南加里曼丹的人民有一个典型的开斋节菜单。它叫Kue Petah，Petah 蛋糕。这种蛋糕也被称为Kue Petah Asia ，亚洲Petah 蛋糕颜色是绿色的，通常作为开斋节菜单，也是开斋节期间的一道菜。Petah蛋糕是由米粉、蒲公英和苏打水、白鲑鱼和盐制成。所有的材料都混合在一起，一边搅拌一边熬煮，直到浓稠。之后，将面团倒在涂过油的烤盘上，蒸至熟透。一旦煮熟，Petah蛋糕被切成薄片。
Petah通常与Tahilala一起食用。Tahilala是椰奶与盐和胡椒一起煮，直到它达到浓稠的质地。上菜时，Petah会淋上Tahilala酱，然后撒上胡椒粉和炸洋葱。这道菜最好和一杯热茶一起吃。吃的时候，这种南加里曼丹蛋糕的质地很有嚼劲，口感很好。
除了Petah，Tahilala通常与Jaring结合。Jaring就是南加里曼丹人所说的Jengkol。Jengkol水果被煮熟，然后与Tahilala一起食用。通常情况下，卖Petah的人也会把Jaring和Tahilala一起出售。斋戒月期间，在城市里可以找到Petah 蛋糕。在斋戒月期间，几乎每天都可以在班嘉马辛和玛塔普拉的瓦达伊市场或小贩和蛋糕市场买到Petah 蛋糕。如果你买这种蛋糕带回家，Petah蛋糕通常与Tahilala分开，这样它就不会很快变质。价格相对实惠，每份约一万五千至两万印尼盾。
