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VOINEWS.ID - Además de convertirse en una ciudad turística, Banyuwangi también tiene muchas deliciosas especialidades culinarias que se convierten en el orgullo de Banyuwangi. Uno de ellos es la sopa Kesrut que ahora es rara de encontrar.

La sopa de Kesrut o JanganKesrut  es un alimento del pasado y se está olvidando. La comida típica de la tribu Osing, que es una tribu en Banyuwangi, ha comenzado a ser difícil de encontrar porque solo hay unas pocas regiones que aún lo hacen. Esta comida de la tribu Osing contiene un sabor picante. Por lo general, los vendedores de Sopa Kesrut solo ofrecen dos tipos, a saber, Sopa Kesrut de carne y Sopa Kesrut de Trotter. Si quieres Sopa de Pollo Kesrut, primero debes reservar.

Para las especias, generalmente hay chile grande, pimienta de cayena, tomates, puerros, pasta de camarones, sal y azúcar, así como acedera de árbol o más comúnmente llamada fruta estrella wuluh. Esto es lo que hace que la sopa Kesrut tenga un sabor fresco porque tiene un sabor sabroso de carne, ácido de acedera y picante.

Al pagar Rp15,000 hasta Rp20,000, obtendrá una porción de sopa Kesrut con arroz, una pieza espesa y crujiente de tempe y Gepuk. También puede agregar salsa de chile fresco, tofu pepes y galletas de piel o rambak. Actualmente, la sopa Kesrut se encuentra principalmente en puestos en la ciudad de Banyuwangi y en el campo en las laderas del Monte Ijen. Para preservar este antiguo estilo culinario, los hoteles estrella de la región de Banyuwangi también ofrecen un menú de sopa Kesrut.

Porque cada vez que coman esta comida picante típica de la tribu Osing, su nariz moqueará como si tuviera un resfriado y hará un sonido kesrutkesrut, entonces es llamado Sopa Kesrut.(Trans Brg/Edit David)