De Wonder Van Indonesië

De Wonder Van Indonesië (146)

21
June

Nasi goreng of gebakken rijst is een hoofdgerecht gemaakt van rijst gebakken met een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, zoals eieren, groenten, zeevruchten en vlees. Dit gerecht is populair in veel landen in Oost-Azië en Zuidoost-Azië. Nasi goreng is een huisgemaakt gerecht en wordt meestal gemaakt van voedselingrediënten die thuis aanwezig of achtergelaten zijn. Behalve thuisgerechten wordt in sommige landen nasi goreng populair snackvoedsel dat straatverkopers langs de weg verkopen. Dit voedsel groeit ook met een verscheidenheid aan varianten, afhankelijk van de basisingrediënten van gebakken rijst zelf.

Als u naar Kediri, Oost-Java reist, zal u een unieke varianten van Nasi goring vinden en zijn naam is Nasi Goreng Anglo. Nasi Goreng Anglo is eigenlijk vergelijkbaar met gebakken rijst in het algemeen, met de kruiden, bijna geen verschil met gewone gebakken rijst. Het verschil zit in de manier van koken. Nasi Goreng Anglo is gekookt met een kachelachtige oven gemaakt van klei of terracotta. En het ontstane vuur komt van brandende houtskool als hoofdbrander.

Deze typische Nasi Goreng-smaak van Kediri is zo heerlijk en ongebruikelijk. Want het is gemaakt van de houtskoollegering, dus het maakt aromatische gefrituurde rijst erg sterk. Een ander onderscheidend punt van Nasi goring anglo met gebakken rijst over het algemeen is gelokaliseerd op de kookdosis. In de maak, zullen verkopers koken Nasi goreng met één portie per keer niet veel. En voor de specerijen verwerken de handelaren meestal hun eigen marinade door traditionele kruiden te gebruiken.

Nasi Goreng Anglo is heel gemakkelijk te vinden in allerlei plek van de stad Kediri. Dit gerecht wordt meestal 's middags tot' s avonds rond 18:00 tot 24:00 uur geserveerd. Naast gebakken rijst, verkopen Anglo-rijstverkopers ook Nasi Mawut of gefrituurde rijst vermengd met noedels. Er is ook een groentesoep en noodle-soep. De prijs zelf is nog steeds relatief betaalbaar, voor gebakken rijst, noedels, en nasi mawut is alleen maar Rp 12.000 per portie.

24
June

 

Lombok is erg beroemd om zijn geweldige stranden, vooral in de zuidelijke regio van het eiland Lombok. En een van hen is Pulau Tanjung Aan. Een ding dat Tanjung Aan strand met andere stranden in Lombok onderscheidt, is het zand dat rond is zoals peper. Het strand van Tanjung Aan is perfect voor degenen die graag bersnorkelen en zwemmen omdat de golven bij Tanjung Aan Beach vrij rustig zijn met een relatief ondiepe diepte.

 

Tanjung Aan strand is omgeven door verschillende heuvels. U kunt de heuvel gemakkelijk bereiken om vanuit de hoogte het prachtige uitzicht op Tanjung Aan strand te zien. In de buurt van het strand van Tanjung Aan, ziet u enkele houten parasols met gebreid stro als het dak. En een manier om van Tanjung Aan strand te genieten, is door onder de paraplu te liggen terwijl u geniet van de jonge kokosnoot die op dit strand wordt verkocht. En als u honger hebt, kunt u een restaurant kiezen met een verscheidenheid aan gerechten uit andere regio's en ook menu's uit de lokale keuken.

Tanjung Aan strand ligt ongeveer 75 km van de stad Mataram. Als u vanuit de stad Mataram met privévoertuigen reist, dan reist u ongeveer 1, 5 uur, met de route Mataram-Cakranegara-Kediri-Praya-Batunyale-Sengkol-Rambitan-Sade-Kuta en de laatste Tanjung Aan. Naast privévoertuigen is het ook raadzaam om een motorfiets of auto te huren van de stad Mataram, omdat het openbaar vervoer tijd en relatief meer problemen zal verspillen.

