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Der Leiter der  indonesischen Industrie- und Handelskammer (KADIN), Arsjad Rasjid hat schriftlich in Jakarta am Sonntag erklärt, dass seine Partei sich  weiterhin mit der Regierung koordinieren werde, um die Auswirkungen der globalen Krise auf Indonesien zu antizipieren. Arsjad Rasjid sagte dazu weiter, der geopolitische Konflikt zwischen Russland und der Ukraine habe zu einer Krise inmitten der wirtschaftlichen Erholung nach der COVID-19-Pandemie geführt.  Dieser politische Konflikt habe sich  ausgewirkt und eine globale Nahrungsmittelkrise verursacht. Er betonte, die KADIN Indonesiens werde sich weiterhin mit der Regierung koordinieren, um die Nahrungsmittelkrise zu verhindern und zu minimieren, sodass sie  nicht zu einer sozialen und innenpolitischen Krise werde. Die KADIN  werde sich durchgehend mit der Regierung abstimmen, insbesondere bei der Stärkung der Ernährungs- und Landwirtschaftssicherheit Indonesiens//. Ant

Der Minister für staatseigene Unternehmen (BUMN) Erick Thohir betonte seine Verpflichtung, den Einrichtungen  indonesischer Fischer die Priorität einzuräumen. In einer schriftlichen Erklärung in Jakarta am Sonntag äußerte Erick Thohir, dass zu den vorrangigen Einrichtungen eine erschwingliche und angemessene Versorgung von Brennstoffen und  Unternehmensfinanzierung gehören. Er meinte dazu weiter,  seine Partei stelle sicher, dass die Verfügbarkeit von Treibstoffen in den Fischereizentrumsgebieten ausreichend sei.  Er sei  davon überzeugt, dass die Fischer eine zentrale Rolle für die Zukunft Indonesiens spielten, nicht nur für die Zukunft der Wirtschaft, sondern auch für  Ernährungssouveränität. Daher betonte er die Verpflichtung der Regierung, die Schaffung eines fortschrittlichen Ökosystems für Fischereiunternehmen zu unterstützen//. Ant

Der Dienst für Genossenschaft, Klein-und Mittelständische Unternehmen (UKM) von West Nusa Tenggara (NTB) hat  200 klein-,  und mittelständische Unternehmen darauf vorbereitet, das Radrennen “Motocross Grand Prix (MXGP)” zu unterstützen Das Rennen wird in Samota, im Bezirk Sumbawa vom 24. bis 26. Juni 2022 stattfinden. Wie der Leiter des UKM-Dienstes von Westnusatenggara (NTB) Ahmad Masyhuri, in Mataram am Sonntag sagte, befassen sich 80 Prozent von 200 Klein-und Mittelständischen Unternehmen mit dem kulinarischen Sektor und die restlichen 20 Prozent mit dem Handwerkssektor durch Souvenirs und Kleidung. Er erklärte, dass die 200 UKM-Unternehmen  aus dem Bezirk Sumbawa und vier Distrikten, sowie anderen Städten auf der Insel Sumbawa kommen. Alle UKM werden im Circuit-Gebiet platziert//. Ant

Neben dem bekannten Rendang, besitzt Padang, das in der Provinz West Sumatera liegt, auch verschiedene Menüs zum Fastenbrechen und zum Genießen am Feiertag Lebaran Eid Fitri.  Eine von denen ist Lamang Tapai.   Inmitten der vielen Fastfoods ist dieses traditionelle Gericht, das aus Klebreis mit  Schwarzklebreis-Brühe hergestellt wird, ein Lieblingsessen während des Feiertages Lebaran Eid Fitri sowie zum Fastenbrechen.

Diese typische Speise von Padang wird aus  gegrilltem Weißklebreis hergestellt und komplett mit Tapai aus  Schwarzklebreis serviert. Der Herstellungsprozess von Lamang Tapai ist traditionell und einzigartig.  Um Lamang herzustellen, ist ein junges Bambusstück nötig.  Nachdem der Weisklebreis gereinigt wurde, wird er mit  Kokosmilch und Pandanusblättern sowie ein bisschen Salz gemischt. Der Klebreis wird danach in ein junges Bambusstück hineingegeben. Aber die Innenseite vom Bambusstück wird zuerst mit einem Bananenblatt beschichtet. Und dann wird die Kokosmilch in das Bambusstück gegossen und  gegrillt. Der Grillprozess muss natürlich sorgfältig gemacht werden, damit das Bambusstück nicht verbrennt.

Die Brühe wird aus dem gedämpften Schwarzklebreis hergestellt. Danach wird dieser Klebreis mit  Hefepulver bestreut und einem Bananenblatt bedeckt. Er wird drei Tage auf einem trockenen Platz gelagert, damit er zum süßen Schwarzklebreis wird. Lamang schmeckt gut und süß und auch ein bisschen sauer und erzeugt ein typisches Aroma, das lockend ist. 

Lamang Tapai, das normalerweise in den Häusern von der Minangkabau Gemeinde serviert wird, gilt als Menü am Feiertag Lebaran Eid Fitri sowie zum Fastenbrechen. Dieses Gericht ist ebenso an den anderen Religionsfeiertagen sowie traditionellen Festen von den lokalen Gemeinden anzufinden//.