Tarempa is de naam van de hoofdstad van Anambas Regency, provincie Riau-eilanden. Tarempa-noedels worden een van de culinaire iconen in de stad Tarempa die je moet proberen als je naar Anambas komt. De naam Tarempa is ontleend aan de naam van de stad Tarempa.In één oogopslag ziet deze Tarempa-noedel eruit als een typische Acehnese-verwerkte noedel, maar ziet er ook uit met fetuccini-pasta overgoten met Bolognese saus. Maar dit culinaire is natuurlijk uniek, omdat het verschillende basisingrediënten gebruikt van andere Indonesische noedelgerechten.
De regio Anambas staat bekend om zijn maritieme producten, vooral tonijn. Deze vis is altijd aanwezig in de culinaire lekkernijen van Anambas, ook in Tarempa Noodle. Tarempa-noedels gebruiken noedels waarvan de textuur lijkt op eiernoedels met een gele kleur en platte vorm, vergelijkbaar met Italiaanse fetuccini-pasta. Tarempa-noedels hebben een licht zoetzure smaak in de mond. De saus is licht, hoewel hij behoorlijk vettig is.
Luisteraars, authentieke Tarempa-noedels worden droog gekookt met een tonijn-topping. Met de ontwikkeling van de tijd zijn Tarempa-noedels nu echter verkrijgbaar in drie vormen, namelijk droge, natte en soep Tarempa-noedels. De topping is nu diverser, er zijn vis- en rundvleeskeuzes. Je kunt genieten van een deel van Tarempa Noodle met een redelijk betaalbare prijs, die 15-25 duizend rupiah is.//voinews/ind
