Voor de mensen van Madura op Oost-Java, vooral de inwoners van Gagah Village, Kadur Subdistrict, Pamekasan, voelt Lebaran zich nog niet compleet zonder Kue Kocor of Kocor-cake, een typische cake van de lokale bevolking. De zoete cake die is gemaakt van eenvoudige ingrediënten wordt meestal geserveerd in Eid el-Fitr of Lebaran. De basisingrediënten van Kue Kocor zijn tarwebloem en palmsuiker of bruine suiker die is gemaakt van Siwalanboom. Het maken van de cake is vrij eenvoudig, bloem en suiker en een beetje water geroerd tot het gemengd is. Vervolgens wordt het deeg gebakken tot het gaar is. Kocor-cake hardt niet uit, ook al is het koud. Deze cake wordt niet alleen geserveerd voor Eid-gerechten thuis, maar wordt ook meegebracht bij familiebezoek.
Kocor-cake wordt meestal gegeten met hete zwarte koffie. Als Eid-menu kan Kocor tot 20 dagen meegaan. Deze cake is niet gemakkelijk beschimmeld of muf te zijn. Dit is de reden waarom deze cake populair is als Lebaran gerecht. Naast Eid al-Fitr lijkt Kue Kocor tijdens andere religieuze feestdagen zoals Eid al-Adha en de viering van de profeet Mohammed-verjaardag een hoofdmenu te zijn dat aan familieleden moet worden geserveerd. Afgezien van religieuze feestdagen wordt de traditionele cake zelden gevonden.
Naast Kocor-cake hebben de Madurese mensen ook andere verplichte Lebaran-gerechten. Een van hen is Kuah Adun. De Kuah Adun is gemaakt van gegrilde kip, gekookt met kokosmelk en kruiden. Net als Kue Kocor is Kuah Adun ook heel bijzonder, omdat het duurzaam is. Sterker nog, hoe langer, de soep van Adun is dikker en lekkerder. Dit eten wordt vaak meegebracht bij een bezoek aan familieleden tijdens de Eid-vakantie. Naast de Eid-vakantie wordt Kuah Adun ook alleen op bepaalde momenten geserveerd, zoals de 21e nacht van de Ramadan, waar de nacht van Laylat al-Qadr wordt verwelkomd.//voinews/twdr
