Monday, 25 May 2020 10:48

Kocor蛋糕

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Kocor蛋糕 (foto : smpalghazali.sch.id)


 

对于东爪哇的马杜拉人,特别是帕梅卡桑Kadur街道Gagah村的居民来说,开斋节如果还没有供应Kocor蛋糕,那就感觉不完整。开斋节必须使用简单的原料制成的甜蛋糕。沥滤蛋糕的基本成分是小麦粉和棕榈糖或西瓦兰树制成的红糖。做得很容易,也就是说,面粉和糖加一点水搅拌直到混合。然后将已混合的混合物油炸直至煮熟。味道很甜,即使冷,Kocor蛋糕的质地也不会变硬。这种蛋糕不仅可以在家中用作开斋节的菜,而且在探亲时经常被当作外卖蛋糕。


Kocor蛋糕通常与热黑咖啡一起食用。作为开斋节菜单和开斋节,没有真菌,没有陈旧,没有难闻的气味,泄漏可持续长达20天。这就是为什么这种蛋糕作为开斋节菜而受欢迎的原因。
除开斋节外,其他宗教节日,如宰牲节和纪念先知穆罕默德诞辰的庆祝活动。Kocor蛋糕似乎是送给亲戚和近亲的主要菜单。除了宗教节日外,在马杜拉的Pamekasan还很难找到这种传统蛋糕。

除了Kocor蛋糕外,Madurese人还必须享用其他开斋节菜肴。其中之一就是顿adun 汤。Adun的汤是用椰奶和香料烹制的烤散养鸡制成的。就像Kocor蛋糕一样,这种食物也很特别,因为它具有抗腐性。Adun的汤是用椰奶和香料烹制的烤散养鸡制成的。
就像Kocor蛋糕一样,这种食物也很特别,因为它具有抗腐性。实际上,Adun汤越长越浓,越鲜。在开斋节假期探亲时,经常会送出这种食物。除了开斋节的盛宴外,Adun的肉汤还仅在某些时候提供,例如斋21日晚上或Laylat al-Qadr晚上开始之夜。


Read 214 times Last modified on Thursday, 28 May 2020 04:03