Ontbijt is belangrijk voor culinaire en reisliefhebbers. Ontbijten geeft reizigers niet alleen energie om hun bestemmingen te verkennen, maar ook nieuwe ervaringen over lokale cultuur en culinair. Vandaag gaan we u kennis laten maken met Hucap, het traditionele culinaire van Kuningan, West-Java.
Hucap is het traditionele eten van Kuningan dat is gemaakt van gebakken tofu en rijstwafel. Er zijn in Indonesië diverse gerechten gemaakt van tofu en rijstwafel. Elke regio in Indonesië heeft echter zijn eigen variëteit, inclusief de manier waarop het eten wordt geserveerd. Zo'n gerecht staat bijvoorbeeld bekend als Ketoprak in Cirebon. Ketoprak is gemaakt van cake die wordt gemengd met andere ingrediënten zoals vermicelli, taugé, komkommer en crackers.
Hucap is een ander soort gerecht gemaakt van tofu en rijstwafel. De naam Hucap is de afkorting van Tahu, wat tofu betekent en Kecap, wat sojasaus betekent. Hucap wordt meestal geserveerd voor ontbijt of lunch. Rijstwafel, een van de hoofdingrediënten van het gerecht, wordt gesneden en toegevoegd met stukjes gebakken tofu. Daarna wordt het gerecht gemengd met pindasaus en dikke sojasaus. Meestal gebruiken mensen vork om Hucap te eten. Hucap is rijk aan smaken. De textuur van de rijstwafel is taai. Het heeft ook zoetzure smaken.
Hucap is gemakkelijk te vinden op traditionele markten. Hucap-verkopers serveren alleen de traditionele Hucap van Kuningan en zwarte thee zonder suiker. Als u andere drankjes wilt hebben, kunt u deze bij andere kraampjes kopen. Hucap-verkopers zijn geopend van 06.00 uur tot 09.00 uur. De prijs van Hucap is ook betaalbaar, namelijk het varieert van Rp 6.000 tot Rp 10.000. Zorg ervoor dat je eerder wakker wordt als je Hucap wilt proeven, want het is nogal moeilijk om het 's middags te vinden.
