斋月是斋戒、tarawih祈祷和tadarus古兰经的同义词。但在烹饪方面，斋月是takjil的同义词，即在开斋后不久吃的食物。Takjil通常是甜的食物，如香蕉酱和水果汤。东爪哇省，特别是Gresik，有一道Takjil菜，在斋月期间很容易在Gresik地区的公路边找到，即Bongko Kopyor。
Bongko Kopyor 代表菠萝蜜果肉和 kopyor 椰子。爪哇方言称其为 bongko Kopyor。Bongko Kopyor乍一看像大米粥加红糖及椰子浆 ，但里面的馅料更加多样，例如 kopyor椰子屑、白面包片、珍珠粥、香蕉片、菠萝蜜片和椰奶，然后用香蕉叶包裹起来蒸熟。通常 Bongko Kopyor 由使用摩托车的商人出售的，每包价格约为一万盾。
Bongko Kopyor的质地与大米粥加红糖及椰子浆相似，其制作过程也是蒸煮。只是Bongko Kopyor的质地要比bubur sumsum薄一些。 Bongko Kopyor的味道也更加独特，因为它既有咸味又有甜味。在像今天这样的斋月期间，Gresik的Bongko Kopyor是最抢手的一种。