 

Voordat u Tanjung Aan strand bezoekt, zijn er enkele voorbereidingen die moeten worden overwogen zoals, u moet geld meenemen omdat op het strand van Tanjung Aan nog geen faciliteiten beschikbaar zijn. En omdat de lucht erg heet is, zorg er dan voor dat u ook een zonnebril, een hoofdbedekking als een hoed en zonnebrandcrème draagt. Vergeet natuurlijk ook niet om kleding mee te nemen als u van plan bent activiteiten in het water te doen. Het is ook aan te raden om schoeisel te dragen, zoals comfortabele schoenen, zodat u niet gestoord wordt als u de heuvel op het strand beklimt. En vergeet vooral niet om een ​​camera mee te nemen om de schoonheid van Tanjung Aan strand te vangen.

U hoeft zich geen zorgen te maken als u vergeet om snorkeluitrusting mee te nemen, omdat dit strand verhuurmateriaal is om te snorkelen. En het juiste moment om te snorkelen is laat in de middag, want op dat moment begint de zeespiegel te stijgen en is Tanjung Aan Beach de juiste plek om te surfen.

 

23
June

 

De regentschap van Gowa is een regentaat van 1.883.32 vierkante kilometer gelegen in de provincie Zuid-Sulawesi. Het district Gowa, dat op slechts 10 minuten van de stad Makassar ligt, heeft een schat aan natuur, geschiedenis en cultuur van diverse. En één van de natuurlijke rijkdommen waarvan u kunt genieten is de Parangloe-waterval.

 

De Parangloe-waterval is één van de mooiste natuurlijke attracties in het district Gowa die u tijdens u vakantie naar de provincie Zuid-Sulawesi moet bezoeken. De legendarische waterval met interessante stenen structuur bevindt zich in Bori dorp, Parangloe Subdistrict, Gowa District, Zuid-Sulawesi of ongeveer 2 kilometer van de stad Makassar, de hoofdstad van de provincie Zuid-Sulawesi.

 

Parangloe Waterval is nog steeds heel natuurlijk. Om te genieten van de schoonheid van de Parangloe-waterval in het district Gowa, kunt u vanuit Makassar via Gowa- Malino naar het gebied van de Dam Bili-Bili vertrekken. Vraag dan de lokale bevolking naar de Parangloe-waterval, want de locatie van deze waterval is erg verborgen.

 

Om van de schoonheid van deze waterval Parangloe te kunnen genieten, moet u op sommige dingen letten, zoals een bezoek niet in het regenseizoen, want hier gebeurt vaak overstroming die plotseling komt tijdens het regenseizoen. Als u tijdens het regenseizoen blijft bezoeken, moet u bovendien voorzichtig zijn omdat het gladde stenen arrangement gemakkelijk wegglijden kan veroorzaken.

De Parangloe-waterval is de mooiste waterval in de regio Zuid-Sulawesi, omdat deze heeft een kenmerken van een waterval met meerdere verdiepingen en interessante stenen structuur ook helder water, plus het geluid van watervalstempels die een prachtige en frisse sfeer toevoegen aan Waterval Parangloe. Om bij de waterval te komen is inderdaad een beetje moeilijk, omdat het pad moet afleggen dat meer scheef staat als een regenwaterpad met een helling van 30 tot 45 graden. Hoewel de reis moeilijk en best vermoeiend is, maar eenmaal aangekomen bij deze Parangloe-waterval, is gegarandeerd dat al u  vermoeidheid hier wordt vervangen door een prachtig landschap.

Als u de waterval Parangloe in Gowa Zuid-Sulawesi gaat bezoeken, vergeet dan niet om veel kleden te brengen. Omdat u aankomst bij de waterval Parangloe minder compleet is als u niet baadt in deze prachtige waterval. Naast zwemmen in deze waterval Parangloe, kunt u natuurlijk ook hier foto's maken.

