Es Gempol Pleret is een van de legendarische culinaire hoogstandjes van Solo omdat er niet veel handelaren meer zijn die dit culinair verkopen. Maar u hoeft zich geen zorgen te maken als u al in Solo bent en deze traditionele culinaire smaak wilt proeven. Hoewel het een populaire culinaire lekkernij is in Solo, zijn er op bepaalde plaatsen nog steeds handelaren die deze Es Gempol Pleret verkopen, zoals op de Gede-markt, de Laweyan-markt en in het Manahan-veld.
Sommigen noemen Es Gempol Pleret is drank vanwege zijn verfrissende presentatie. Maar er zijn ook mensen die het eten noemen omdat het vult als het wordt gegeten. De basisingrediënten van deze typische drank zijn rijstmeel en kleefrijstmeel. Om Es Gempol Pleret te maken, moeten we eerst rijstmeel weken. Vervolgens wordt het tot kleine balletjes gevormd, zoals gehaktballen, en vervolgens gestoomd. Daarom noemen sommige mensen Gempol als rijstgehaktbal, omdat het rond is gemaakt van rijst en zijn witte kleur heeft. Volgens het verhaal komt Gempol van het woord jempol omdat het de vingers gebruikt.
Pleret wordt ook gemaakt van rijstmeel dat tot deeg wordt gemaakt en vervolgens wordt gevormd tot dunne vellen die op Wonton lijken. Daarna wordt het ook gestoomd tot het gaar is. Ten slotte wordt voor presentatie in een middelgrote kom de Gempol Pleret toegevoegd met kokosmelk, die is gemaakt van dunne kokosmelk en suiker. U kunt geschoren ijs of ijsblokjes toevoegen die in kleine stukjes zijn gebroken. Als variatie kun je ook stukjes jackfruit of groene kleefrijsttape toevoegen. Voor één kom Es Gempol Pleret hoeft u slechts Rp 5.000 te betalen. Het is redelijk betaalbaar, nietwaar?
