Minang, West Sumatra ist bekannt für seine köstlichen Gerichte und reichen Gewürze. Besonders süß und schmackhaft ist der Bika Kuchen. Das Wort Bika kommt aus den verkürzten Worten : " Biskuit Koto Baru Asli" . Dieses Gericht ist ein typischer Snack in Koto Baru, West Sumatra.
Dieses Gericht aus Minang hat eine einzigartige Bezeichnung, nämlich " Höllenkuchen mit Paradisgeschmack". Diese Bezeichnung ist wegen des Herstellungsprozesses entstanden. Nachdem der Kuchenteich aus Reismehl, Kokosnusswasser und Zucker vorbereitet ist, wird er im folgeneden Prozess gebacken: Der Teig wird in einem Tontopf, der mit Bananenblättern oder Teakholzblätter ausgelegt ist. Danach wird das Oben vom gelegten mit Kuchenteich Kochtopf mit dem Brennholz gebrannt. Das ist der Beginn die Höllenbezeichnung für Bika Kuchen. Zum Backen dieses Bika Kuchen verwendet man besonderens Brennholz, nämlich Zimtbaumstämme. Bei dem Backenprozess ist der Geruch sehr wohlriechend. Weil dies ein traditioneller Kuchen ist, benötigt das Backen einen Moment. Das macht die Käufer ungeduldig . Außerdem ist das Paradies der Geschmack dieses Kuchen selbst - und wenn er fertig gebacken ist, verwöhnt er die Zunge . Der Kokosnussgeschmack verbindet cich mit der Mischung aus süßem Zucker. Darüber hinaus hat das Reismehl einen sättigenden Effekt, wenn man mehr als einen Kuchen isst.
Wenn Sie diesen köstlichen Bika Kuchen ausprobieren möchten, können Sie dieses Gericht in der Umgebung der Padang Bukittinggi Straße, Koto Baru, Tanah Datar finden. Er kostet Rp 7.000 pro Stück und hat die Größe einer Handfläche. Es schmeckt noch leckerer, wenn Sie diesen Kuchen mit warmen Kaffee genießen.
In West Sumatra können Sie ein schönes Panorama genießen. Hier können Sie auch köstliche, einzigartige Gericht zu günstigem Preis ausprobieren.
