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VOINEWS.ID - la gente de Buton en el sureste de Sulawesi tiene la costumbre de consumir yuca procesada y maíz como alimento básico y también pescado fresco. La mayoría de las comidas Buton se preparan de manera simple, comenzando desde la elección de los ingredientes, cómo cocinar, hasta la presentación simple. Gran parte de la cocina típica de Buton se elabora con yuca.

Uno de ellos se llama "Tuli tuli fritas". Esta comida frita, que parece el número 8, es una de las favoritas de la gente de la isla de Buton porque tiene un sabor delicioso y no amargo. El ingrediente principal es la yuca con la adición de chalotes y sal. Tuli-Tuli generalmente se sirve con salsa de chile. La presentación también varía; algunos lo sirven por separado con la salsa de chile, algunos se mezclan con la salsa de chile. Depende del gusto individual.

Para hacer papas fritas Tuli tuli, en primer lugar, se desmenuza la yuca. Posteriormente se presiona firmemente la masa de yuca para que salga el agua hasta que se seque. Luego, la yuca seca se divide en dos partes. La primera parte se mezcla con suficiente agua, rodajas de chalota y sal, luego se calienta hasta que se convierte en una masa espesa. Después de eso, mézclelo con una yuca rallada que se haya secado. Luego se mezclan las dos masas. Cuando la masa esté mezclada, solo tome un círculo pequeño y haga un círculo largo y estrecho. Luego, se forma como el número 8. Luego, se fríe en suficiente aceite de cocina.

Tuli-Tuli es sabroso cuando se come. Este culinario tendrá un sabor más delicioso cuando se lo coma mientras se sumerge en la salsa de chile. La gente de la isla de Buton prefiere disfrutar de Tuli tuli por la tarde y por la noche. Por eso, los vendedores de tuli tuli solo lo venderán por la tarde hasta la noche.

En la isla Buton, no es difícil encontrar Tuli tuli. Este alimento frito también se vende comúnmente junto con otros alimentos fritos como plátanos fritos, batatas fritas y frutas del pan fritas. Los precios de Tuli Tuli son bastante asequibles, alrededor de Rp. 1000 a Rp. 2.500 por pieza.(Trans Brg/Edit Dvd)