鳄梨是受印尼人欢迎的水果其中之一。通常，鳄梨加工成各种清爽的甜点。事实证明。印尼也是亚洲最大的鳄梨生产国。根据粮农组织2018年的数据，印度尼西亚是亚洲的主要生产国，世界排名第四，总产量为410,094吨。这个数字比上期增加了46,937吨。
世界上最大的鳄梨生产国是墨西哥，其产量达2,184,663吨。同时，排名第二和第三位由多米尼加共和国和秘鲁担任，分别记录了644,306吨和504,517吨的产量。对于亚洲地区本身，还有中国，其产量差额仍远低于印度尼西亚，为128,743吨。
根据印尼中央统计局的数据，印度尼西亚有七个最大的鳄梨产区，包括东爪哇（108,381吨），西爪哇（91,383吨），西苏门答腊（48,513吨），中爪哇（44,522吨）和苏门答腊岛南部（28,902吨）。鳄梨是农业部将进一步开发的商品之一。正在开发用于出口目的的新型鳄梨之一是Pameling鳄梨，它具有许多优势。
以前，Pameling鳄梨的原名是Arjuno鳄梨，来自东爪哇玛琅摄政区Lawang区Wonorejo村。然后，玛琅县长取了另一的名字,即Pameling。此名词使用爪哇语，Eling意思是记住。选择Pameling为鳄梨的名字旨在当人人看到和品尝过其美味佳肴时都将继续记住这种鳄梨。Pameling鳄梨的优点包括被分类为巨型的这种水果的大小，从600克到2公斤不等，水果形状略呈椭圆形。肉厚，黄油黄色，种子相对较小。Pameling鳄梨的味道又松又脆。此外，这种植物的生产力高达每棵树150-200公斤，并且是速生植物，因为在2岁时树开始结出果实。
