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VOInews, Yakarta: El Ministerio de Industria de la República de Indonesia fomenta un aumento del potencial de la industria procesadora de carne. Una forma es formular políticas que puedan ayudar a que esta industria crezca y se mantenga. Así lo transmitió el director general de Agroindustria del Ministerio de Industria, Putu Juli Ardika, en su discurso en la Conferencia Nacional de la Asociación Nacional de Procesadores de Carne en Yakarta, el miércoles (17/01).
Citado del sitio web del Ministerio de Industria de Indonesia, Putu Ardika dijo que el aumento de la demanda pública de productos alimenticios procesados es una de las cosas que genera oportunidades para que la industria procesadora de carne desarrolle el mercado interno de productos cárnicos procesados.
Según Putu Ardika, esto está en consonancia con el programa del Gobierno para aumentar el consumo nacional de proteína animal con el fin de reducir las tasas de retraso del crecimiento y desnutrición.
Según el informe de OECD FAO, actualmente el consumo nacional de carne vacuna es de 2,25 kilogramos per cápita por año, mientras que el consumo de carne de pollo es de 8,37 kilogramos per cápita por año. Sin embargo, según datos de Mintel, una empresa de inteligencia de marketing con sede en Londres, el crecimiento de la industria procesadora de carne en Indonesia se considera muy rápido, incluso el más rápido a nivel mundial. La industria procesadora de carne en Indonesia cuenta actualmente con 64 empresas con un valor de inversión de 3,45 billones de rupias y está impulsada por 25.839 personas.
El desempeño de las exportaciones de productos cárnicos procesados en 2023 experimentó un aumento significativo, alcanzando el 80% en comparación con 2019. El valor de las exportaciones en 2023 alcanzó los 3,5 millones de dólares estadounidenses, un aumento con respecto al logro de 2,8 millones de dólares estadounidenses en 2019. Putu explicó que el valor de las exportaciones aún es pequeño en comparación con los principales países productores de carne procesada del mundo, pero esto demuestra que el potencial de exportación de productos cárnicos procesados es bastante alto y está experimentando un crecimiento significativo.
Putu agregó que el desempeño de la industria procesadora de carne estuvo influenciado, en parte, por los cambios en el estilo de vida de algunas comunidades urbanas que exigieron que fuera más rápido e instantáneo. Esto fomenta un mayor consumo de alimentos procesados, incluidos productos cárnicos procesados. Explicó que el crecimiento del consumo de carne de vacuno y de aves de corral en 2023 aumentará respectivamente un 8,20 por ciento y un 12,03 por ciento en comparación con 2019.
El crecimiento del consumo de carne de vacuno de Indonesia ocupa la tercera posición en la ASEAN después de Vietnam y Malasia, mientras que el crecimiento de la carne de aves de corral de Indonesia ocupa el tercer lugar después de Vietnam y Filipinas.
Según Putu, la industria procesadora de carne se enfrentará en el futuro a desafíos mundiales cada vez más complejos. Entre ellas se encuentran las condiciones geopolíticas debidas a la guerra entre Rusia-Ucrania e Israel-Palestina que aún no ha terminado, una disminución del suministro de alimentos y energía en el mercado global, una alta inflación en varios países desarrollados, un aumento de las tasas de interés y una caída del tipo de cambio de la rupia. Sin embargo, Putu cree que Indonesia puede convertir estos desafíos en oportunidades.
Putu dijo que el Ministerio de Industria de Indonesia ha preparado una serie de políticas para fomentar el crecimiento de la industria procesadora de carne nacional. Entre ellos se encuentran la eliminación de los aranceles de importación para el desarrollo industrial y los incentivos fiscales en el contexto de la recuperación económica, y la formulación de políticas arancelarias a través de instrumentos comerciales en el esquema del Tratado de Libre Comercio (TLC).
Putu también dijo que el Ministerio de Industria invitó a los actores de la industria procesadora de carne nacional a continuar desarrollando esta industria, para fortalecer la existencia y competitividad de esta industria frente a la competencia global. (Comunicado del Ministerio de Industria)