 

 

22
June

 

Wanneer u naar Kulonprogo, Yogyakarta komt, zul u veel eten of speciale snacks vinden die heerlijk en uniek zijn. En een van hen is een snack genaamd Geblek. Naast zijn onderscheidende smaak heeft deze snack ook een unieke vorm, die de vorm heeft zoals een nummer acht en de kleur is wit. Dit culinaire is een veel voorkomende snack in Kulonprogo, zoals gefrituurde bananen, tempeh, tofu en gefrituurde zoete aardappel, daarom is Geblek gemakkelijk te vinden in verschillende hoeken van Kulon Progo, van straatventers tot restaurants. De verkopers van Geblek verkopen dit culinair meestal voor Rp.15.000 tot Rp.20.000 per portie. En voor één portie bestaat uit 6 zaden Geblek.

Geblek is gemaakt van een vrij eenvoudig materiaal, namelijk van zetmeelhoudend zetmeel, knoflook en zout. Hoewel gemaakt van eenvoudige materialen, maar het proces van het maken ervan vereist geduld. Bij het maken van zetmeel wordt zetmeel gestoomd tot het vast is en niet tot het gaar is. Daarna uitgelekt en gekruid met zout. En dan opnieuw kort gestoomd voor ongeveer 10 minuten. Vervolgens opnieuw gedraineerd en gekruid met knoflook dat is gepureerd. Daarna wordt het gevormd als een nummer acht en gefrituurd.

 

Geblek is erg lekker als het op warm wordt geserveerd. Omdat als meer dan een uur, Geblek zich hard en erg zwaar zal voelen. Maar als hij warm wordt geserveerd, voelt Geblek zich droog aan de buitenkant en voelt het aan de binnenkant taai aan. Wanneer het wordt gegeten, smaakt het hartig. Geblek wordt meestal gegeten met besengek, een zachte tempe van sterke hartige smaak van kokosmelk. De combinatie van beide is erg lekker. Geblek ook geschikt om te genieten met een glas warme thee. Dit culinaire is meestal aanwezig om de Kulon Progo-gemeenschap te helpen ontspannen met familie en vrienden.

 

Voorheen is dit typische snack van Kulon Progo alleen wit. Maar in de loop van de tijd begonnen mensen aan de culinaire creatie van Geblek maken. De kleur is nu divers, niet alleen wit, dus het ziet er interessant uit. En nu kan Geblek worden gebruikt als souvenir voor toeristen die Kulon Progo bezoeken.

 

Dit culinaire kan ook een lange tijd overleven, ongeveer vier dagen, hoewel zonder conserveermiddelen. Als u Geblek als souvenir wilt kopen, kun u Geblek kiezen die rijp is of nog rauw. Voor souvenirs kunt u Geblek kopen op traditionele markten in Kulon Progo. Welnu, voor degenen onder u die naar Kulon Progo reizen, is niet genoeg als u Geblek niet hebt geproefd.



20
June


Wanneer we spreken over culinaire in Ponorogo, één van de districten in Oost-Java, dan is Sate Ponorogo een directe voorstelling. De populariteit van de typische stijl van Ponorogo is al bekend bij de andere gebied in Indonesië. Naast Sate Ponorogo heeft dit district echter nog een andere typische sate die niet minder lekker is en die heet Sate Kopok.

Sate Kopok heeft veel namen. Sommigen noemen deze saté satay-blendet of sate mbalong. De naam 'blendet' komt van de Javaanse taal die de modder met een fijne textuur beschrijft. Deze wordt zo genoemd omdat deze gelijkenis vertoont met de afbeelding van 'blendet'. Hoewel de naam 'kopok' in Java betekent slijmoor. Dit komt omdat het uiterlijk van Sate Kopok gerecht wordt beschouwd als vergelijkbaar met 'kopok'. Hoewel de uiterlijke verschijning niet erg interessant is, als u Sate Kopok hebt geproefd, zul u altijd voorstellen dat dit altijd heerlijk zal zijn.

Sate Kopok is gemaakt van kippenvlees. Het verschil met Sate Ponorogo ligt in het stuk vlees dat niet te dik is. Het kruiden van deze saté was een mengsel van pindasaus met kokosmelk, maar er wordt alleen kokosmelk gebruikt. Deze specerij zorgt ervoor dat de textuur van het culinaire slijmerig is.

