Jadah tempeh is eigenlijk een combinatie van twee soorten traditioneel Javaans eten, namelijk jadah, voedsel gemaakt van plakkerige rijst, en tempeh. Tempeh wordt meestal gekookt door baceman, die wordt gekookt en gestoofd in kokoswater en suiker. Terwijl jadah een plakkerig voedsel is dat meestal geraspte kokos wordt gegeven, wat een hartige smaak veroorzaakt.
Deze combinatie zorgt voor een heerlijke smaak bij samen eten. Dit zou nog leuker zijn als beide vergezeld gaan van cayennepeper. De smaak van dit eten is dus een mix van hartig, zoet en pittig. Dit eten is zeer geschikt om van te genieten bij koud weer zoals in Kaliurang en Sleman. Jadah tempeh wordt meestal geserveerd met een bananenbladverpakking.
Jadah tempeh eten is heel eenvoudig. Je eet het samen in één hap, één jadah en één tempeh. Maar nu eten veel mensen het alsof ze een hamburger eten, dat is twee jadah met een tempeh bacem in het midden, zodat het soms de Javaanse burger wordt genoemd. Jadah tempeh is een icoon van het Kaliurang toeristisch gebied. Behalve dat het goedkoop is, is jadah tempeh ook smaakvol. Een deel van jadah tempeh is Rp 10.000 tot Rp 20.000.//voinews
