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Jaran Bodhag est l'un des arts traditionnels de Probolinggo, Java de l'Est, qui a été inscrit en 2014 sur la liste du patrimoine culturel immatériel indonésien de 2014. Jusqu'à présent, le Jaran Bodhag reste populaire parmi les habitants de Probolinggo et d'habitude on l'utilise pour accompagner et défiler des célébrations, des mariages et des circoncisions.

En javanais ou en madura, Jaran signifie cheval et Bodhag signifie un contenant ou une autre forme. C'est-à-dire Jaran Bodhag est un cheval artificiel en bois ou en rotin qui ressemble à la tête jusqu'au cou d'un cheval.

Ensuite, divers accessoires se sont joints au cou du cheval de bois. L'art de Jaran Bodhag se déroule généralement sous la forme d'une procession dans la rue ou devant la maison, accompagné de la musique traditionnelle de Gamelan composée de kenong, gong, tambour et sronen.

Dans la procession de Jaran Bodhag, il y a deux personnes qui portent Jaran Bodhag et deux Janis ou danseurs qui accompagnent Jaran Bodhag. Les joueurs de Jaran Bodhag utilisent des vêtements étincelants, uniques et attrayants, conçus par leurs propriétaires dont le but est d'attirer l'attention du public.

N'importe qui peut danser Jaran Bodhag parce que les mouvements sont faciles, et vous pouvez suivre le rythme de la musique traditionnelle, qui consiste en kenong, telo et sronen.

Historiquement, l'art de Jaran Bodhag est indissociable de l'art de Jaran Kencak, précurseur de Jaran Bodhag.

Certains disent que Jaran Kencak était apparu au début de l'indépendance de l'Indonésie. Jaran Kencak signifie «cheval dansant». C’est un spectacle qui utilise des chevaux spécialement entraînés à la danse et à l’habillement complet.

Tandis que les personnes moins fortunées ont aussi soif de divertissement, comme l'art de Jaran Kencak. À cause de leur pauvreté, ils sont incapables de posséder ou de louer des chevaux, alors on a fait un simulacre de cheval en bois ressemble à une tête jusqu'au cou de cheval.

Ensuite, un équipement ou des accessoires similaires au Jaran Kencak original rejoignaient le cou du cheval en bois. L’art Jaran Bodhag existe toujours dans tous les quartiers de la ville de Probolinggo.

L’ANNONCE DES GAGNANTS DU QUIZ INTERNATIONAL DE LA VOIX DE L’INDONESIE 2019

Chers auditrices et auditeurs de la Voix de l’Indonésie où que vous soyez,

Nous vous remercions d’être fidèles  pour écouter  notre émission RRI World Service Voice of Indonesia. Nous vous remercions également pour votre participation à suivre QUIZ INTERNATIONAL  DE LA VOIX  DE L’INDONESIE 2019.

QUIZ INTERNATIONAL DE LA VOIX DE L’INDONESIE 2019 est terminé le 16 août. Vient maintenant le moment que vous attendiez, l'annonce du gagnant du QUIZ INTERNATIONAL  DE LA VOIX  DE L’INDONESIE 2019. Les gagnants sont :

1. ABDEL KADER KHELIL (ALGÉRIE)
2. AZAM ALI SOMRO (PAKISTAN)

Nous félicitons les gagnants. Les gagnants de quiz sont invités à se rendre en Indonésie du 10 au 14 septembre 2019.

LA VOIX  DE L’INDONESIE couvre les billets internationaux et l'assistance en escale pendant votre séjour en Indonésie. 

Les gagnants doivent poster les activités en Indonésie aux médias sociaux.

Pour cette raison, les gagnants devront compléter immédiatement les documents de voyage, les personnalités importantes, et les photos à envoyer par courrier électronique à l'adresse suivante: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. .

Nous félicitons et bienvenue en Indonésie

En entendant son nom, bien sûr vous êtes surpris et demander, est-ce que cette nourriture utilise des grillons? Même s’il s’appelle le riz au grillon, cet aliment délicieux et appétissant n’utilise pas du tout de grillons.