Sate Kopok diende meestal met plantaardige lodeh met lotto, tofu, tempe en gele saus. Naast geserveerd met lodeh-groente, kan Sate Kopok ook met soep worden gegeten. En een portie soep wordt meestal geserveerd met twee Sate Kopok-spiesen. De combinatie van soep en satésaus zorgt voor een unieke en heerlijke smaak. Sate Kopok kan echter ook alleen worden geconsumeerd zonder in combinatie met andere culinaire.

Volgens de lokale gemeenschap, heeft Sate Kopok bestaan sinds de Nederlandse koloniale periode. Ze geloven dat wanneer het Nederlandse koloniale verleden deze unieke saté is verhandeld. Helaas is Kopok Sate deze keer moeilijk te vinden. Hoewel moeilijk, zijn er nog steeds een handvol handelaren die Sate Kopok verkopen. Om de heerlijke Satay Ponorogo te proeven, kunt u zoeken in Pahing Market in District Balong of Wage Market in District Jetis.

 

 

19
June

 

Bintan is één van de eilanden in de provincie Riau. Dit eiland heeft een fascinerende maritieme toeristische attractie. De stranden zijn prachtig met wit zand en uitzicht op de Zuid-Chinese Zee. Bovendien is de onderwaterwereld rijk en mooi. Het blijkt echter dat Bintan niet alleen een prachtig strand heeft en onder water, maar Bintan heeft ook een stuk wit zand met een meerblauw watermeer. En die heet Telaga Biru desert, die nu één van de toeristische favoriete toeristenobjecten wordt wanneer u naar Bintan reist.

Desert Telaga Biru bevindt zich in Busung dorp, Tanjung Uban, Bintan, pronicie Riau eilanden. Het is ongeveer 45 minuten rijden vanaf de RHF-luchthaven van Tanjung Pinang en de haven van Tanjung Pinang. Als uit de haven van Tanjun Uban slechts ongeveer 15 minuten. Deze attractie is elke dag geopend en u hoeft geen toegang te betalen. U betaalt alleen een parkeergeld van Rp 2000 voor motorfietsen en Rp 5000 voor auto's.

Reis naar deze attractie, U kunt genieten van de schoonheid van het blauwe meer omringd door de woestijn. Hier is het zeer geschikt voor foto-spot. Bovendien zijn er ook allerlei voorwaarde dat toe te voegen kunnen aan uw de foto's, zoals schommels, kameel poppen, bamboe ornamenten en boogschieten arena. De huurprijs is relatief goedkoop, rond Rp 5000 per persoon. Daarnaast is er ook een eendenboot en een speciale kano-boot in het meer met huurprijzen Rp 15.000 - Rp 20.000.

Als U moe bent van het maken van foto's en rond het meer, kunt u uitrusten in de tavernes in deze toeristische attractie. Voor degenen onder u die geïnteresseerd zijn in het bezoeken van dit toeristengebied, is het raadzaam om een zonnebril, hoeden of hoofd- en voetbeschermers mee te nemen, omdat de zon overdag erg stekend is.

Desert Telaga Biru was vroeger een bauxietzandmijngebied dat nu is verhard als een koraal. Mijnbouw is sinds de regering van president Soeharto al lang opgeschort. Dan is het gebied tientallen jaren verlaten, de bassins van opgraving gevuld met regenwater dat geleidelijk veranderde in blauw meerwater. Door de gemeenschap wordt een gebied van 6000 hectare dan beheerd om een toeristische attractie te worden. Eenmaal geopend voor het publiek, is het toeristengebied van Telaga Biru Desert dan vol met toeristen.

 

18
June

 

Noord-Sumatra heeft een natuurlijke toeristische plaats die een gezinsrecreatieplaats kanzijn met frisselucht en groenebomen. En deze toeristische plaats is Tangkahan. Tangkahan is een beroemd ecotoerisme tot het buitenland. Zelfs vanwege zijn schoonheid is Tangkahan veel om op te noemen als "het verborgenparadijs". Tangkahan ligt in Gunung Leuser National Park, precies in het regentschap Langkat, Noord-Sumatra.

Dit gebied is ook één van de meest diverse gebieden van zijn primaat in de wereld en is ook de thuisbasis van enkele bedreigde soorten van de aarde. Toeristische activiteiten die kunnen worden genoten in Tangkahan is een avontuurlijke tour of gewoon zwemmen en wandelen in het regenwoud.

