VOI - Voice of Indonesia | Informing, Connecting, Dignifying

الإفتتان الإندونيسي الذى يقدمه لكم . و من خلال حلقه   اليوم  نعرفكم  على احد مميزات  سياحه  الطهوية  في  ماغلاغ بجاوة الوسطى
   تعتبر  الوجبات خفيفية الحاره احد الأكلات الشعبيه المطلوبه في ماغلاغ  ، وهي في  العامة مصنوعة من عجين دقيق تابيوكا  مخلوط  مع المكونات منها مفروم  السمك والجمبرى، ثم يتم تبخير   العجين  حتى يصبح ناضجا ، وثم يقطع بشكل رقيقة  وتجفف تحت نور الشمس حتى تصبح جافة ويقلى مع زيت الطهى، ونسيجها لذيذة ، وهذه الاكله  أصبحت كتكملة  لمختلف  الأطعمة بإندونيسيا، وأصبحت الطعام  اللذيذة الذي يطلق عليه اسم  نيروفوك تثافجي أى جبجتشه كيروفوغ.
    تعتبر  جبجى كيروفوك من الأطعمة الإستثنائة  لسكان  ماغلغ بجاوى الوسطى. و احد مكونات الطعام   الخاصة   هى المفرقعات او الفلفل الحار  الذى يقلى قبلها، واصلها من الدقيق يعني بالإستعمال الحار  مع  البصال، و الحار  مع الجمبيرى وغيرها. الحار   المستعمل  ليست بالضرورة السليمة، وتستطيع  استعمال حار مفروم   ، وإعداد الطبق ليس صعبا ، قبل يطبخ المفرقعات الخام ينقع  فى المياه الناضجةلمدة  ليلة واحدة وبعد ذلك تضاف التوابل  التى تتكون من بصال الأبيض وبندق وفلفل مهروس  ومقلى مع صلصة  صويا والملفوف النباتى وورق البصل.
جبجي أى Capjae ذاقت اكثر لذيذة، تؤكل فى حين اعدادها ، ولذلك تفضلوا لجربة هذه الأطعمة، وثمنها رخيصة  بمبلغ حوالى ألف حتى الفين روبيه لكل واجبة.
الى  هنا يصل  برنامج الإفتتان الإندونيسي إلى نهايته نضرب  لكم  موعدا بالحلقة القادمة حيث نتناول  العديد  من الموضوعات الجذابة  الأخرى عن أرض إندونسييا الساحرة . إلى اللقاء.