pangeran Panjunan)来庆祝 Rajaban 节。Rajaban 传统还包括分享 bogana饭,即配有土豆、鸡蛋、豆豉、豆腐、土豆泥和黄色香料等配菜的米饭。
Ambengan 是中爪哇和东爪哇人民通常庆祝 Isra Miraj 的传统。这个传统是通过一起吃饭来进行的。 Ambeng在爪哇语中的意思是大型容器。在提供的 ambeng 或容器中,放置米饭和配菜,例如炒面、鸡肉、鸡蛋、土豆等。食物来自收成或属于社区,他们带到清真寺或langar,然后在 kiai 带领祈祷后在 Maghrib 祈祷后一起吃。
中国人有许多迎接春节的传统习俗。其中之一就是放生传统或飞鸟。放飞鸟类的传统通常是在人们到寺庙祈福之后进行的。在春节期间放飞小鸟象征着释放邪恶、道歉和安全,以及保护自然。
放生传统在中国大陆已经存在了数千年。这一传统源于中国的大乘佛教宗教传统,为中国人民广泛信奉。放是释放的意思,盛是众生的意思。这意味着释放生物。最终,随着时间的推移,这一传统成为了自己的文化,并被甚至不再居住在该国的后代所保留。最初,方生被关押是为了让这些动物摆脱束缚的生活。
中国人在寺庙里放生祭祀时会放飞各种鸟类。一般来说,这些鸟是麻雀,其余的是咕姑固和鸽子。在放生之前,中国人首先要诵读《放生经》。这是为了祈求这些生灵在美好的世界里重生。接着,一位祭司在一碗水上念诵" Maha Karuna Dharani咒",然后洒在鸟儿身上。这是一个净化过程。然后小鸟就可以放飞了。放飞的鸟的数量不是随意决定的。华人社区相信有一个单独的计算方法。鸟的数量是年龄加1。
在雅加达,农历新年庆祝活动之前销售遮目鱼的中心之一位于西雅加达Rawabelong 的Sulaiman路。每年一次,沿着区域道路,这里也以出售各种花卉的市场而闻名,这里挤满了遮目鱼小贩。独特的是,在这里购买遮目鱼的人,除了华裔之外,也大多是非华裔的巴达维人。过年的遮目鱼和日常卖的遮目鱼不一样,因为过年的遮目鱼通常个头都很大。
随着农历新年的临近,有闲钱的巴达维人会尽可能多地购买遮目鱼,煮熟后送给公婆和父母。在印尼华人社区,主要菜肴之一是遮目鱼,它象征着繁荣或好运。这里有中国文化和巴达维文化的涵化。这种文化融合在农历新年庆祝活动中得到了体现,吃遮目鱼的传统不仅是华人传统的一部分,也是巴达维族传统的一部分。
巴塔维人通常将遮目鱼煮成pindang,pindang遮目鱼。这种典型的 Betawi pindang 遮目鱼具有与其他地区的pindang 遮目鱼不同的独特特征。不同之处在于香料的使用以及在菜肴中添加酱油作为甜味剂。从巴塔维人的角度来看,遮目鱼的哲学意义是,遮目鱼以多刺而闻名,所以如果你吃遮目鱼,希望你能获得很多好运。同时,在中国社会,过年时特意选择大型遮目鱼作为人生大吉大利的象征,而遮目鱼身上大量的刺可以解读为人类在复杂的生活中,需要小心。对于巴达维人和中国人民来说,更深层的意义是遮目鱼是尊重的象征。家庭成员不给父母、姻亲等老年人带遮目鱼,会被认为是不礼貌的。在Betawi社区,世代相传的传统是将遮目鱼送给姻亲,称为“送遮目鱼”或“Ngejot”遮目鱼。儿媳妇过年不送遮目鱼给公婆,就被认为是小媳妇。
遮目鱼通常在除夕夜吃,因为“鱼”在普通话中与“余”发音相似,寓意繁荣。因为过年吃遮目鱼被认为可以给来年带来好运和繁荣。
在巴布亚美食之旅中,您可以享受的不仅仅是 Papeda 美食。您也必须尝试一下 Swamening的美食。 Swamening 或 Gedi Gulung 是 Grime 谷、Nimboran 区、Jayapura 区传统社区的典型食物。这道菜肴通常在当地传统仪式上使用,并在陶器上烹制。
Swamening 由蜡质蔬菜、Gedi 叶、椰子和西米制成。烹饪时,将格地菜叶交替排列在平坦的表面上,然后在叶子上撒上西米,然后加入椰子调味,去皮糯菜,然后均匀排列。之后,将其慢慢卷起,并用从打蜡的蔬菜皮上取下的绳子绑起来。然后将这个卷在水和香料(如西红柿、胡椒、盐、柠檬草)的混合物中煮沸,直至沸腾。煮熟后,Swamening通常与辣椒酱一起食用。
Swamening是主要的食物类型,可以直接食用或添加其他蛋白质(例如鱼)食用。Swamening 也被归类为健康食品,因为它富含纤维并使用大量蔬菜。除此之外,西米还有助于消化。 Swamening 也完全不使用任何油,因此日常食用非常健康。在Grime山谷,人们经常使用海水作为调味品,或者用从底部砍下来的西米树自制盐。
Miduana 传统村庄位于 Cianjur 区 Balegede 村,是一个拥有丰富文化和典型山地自然美景魅力的旅游胜地。有趣的是,这个拥有21栋房屋、21户人家居住的村庄,即使在今天这样的现代,也保持着祖传的传统。例如,建造门朝南或朝北的房屋的传统。 种植水稻的程序仍然在那里进行。
Miduana传统村庄不仅有有趣的文化和传统,还有一种对外人来说不常见的特殊食物,那就是payo鱼。 payo鱼是一种类似蝌蚪或蝌蚪的鱼,但体型较大,即成人拇指大小。 这种动物生活在该地区河流的岩石上。 Payo鱼通常是煎至干的。 除此之外,人们经常将其加工成咖喱鱼。 味道非常鲜美,尤其是配上热米饭吃。
根据当地人的信仰,这道 Payo 鱼菜据说具有青春和长寿的功效。 显然,这个传统村落里的几十位老人,虽然已经百岁多了,但看上去依然精神矍铄、身体健康。 他们可以进行日常活动,包括去花园采摘蔬菜。 对于那些好奇并想证明 Payo 鱼 的好处的人来说,就来 Cianjur 的 Miduana 传统村庄吧。