Voor degenen onder u die willen wandelen, kunnen wandelen onder begeleiding van een gids of het beklimmen van de Sumatraanse olifant. Het unieke kant is, Die olifanten zijn al geteisteerd en getraind, en die worden ook gebruikt om het National Park te patrouilleren of te beschermen tegen illegal activiteiten zoals jagen, aantasting en natuurlijk illegal houtkap.

Er zijn 3 trekkingsporen in ditgebied, variërend van zachte trekking voor kinderen en gezinnen tot avontuur. Tijdens het wandelen wordt u vergezeld door locale gidsen, zodat u de verborgen natuurlijke rijkdom in dit gebied kunt kennen.

Tijdens het wandelenkunt u bezienswaardigheden bezoeken in Tangkahan. En één van hen is in de buurt van de ontmoeting van de rivier Buluh en Batang Serangan waar een kleine waterval is. En U moet ongeveer 100 meter lopen naar het stroom gebied om deze waterval te bereiken.

Zittend onder deze waterval en de frisheid van het water voelen, is zeer aangenaam. In Tangkahan is ook een vleermuizengrot. Zo genoemd omdat deze grot de thuisbasis is van duizenden vleermuizen. Maar maakt u geen zorgen, deze grot is heel veilig om binnen te gaan. En een andereactiviteit die u kunt doen, is Tubing. Met deze activiteit kunt u de snelle rivieren in Tangkahan voelen door teraften met behulp van banden. Terwijl u de ruisende rivier in Tangkahan verovert, kunt u ook genieten van de schoonheid van de rivier.

Verschillende interessante toeristische activiteiten die u kuntgenieten, als u een bezoek brengt aan het dorpTangkahan, dat kan worden bereikt vanuit de stad Medan, de hoofdstad van Noord-Sumatra, voor ongeveer 3 tot 4 uur met het vervoer over land. Er zijn al beschikbare logies faciliteiten, evenals interessante tourpakketten die u naar eigen keuze kunt kiezen, uiteraard met een verscheidenheid aan tarieven.

 

 

 

17
June

 

Bali Eiland is inderdaad een heel mooi en interessant eiland. Op het eiland dat beroemd is met 1000 tempels, zijn ook veel unieke tradities. En één van hen is de traditie van Ngejot. Ngejot Traditie zelf heeft een betekenis om iets te geven dat in het algemeen in de vorm van voedsel is voor andere mensen in de omgeving bij het vieren van een feest of een bepaald feest.

Hoewel Bali overwegend een Hindoe-samenleving is, is de Lebaran-traditie op Bali niet onderdoen voor andere regio's. De verspreiding van de islam op Bali is afgeleid van een aantal gebieden in de archipel, onder andere van Java, Madura, Lombok en Bugis.

 

Op Eid-ul-Fitr-dag runnen moslims op Bali ook de Ngejot-traditie die al zo'n 500 jaar oud is. De traditie van Ngejot kan worden gezien als de belichaming van acculturatie tussen de islamitische cultuur en de Balinese cultuur.

 

De combinatie van deze twee culturen creëert ook indirect harmonie, wederzijds respect, waardering en het delen van geluk in tolerantie tussen religieuze mensen op Bali, vooral in Pegayaman dorp, Buleleng district, Budakeling, Karangasem regentschap, Petang, Badung regentschap, Kepaon, Serangan, De stad van Denpasar en het dorp Loloan in het district Jembrana, waar de erfelijke cultuur tot nu toe nog steeds wordt uitgevoerd en behouden.

 

Ngejot is een traditie van het leveren van voedsel aan buren van verschillende religies en het leven in de omliggende nederzettingen, als een uiting van dankbaarheid. De hindoes die het voedsel ontvangen, zullen op de Dag van Galungan een groot feest vergelden ter herdenking van de Dharma-overwinning (deugd) tegen Adharma (lelijkheid), Kuningan en Nyepi.

