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有各种典型的打破斋戒的菜单，无论是饮料还是食物。印度尼西亚的开斋饮品有水果汤、甜茶、椰青冰和混合冰。除了这些饮料，还有另一种典型的开斋饮料，叫做Aia Aka。这种饮料是西苏门答腊省米南人的典型开斋饮料。

Aia Aka 是一种由草果冻制成的提神饮料，包括绿草浆和黑草浆。所用的仙草冻是由天然仙草冻制成的，是传统制作的。在其制造过程中，首先用手挤压仙草浆叶，然后容纳这些水。静置几个小时后，这种仙草叶汁会像琼脂或果冻一样变稠。要享用 Aia Aka的一部分，仙草冻会搭配两种特殊类型的酱汁食用，即椰奶和红糖混合物的酱汁或压榨橙子和白糖混合的酱汁。

Aia Aka 味道甜美清爽，因此非常适合在开斋时享用。此外，这种典型的米南饮品对身体也有多种好处，因为它富含矿物质，尤其是钙和磷。除了那个以外，Aia Aka 还可有效治疗胃灼热、便秘、胀气和腹泻。对于正在接受低热量饮食计划但富含纤维的人来说，食用量非常好。

在西苏门答腊，Aia Aka 饮料不仅出现在斋月期间。在正常的日子里，这种饮料也很容易找到。通常，Aia Aka卖家用商品推车兜售他的饮料，商品推车周围装满了酱油瓶大小的瓶子。瓶子里的东西各不相同，白色瓶子装的是椰奶，黑色瓶子装的是融化的红糖，橙色瓶子是白糖和压榨橙子混合而成。这些Aia Aka 卖家以每份五千    盾到一万盾每份的价格出售他们的商品。

在本期的斋月中，我们邀请您前往中爪哇省Salatiga市独特的清真寺之一进行宗教之旅。它的名字是Klenteng清真寺。建筑面积约300平方米，以红色为主。建筑物内的装饰品和配件看起来像中国人供奉的寺庙。然而，一个写着寺庙清真寺（Masteng）的标志，标志着这座用于崇拜穆斯林的建筑。该位置本身位于Salatiga  市 Sidomukti 区 Dukuh 村的   Abiyoso路  14 号。

寺庙清真寺是 Yusuf Hidayatullah 从圣地归来后于 2005 年建造的。 Yusuf Hidayatullah 是一名皈依伊斯兰教的中国人。最初，这座建筑被称为 Hidayatullah  Majelis Taklim招待所，但居民称它为Masteng 以使其更容易发音。Yusuf Hidayatullah死后，2020年底，Cholid的兄弟  AgusAhmad）买下了这块1700平方米的土地，其中有一座寺庙清真寺建筑，直到现在，这座清真寺仍保持着其独特的形状，依然屹立不倒。这座清真寺是按照Salatiga 市的文化涵化，即宽容

现在，剩余的土地也正在开发用于赋权和教育。目前，在圣殿清真寺旁边，正在建设一所以信息技术为基础的伊斯兰寄宿学校的建筑。宗教活动也在这里举行。此外，在这个斋月还有很多活动，tarawih，一起开斋，背诵古兰经和阅读。

如果你在哥伦打洛，尤其是在斋月期间，你会发现到处都是浓烟；不要感到惊讶，因为烟雾来自被兜售的Ilabulo 食品卖家。

Ilabolo 美食确实是哥伦打洛市的典型美食，带有街头美食的概念。 Ilabulo 也是最受欢迎的食物，作为开斋菜菜单被广泛食用。Ilabulo 本身是一种由西米粉制成的食品，加入各种成分，如鸡蛋、鸡肉或牛肉、肝胗，然后再加入特殊的香料。这种食物的烹饪过程是用香蕉叶包裹，然后煮沸。喜欢烧焦味道的小伙伴，也可以根据自己的口味来烧焦。


除了味道之外，这种典型的哥伦打洛食物，与西爪哇的佩佩斯相似，也被称为在皇家战争中带来和平的食物。 Ilabulo 也被称为Totombawa，意思是团结。因为它的美味，Ilabulo 能够为交战的王国带来和平。Ilabolo实际上可以直接食用，因为它是从煮沸过程中获得的成熟。但通过燃烧或油炸再次加工的情况并不少见。Ilabulo 通常与称为
Binte Biluhuta 的粗粒一起食用。

Ilabulo也可以作为纪念品，因为它放在冰箱里可以保存大约2-3天。如果您在斋月以外访问哥伦打洛，请不要担心，因为您仍然可以轻松找到Ilabulo。

 
贸易部于 2022 年 4 月 20 日至 24 日在万丹坦格朗 Serpong 举办了名为“Bangka Belitung之光”的邦加勿里洞省优质食品和非食品店内促销活动。贸易部的国内董事长Oke Nurwan周五在坦格朗表示，本次活动是印度尼西亚骄傲制造全国运动的一部分，旨在促进来自 Bangka Belitung的微型、中小型企业。此次活动涉及 36 家通过邦加勿里洞地区国家手工艺委员会策划的食品和非食品微型、中小型企业。值此之际，OkeNurwan 邀请所有印尼人购买和使用国内产品，因为消费是印尼国内生产总值的主要贡献者。