菠萝通常作为新鲜水果，混合成水果沙拉或加工成菠萝果酱食用。不仅如此，事实证明，一盘白米饭也可以品尝到菠萝果实。苏门答腊和加里曼丹的马来人以Pacri Nanas 或Pecili Nanas或Pajeri Nanas 的名字认识他。顾名思义，主要的烹饪原料是菠萝和香料的混合物。颜色为红棕色，带有咖喱的香气。
为了保持菠萝的新鲜度，同时消除酸味，有一种独特的方法可以加工Pacri Nanas 。切成薄片的菠萝用糖水煮沸约5至10分钟。 用糖水煮菠萝还可以在用药草和香料煮熟时保持其形状，因此不易破碎或糊状。用糖水将菠萝煮沸后，将其与各种香料的混合物一起烹制，例如肉豆蔻，豆蔻，柠檬草，八角茴香，丁香和肉桂，大蒜，洋葱和辣椒。 Pacri Nanas通常与一部分暖米饭，小虾辣椒酱, 茄子和其他配菜一起食用。
食用时，该烹饪中的菠萝仍然非常脆，水分也相当清爽。有点酸辣的味道，香料的咸味。多种口味的组合使这款Pacri感到非常美味。除了酸味和咸味，还有香料的甜味和辣椒的辛辣味。Pacri Nanas 也可以成为脂肪食物解毒剂。因此，如果经常将Pacri Nanas 与仁当，咖喱山羊，山羊沙爹，胖米饭或kebuli大米等高脂肪菜肴搭配使用，不要感到惊讶. Pacri Nanas 通常也出现在婚礼，割礼和其他活动中。
