Het Indonesische ministerie van Buitenlandse Zaken streeft ernaar de culinaire diplomatie of gastrodiplomatie te intensiveren in het kader van de inspanningen om de economische diplomatie te vergroten, die onlangs de aandacht heeft gekregen van de Indonesische president Joko Widodo in RI Working Meeting. De vorm van culinaire diplomatie is er een van die zich manifesteert door de opening van typisch Indonesische restaurants in verschillende landen over de hele wereld. Dit werd donderdag door minister van Buitenlandse Zaken, Arrmanatha Nasir, in zijn persconferentie in Jakarta verteld (15/2).
“Hier wordt aan vertegenwoordigers gevraagd om inspanningen te kunnen leveren om de Indonesische markt open te stellen voor Indonesische gerechten, hetzij in de context van het openen van restaurants die straatvoedsel zijn als in de context van fine dining.” Zei Arrmanatha Nasir
Arrmanatha Nasir voegde eraan toe dat culinaire diplomatie een effectieve manier is om Indonesië te introduceren bij het internationale publiek dat niet veel weet over Indonesië. Daarnaast wordt verwacht dat Indonesië, door de toegenomen inspanningen van culinaire diplomatie, de export van Indonesische producten kan verhogen, met name producten zoals keukenkruiden en materialen die nodig zijn om verwerkt voedsel en dranken in Indonesië te maken. Tot dusverre heeft Indonesië zelf culinaire diplomatie geïmplementeerd door gebruik te maken van verschillende culinaire iconen die wereldwijd zijn geweest. Een van hen in 2010, bevordert rendang als een typisch Indonesische keuken. Rendang Diplomacy bleek goede resultaten. Rendang werd het beste voedsel van de Cable News Network (CNN) -versie van de Verenigde Staten via Facebook Poll en gevolgd door gebakken rijst in de tweede positie. (voi / rezha)
