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Soto Betawi, una conocida cocina servida en Yakarta. (Foto ANTARA / Lia Wanadriani Santosa)

VOINEWS.ID - El Ministerio de Asuntos Exteriores de Indonesia promoverá la gastronomía del país en las comunidades mundiales a través de su diplomacia gastronómica.

La ministra de Relaciones Exteriores, Retno Marsudi, señaló en una conferencia general, como parte del Festival de Diplomacia (DiploFest) celebrado en la Universidad de Padjajaran, Bandung, el miércoles que entre el menú original que podría promoverse está soto, una cocina muy conocida servida en varios estilos En diferentes regiones del país, Soto siempre se sirve en todas las recepciones de las oficinas de representación de Indonesia en el extranjero.

Thanon Aria Dewangga, miembro del personal de la Secretaría del Gabinete para las relaciones legales e internacionales, en su artículo publicado el año pasado, señaló que la diplomacia gastronómica fue una iniciativa lanzada por Tailandia en 2002.

La iniciativa tuvo como objetivo alentar a más personas de todo el mundo a disfrutar de la cocina tailandesa. Otros ejemplos de diplomacia gastronómica son la diplomacia kimchi de Corea y el proyecto de cocina de Malasia en Malasia. La Agencia de Economía Creativa (Bekraf) ha iniciado el programa para promover el soto (satay) y el café como íconos culinarios de Indonesia en diversos eventos y festivales.

La autoridad ha lanzado el programa "Unity in Diversoto" (Unidad en Diversoto) para promover la diversidad de la cocina culinaria indonesia. (Antara/Brg)