Foto de ilustracion: Cocina tradicional de Pundong, distrito de Bantul, Yogyakarta (Foto Antara / Hery Sidik)

VOINEWS.ID - Se siente incompleto cuando viaja a un lugar sin probar su culinaria especial. Esta vez le llevaré a Java Central, especialmente a Yogyakarta para disfrutar de Sego Godhog.

Sego Godhog es una culinaria que está ampliamente disponible en Java Central, especialmente en Magelang y Yogyakarta. Sego significa arroz y godhog significa hervido, por lo que sego godhog es arroz hervido. Por supuesto, este plato culinario no solo sirve arroz hervido sino que también hay guarniciones que lo acompañan para hacer de este menú un plato culinario recomendado.

Lo que hace que este Arrozm Godhog tenga un sabor tan delicioso es, entre otras cosas, porque se cocina usando anglo, una especie de estufa hecha de arcilla con combustible de carbón. Hacer arroz Godhog en realidad no requiere mucho tiempo. Primero, se trituran algunas especias, se agregan las hojas de col y se colocan en la sartén, luego se pone el pollo desmenuzado, los huevos y luego el caldo. Después de hervir, ponga arroz, fideos, salsa de soya, rodajas de tomate y puerros; si le gusta picante, se puede agregar chile. Entonces, el menú Sego Godhog o arroz hervido es arroz cocido que además tiene otros ingredientes. Como complemento, todavía hay una pizca de cebollas fritas, repollo en vinagre y pepino, además de una pizca de maní frito.

Por lo general, los vendedores de arroz Godhog también ofrecen otros platos como fideos fritos o hervidos, arroz frito, fideos fritos o hervidos. Si se encuentra en Yogya y sus alrededores, no será difícil encontrar a este comerciante de Arroz Godhog. Por lo general, comienzan a vender sus productos a las cinco de la tarde hasta altas horas de la noche. Puedes disfrutar de este sego godhog mientras estás sentado en un lincak, un banco largo hecho de bambú. Esta fue la Belleza de Indonesia de hoy, con el tema Sego Godhog de Yogyakarta. Nos volveremos a ver mañana con otro tema interesante. (VOI/Brg/D)