Monday, 06 July 2020 17:54

CotoMakassar

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Coto Mangkasara俗称CotoMakassar是望加锡的特色菜,在印尼有很多粉丝,即使它在国外也广为人知。不完整的,如果你去Makasar但是没有品尝过CotoMakasar。每个群岛游客都来望加锡,品尝Coto Makasar主要活动之一。


Coto Makassar
由牛肉制成,再加上煮沸了很长时间的肺,肝,肠,心脏和胃的形式的牛内脏或牛肉肠。酱料调味料是多种香料和花生仁的混合物。 然后将炖牛肉和牛肉混合切成薄片,并用自己准备的草药调味。

各位听众朋友,将内脏和牛肉与与姜,高良姜,柠檬草和月桂叶混合的肉汁煮沸后,排干水分,将肉切成小块,再加肉汤煮。然后将所有捣碎的香料炒香。

这些香料包括大蒜,洋葱,tauco,煮沸的辣椒,白胡桃,香菜,烤孜然,胡椒粉和盐。从炒好的香料中散发出芬芳的气味后,将香料放入汤中,然后加入已油炸和煮沸直至沸腾的花生。

各位听众朋友,Coto Makassar现在已经遍布整个印尼,从食品摊位到餐馆。 如果您参观望加锡,强烈建议您品尝此菜。您可以在孟加锡的几乎每个食品场所找到这种食品,价格是两万至两万五千盾每份左右。


 

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