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VOINEWS.ID - La regencia de las Islas Sangihe, Sulawesi del Norte está bendecida con abundantes recursos naturales. Uno de ellos es el árbol de sagú que ha crecido naturalmente desde hace mucho tiempo. Con tantos árboles de sagú, la comunidad de Sangihe hizo del sagú el principal sustituto alternativo de alimentos para el arroz.

El tipo de árbol de sagú que crece en Sangihe es la variedad de sagú Baruq. Los sagúes de Baruq generalmente crecen en tierras secas, pendientes y acantilados de acuerdo con la topografía de las islas Sangihe. Este sagú es procesado para ser varios alimentos típicos por la población local. Uno de ellos es Sagu Porno.

Sagu porno es sagú procesado que se tuesta y utiliza un molde especial que está hecho de arcilla. El molde se llama '' Porno ''. Mientras, su proceso de sagú en el idioma local en realidad se llama humbia pineda. Pero la gente local lo llama sagu porno.

El molde consta de unas pequeñas cajas rectangulares. La palabra Porno, según la población local, proviene del idioma portugués "Forno", que significa horno o utensilios para hornear.

El proceso de hacer Sagu Porno es asar el molde sobre carbón. Después de calentar, se vierte harina gruesa de sagú en el molde, luego el molde se cubre con una lámina de zinc y también se le pone carbón caliente. Sagu Porno tiene un sabor salado.

Este alimento se puede comer con salsa de pescado fresco o pescado asado. No es difícil encontrar Sagu porno en Sangihe, porque muchos restaurantes o puestos de comida sirven Sagu Porno y sus guarniciones.(Trans Brg/Edit David)