Friday, 07 August 2020 00:00

Pelita cake :Een cake van Muntok uit Provincie Bangka Belitung

Written by 
Rate this item
(0 votes)
Pelita cake :Een cake van Muntok  uit Provincie Bangka Belitung cookpad.com

VOI - Muntok is de hoofdstad van het regentschap West Bangka. Muntok is geregistreerd als een van de erfgoedsteden in Indonesië. Behalve dat het bekend staat als een historische stad, staat Muntok ook bekend als de stad van de duizend cakes. Er zijn Pelita-, Bluder-, Gomag-, Lemper- en Jongkong-cakes. Vandaag gaan we je een van de typische taarten van Muntok voorstellen, namelijk Pelita cake.

Luisteraar, Pelita is een witte cake die is verpakt in pandanbladeren. Sommige mensen noemen het een pelita daun-cake, want als het bananenblad of pandanblad wordt geopend, ziet het onderste deel van de cake eruit als een lont van een lamp. Andere mensen noemen het sampancake, omdat het op een boot lijkt. Deze Pelita-cake is gemaakt van rijstmeel, kokosmelk en witte suiker, evenals de houder die is gevormd als takir van pandan- of bananenbladeren.

Om de pelita cake te maken, worden alle ingrediënten verwerkt tot een deeg. Daarna wordt het gestoomd in een bakje van pandan- of bananenbladeren. Als het wordt gegeten, is de textuur van deze cake zo zacht. Het smaakt zoet en hartig. Mensen van Muntok genieten 's ochtends en' s middags meestal van Pelita-cake met een kopje thee of koffie. Pelita wordt relatief goedkoop verkocht, slechts Rp. 1.500 - Rp. 2.500 per stuk.

Luisteraar, de Pelita Cake was de favoriete cake van de eerste president van Indonesië Soekarno toen hij samen met Mohammad Hatta, Haji Agus Salim en Mohammad Roem in 1949 werd verbannen naar Bangka Island, precies in Muntok, West Bangka. onrust in de strijd van Indonesië na de onafhankelijkheid was nog steeds aan de gang tijdens de ballingschap. Deze zoet smakende cake was de snack voor Bung Karno elke ochtend of bij het drinken van thee of koffie in de middag. President Soekarno bracht ook de taart toen hij de lokale bevolking van Muntok uitnodigde om naar het strand van Tanjung Kalian, Muntok, te reizen.//yb

Read 99 times