La nourriture spéciale de Kudus se compose de riz chaud avec de la viande de buffle ou de chèvre au goût épicé et salé. On coupe la viande en forme de dés et on la fait bouillir jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Ensuite, il a ajouté des herbes traditionnelles telles que le piment rouge, l'ail, le galanga, le noisette etc. Après cela, il ajoute du lait de coco et le fait cuire pendant quatre heures ou plus jusqu'à ce qu'il soit tendre. Quand on le sert, on lui donne des oignons frits, du chou et du tofu.

Le riz au grillon est très distinctif et identique à son emballage, à savoir les feuilles de teck. Puisqu'on l'a enveloppé dans des feuilles de teck, l'arôme de ce riz est devenu encore plus délicieux. Mais pour obtenir le meilleur goût de ce riz au grillon, nous devrions le manger une demi-heure plus tard après sa cuisson.

L'arôme de feuilles de teck mélangé avec du riz chaud rend ce riz au grillon plus délicieux. on enveloppe ce riz avec des feuilles de teck et le lie avec du bambou ou de la paille tressée. Le prix d'un paquet de riz est seulement de Rp. 15 000. 

Ce riz au grillon, selon l’histoire, est un aliment préféré de Sunan Kudus, l’un des Walisongo ou Neuf Wali, les propagateurs de l’islam en Indonésie, plus précisément à Kudus, Java Central.

Certains disent que cet aliment a été appelé riz au grillon, car les oignons frits sont saupoudrés sur la sauce de cuisson, en forme de grillons, glacés et brunâtres.

Mais il y a aussi ceux qui disent que lorsque Sunan Kudus et d'autres avaient mangé ensemble, la femme de Sunan Kudus avait alors servi un plat. Au moment de manger la nourriture, il y a quelqu’un qui dit: "Le gruillon, quelle cuisine, délicieuse et extraordinaire". Cette blague est finalement devenue le nom culinaire de Kudus.

 A Kudus, on distribue gratuitement ce riz au grillon, tous les jours d'Ashyuro ou tous les 10 de Muharram, car il existe une tradition ouverte de Luwur, tradition consistant à ouvrir une moustiquaire couvrant la tombe de Sunan Kudus.

En plus d'être célèbre comme la ville de Sel et Batik Lasem, Rembang est également célèbre pour son gastronomie spécial qu'on ne se trouve pas dans d'autres régions d'Indonésie, c'est Lontong Tuyuhan.

On l'appele Lontong Tuyuhan parce que le fabricant et vendeur de produits alimentaires venait du village de Tuyuhan, district de Pancur. Lontong "est un aliment à base de riz généralement emballé dans des feuilles de bananier.

Cet aliment typique se compose de lontong et de légumes avec du lait de coco pas trop épais et plutôt épicé qui met en valeur le goût de noisette, de cumin et d’oignon. Cette nourriture est généralement complétée par un mélange de poulet haché, de poulet aux viscères et de tempe à la saveur rouge épicée.

Pour éliminer le goût épicé, le vendeur fournit généralement une boisson simple, c'est des cruches d'eau que l'on peut boire gratuitement. La cruche est est un récipient, généralement en terre cuite, d’une contenance de quelques litres. Mais ne vous inquiétez pas, pour vous qui ne sont pas habitués aux boissons traditionnelles, vous pouvez également commander d'autres boissons.

Lontong Tuyuhan est unique. Si en général lontong est de forme ovale, Lontong Tuyuhan se présente sous la forme d'un triangle. Autre particularité, la majorité de vendeurs sont des hommes. C'est à cause du mythe que Lontong Tuyuhan seront plus délicieux lorsqu'elles seront servies par un homme.

Une autre unicité est on utilise l'eau du village de Tuyuhan pour la cuisson. Sans eau provenant de Tuyuhan, le lontong sera moins savoureux. Par conséquent, si Lontong Tuyuhan vendu en dehors de la région de Rembang, le goût sera différent de celui d'origine.

En moyenne, des vendeurs au centre de vente Lontong Tuyuhan commencent à vendre de 12h00 à 20h00. 1 assiette de Lontong Tuyuhan coûte environ Rp. 15.000 à Rp. 20 000.