Das indonesische Tempe-Forum (FTI) brachte zum Ausdruck, ein Beweis zu haben, dass der Sojakuchen “Tempe” ein inmaterielles Kulturerbe der Menschenheit sei. Dieser Beweis wird als Dokument verwendet, um in die UN-Organisation für Bidlung, Wissen und Kultur (UNESCO) beantragt zu werden. Dies sagte der Leiter des indonesischen Tempe-Forums (FTI), Professor Made Astawan beim internationalen Workshops über Tempe in Surabaya, Ostjava am Dienstag, den 20. März 2018. Das Workshops wurde von der privaten Universität “Katholik Widya Mandala Surabaya (UKWMS) veranstaltet. Er sagte dazu, einer der stärken dokumentarischen Beweise über Tempe sei, dass die Wörter von Tempe im altjavanischen Manuskript “Serat Centhini” vorhanden seien. Dies zeigt, dass diese Speise aus Indonesien seit dem 16. Jahrhundert schon bekannt sei. Ihm zufolge gebe es ausser des dokumentarischen Beweis auch andere Voraussetzungen von der UNESCO. Man soll die Anerkennung von der indonesischen Regierung haben, dass Tempe ein nationales Kulturerbe sei. Die Regierung hat dies im Oktober 2017 getan. Made Astawan fuhr fort, dass dieses Workshops eine Feier angesichts der Regierungsanerkennung sei. Ant
