VOI - Bayuwangi is nu een van de favoriete toeristische bestemmingen in Indonesië, omdat dit regentschap complete reispakketten aanbiedt, van natuurlijke, culturele en culinaire reizen. Met een culinaire tour in de stad met de bijnaam Sunrise of Java, zal uw culinaire toeristische wens worden vervuld. Er zijn een verscheidenheid aan heerlijke gerechten die u moet proeven, zoals Jangan Uyah Asam. De keuken is een oud voedsel van de Banyuwangi-gemeenschap dat nog steeds bewaard is gebleven. Dit eten wordt meestal geserveerd tijdens de traditionele ceremonies van de Osing-stam, de inheemse stam van Banyuwangi. "Jangan" betekent groenten. Dit eten is als soep, maar de saus is pittig en zuur. De inhoud bestaat uit grote stukken kampung-kip die een heerlijke smaak heeft. Het basisingrediënt is kampungkip en jonge papaja. Kampung-kip is gekozen omdat het een dichtere textuur heeft dan andere soorten kip, daarnaast smaakt het meer hartig.
Om Jangan Uyah Asam te koken, worden meestal rode pepers, cayennepeper, tomaten, suiker en zout gebruikt en alle kruiden worden gepureerd. Als je het meer zure smaak wilt geven, kun je het toevoegen met plakjes belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi}. Je kunt ook wadungblaadjes toevoegen die een zure smaak hebben. De manier om dit voedsel te koken, kook de kip tot hij zacht is, dan Voeg de rauwe papajaschijfjes en kruiden toe die zijn gepureerd.Als het gaar is, is Jangan Uyah Asem klaar om geserveerd te worden.Deze keuken is zeer geschikt om van te genieten met een bord hete rijst, chilisaus en crackers.
Net als andere typische voedingsmiddelen, is het niet gemakkelijk om een verkoper van Jangan Uyah Asam in Banyuwangi te vinden. Een van de eetstalletjes die dit culinaire product verkoopt, bevindt zich op Jalan Raya Glagah, Jambean Hamlet, subdistrict Glagah. Bestel je een portie Jangan Uyah Asem, dan krijg je een kom Jangan Uyah Asem, een pittige rauwe chilisaus en ook wat gebakken tempeh. Je kunt Jangan Uyah Asem proeven met een betaalbare prijs van Rp 10.000 tot 20.000.//yb