 

Het eten in Ngejot door moslims op Bali is het typische voedsel van Eid zoals opor ayam en ketupat, koeken en fruit, terwijl de Hindoestanen meestal reageren door halal eten te geven in de vorm van rijst, lawar, saté, fruit en bijgerechten.

 

Op de laatste avond van Ramadan, rond 18.00 uur, vooral de sfeer op de weg in Pegayaman dorp ziet er druk uit, vooral door kinderen die spelen. Meestal wachten ze op tijd om hun vasten te verbreken. Onder de kinderen worden sommigen gezien die met voedsel lopen om te worden gegeven aan nabije buren of andere families.

 

Te geven etenswaren worden op borden geplaatst en op een dienblad of grote schaal geplaatst. Vervolgens werd het dienblad boven het hoofd geplaatst en afgeleverd in de eerste plaats aan naburige religies of oudere familieleden.

 

 

 

16
June

 

Vandaag vieren moslims in Indonesië Eid al-Fitr. Elke regio in Indonesië heeft een andere traditie in het vieren van de Eid al-Fitr. Net als op de Bangka Belitung-eilanden, na het Hari Raya gebed en wederzijdse vergeving, hebben de mensen hier een traditie genaamd Bedulang-traditie om de komst van Eid al-Fitr te vieren.

 

In andere delen van Indonesië, na het gebed Ied, dat wordt gehouden op Eid al-Fitr, groet en begroeting in de moskee, gaan ze meestal meteen naar huis. Maar in Bangka Belitung Eiland is dat niet zo. Nadat ze klaar waren met schudden, bleven ze zich verzamelen in de moskee om samen te eten, en die traditie genaamd Makan Bedulang.

 

Het eten van Bedulang wordt letterlijk geïnterpreteerd als "eten met een schaal". Dulang is een soort rond blad gemaakt van hout. Volgens de mensen van Belitung is het eten van bedulang een traditie van erfelijkheid, daarom wordt samen eten gedaan door bepaalde procedures en ethiek volgens Belitung gebruik.

 

Tijdens de maaltijd wordt dulang op de grond geplaatst, terwijl de cirkelende dulang gewoonlijk met gekruiste benen op vier mensen staan. Binnen in de lade bevat 7 platen met 7 soorten typische gerechten die afkomstig is uit Bangka Belitung Eiland zoals groenten vis, tilapia gebakken, gebakken groenten, vis saté, kip koriander, citroengras saus en verse groenten in de vorm van cassave bladeren en komkommer.

 

Omdat alle bijgerechten typerend zijn voor Bangka Belitung-eilanden, is het niet eenvoudig om dit menu ergens anders te vinden. Bovendien hebben alle menu's sterke kruiden en specerijen en zijn ze zeker heerlijk.

 

Daarna is het bot bedekt met een kap genaamd een mangel. Rijst of andere koolhydraatbronnen zoals bruine rijst, gefrituurde cassave en maïskolven, fruit en drankjes worden apart geserveerd. Voor de vruchten die zal worden gereserveerd, is de vruch afhankelijk van een vruchtbare boom, terwijl de drank meestal Honing-sap is, wat kenmerkend is voor de eilandgemeenschap van Bangka Belitung. Deze traditie van het eten van Bedulang weerspiegelt ook de nauwe banden tussen de sociale en ecologische systemen van het eiland Bangka Belitung.

 

Het unieke van deze Bedulang-eettraditie is, dat gasten die bedulang willen eten, niet zelf dienen. Er is iemand genaamd Mak Panggong die de implementatie van het eten van bedulang helpt. Mak Panggong staat ook niet alleen in koken, het regelen van dulang, het gieten van drinkwater, het bereiden van de koeken en andere apparatuur. Maar Mak Panggong coördineert met 4 officieren genaamd rage, tukang perikse, tukang isi aik en tukang angkat dulang

 

Nadat Makuang klaar is met het brengen van alle benodigdheden naar bedulang voor de gasten, draai dan de gasten die bedulang doen. De jongste gast was verantwoordelijk voor het oppikken van borden en het geven aan oudere gasten. Leeftijd is niet de enige benchmark om te bepalen, omdat sociale status ook als maatstaf kan worden gebruikt.

