VOINEWS . ID - Dompu es una de las regencias en Nusa Tenggara del Oeste. La Regencia es visitada por muchos turistas que se asombran de la belleza del Monte Tambora. El monte Tambora tiene la caldera más ancha del sudeste asiático.

Además de Tambora, Dompu también tiene la Isla Satonda con su lago de agua salada y la playa de Lakey. Dompu no solo es rica en hermosos destinos turísticos naturales, sino que también es rica en su gastronomía única. Cuando visite Dompu, pruebe algunos platos típicos, uno de ellos es Puru Timbu.

Puru Timbu es arroz glutinoso que se cocina en bambú. El interior es un poco blando, pero el exterior del timbu Puru es duro porque se expone directamente al fuego cuando se quema. Puru Timbu está hecho de arroz glutinoso que se cocina con leche de coco y coco rallado en bambú. Se necesitan alrededor de 3 a 4 horas para cocinar Puru Timbu en el fuego del horno.

Después de cocinarse, Puru Timbu se puede comer inmediatamente. Tiene un sabor delicioso y sabroso. Disfrutar del Puru Timbu es más delicado de comer mezclado con tape. Puede encontrar vendedores de Puru Timbu en Pasar Atas, Dompu. Los vendedores comienzan a vender por la tarde con un precio de Rp. 25.000 a Rp. 35.000 por tallo.

Para la gente de Dompu, Puru Timbu no es solo su cocina típica, sino también parte de su vida diaria. Cuando llega la temporada de cosecha, Puru Timbu se presenta en la gran fiesta de la cosecha. Para expresar la alegría de la cosecha, la gente local suele celebrar oraciones de acción de gracias y la tradición de hacer Puru Timbu.

Además de ser una expresión de la alegría de cosechar arroz, maíz y otros, la tradición de hacer puru timbu también es parte de la forma cultural de cooperación mutua y unión de la comunidad, porque para hacer Puru Timbu, los residentes preparan ingredientes y cocinan Puru timbu juntos. (Trans Brg/Edit Dvd)