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VOINEWS.ID - Antes de que la pandemia del Covid-19 llegara al mundo y el gobierno llamara a quedarse en casa, la playa de Falajawa en Ternate, Maluku del Norte se había convertido en el lugar favorito de la gente local para esperar el descanso del ayuno al disfrutar de la belleza de la playa mientras buscan la típica gastronomía para el iftar.

Varios tipos de comidas y bocadillos tradicionales se pueden encontrar en esta área de playa. Los platos típicos que se vuelven favoritos y siempre son buscados por la gente local para el iftar son el arroz Jaha, Lalampa y Popaco.

Popaco es uno de los bocadillos favoritos de los residentes de Ternate para el iftar. Este bocadillo tiene sabores dulces, pegajosos y salados, por lo que es adecuado para iftar. Esta merienda tradicional está hecha de harina de arroz que se cuece al vapor con azúcar de palma, hojas de padanus y leche de coco.

Después de cocinada, la masa se vierte en un tazón de popaco que está hecho de hojas de plátano. Luego, la masa se vierte con salsa que está hecha de leche de coco y maizena. Este pastel se sirve mejor fresco para ser más delicado.

Este pastel tradicional también se puede disfrutar con una taza de té o café por la mañana o por la noche en días normales fuera del mes sagrado del Ramadán. En Ternate, Popaco también se convierte en el plato favorito cuando las personas celebran el día de acción de gracias o la reunión familiar.

Durante el Ramadán, hay muchos vendedores que venden Popaco para el iftar. El precio es relativamente barato, alrededor de Rp.2,500 hasta Rp.5,000 por porción. Otra comida favorita para el iftar en Ternate es el arroz Jaha.

El arroz Jaha está hecho de arroz glutinoso y cocinado en bambú y relleno de atún. Usted puede probar otras delicadas comidas tradicionales cuando visite Ternate, Maluku del Norte en su recorrido culinario durante el Ramadán. Esperemos que la pandemia del Covid 19 termine de inmediato.(Trans Brg/Edit David)