 

In de traditie van deze bedulang eet geen lepel gebruiken, daarom moet het eerst de handen wassen. En het voedsel dat is ingenomen moet worden besteed. De jongste in de groep moet rijst of andere koolhydraatbronnen aan drie vrienden uitdelen. Daarna kan de oudste de bijgerechten eerst nemen en vervolgens de anderen om beurten volgen. En een kom voor het wassen van de handen bood slechts één, daarom kreeg de oudste ook de eerste wending om zijn handen te wassen.

 

Het eten van de bedolang beschrijft saamhorigheid, verdraagzaamheid, respect voor de oudste, dankbaarheid en eenheid. Zittend met gekruiste benen wordt ook beoordeeld als de beste en gezonde zitpositie. In deze traditie is er ook de overdracht van lokale wijsheid, kennis en vaardigheden van generatie op generatie.

 

 

 

 

 

15
June

 

Vandaag vieren alle moslims in Indonesië de Eid al-Fitr. Na het verrichten van het Eid-gebed, bezoeken de Indonesiërs meestal het huis van familieleden om sillaturahmi te doen. Wanneer silahturahmi naar het huis van familieleden, meestal al gepresenteerd een verscheidenheid aan typische culinaire van Eid al Fitr of we neoemen ook in Indonesië Lebaran. En in vandaag editie van Pesona Indonesia zullen we deze keer een verscheidenheid aan typische culinaire Lebaran uit verschillende regio's in Indonesië introduceren.

In Palembang, Zuid Sumatra bijvoorbeeld. De mensen van Palembang leveren over het algemeen natte koeks als hun typische Lebaran-gerechten. De smaak van traditionele koek van Palembang is meestal zoet en legitiem. Die allerlei koeken zijn namelijk zijn Kue Delapan Jam, Maksuba, Engkak Ketan dan Bolu Kojo. Bij de gebakjes wordt de Kue Delapan Jam een favoriete cake. Deze koek is genoemd Kue delapan Jam of in het Nederlands betekent acht uur koek omdat het proces van deze koek maken, duurt ongeveer 8 uur. En deze koek is gemaakt van een mengsel van eieren, suiker, melk en margarine en wordt vervolgens acht uur lang gestoomd.

 

Pontianak-gemeenschap, West-Kalimantan presenteert Sotong Pangkong meestal als hun Lebaran-menu. Sotong Pangkong is een soort inktvis, die gebakken en vervolgens geslagen te zacht is. Vervolgens worden deze cuttleries genoten met sambal kacang terasi. Bijna hetzelfde met de andere Indonesische samenleving, waarbij Ketupat ook aanwezig is als Lebaran-menu. Ketupat gemaakt van rijst gewikkeld met geweven kokosnootbladeren.

 

Toen Lebaran arriveerde, kenden Pontianak-mensen de traditie van het eten van ketupat bekend als Ketupat Colet. Deze traditie wordt gedaan door ketupat te eten door een beetje te dippen (in de lokale taal colet) in rendang saus.

 

In tegenstelling tot de mensen van Pontianak, presenteert het volk van Jepara Midden-Java de typische koeken voor Lebaran als een typisch gerecht van Lebaran in Jepara. Deze koek is gemaakt van kokosmelk en palmsuiker gemengd met geraffineerde suiker. Het kan op smaak worden afgestemd, bijvoorbeeld met sinaasappels, gember, enzovoort. De oplosbare koek heeft een droge textuur, maar als deze wordt gegeten, smelt deze onmiddellijk in de mond. En deze koek wordt geserveerd in potten om te worden geserveerd aan de bezoekende gasten voor silahturahmi tijdens Lebaran.

 

Muso koek is één van Jambi traditionele koek. Soms ook bekend als Srikaya Muso Koek. Tijdens Ramadan en Lebaran is deze koek aanwezig gepresenteerd door de mensen van Jambi. De vorm van deze koek is rond en er zijn delen van de huid en inhoud. De schil is gemaakt van glutinemeel, tarwemeel, chocolade en andere ingrediënten. Terwijl de inhoud stevig was, en op smaak gebrachte pandanus. En de mix van chocolade en pandanus is zo heerlijk.

 

 

 

Page 1 of 11