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VOINEWS.ID - cuando viaje a Banjarmasin, Kalimantan del Sur, no se olvide de probar la cocina típica de la población local, a saber, la tribu Banjar. La tribu Banjar tiene una variedad de deliciosos platos locales. Están Soto Banjar, Sate Banjar y Ketupat Kandangan. Para los bocadillos, la tribu Banjar también tiene pasteles populares, a saber, Bingka y Gogodoh Benyalam. En la edición de hoy de la Belleza de Indonesia le invitaremos a conocer la culinaria de Gogodoh Benyalam.

En lengua banjar, Gogodoh significa plátano. Entonces, la culinaria Gagodoh Benyalam está hecha de plátano. Por su apariencia, puede ver rodajas de plátano mezcladas con salsa espesa de leche de coco. Además del plátano, el gogodoh benyalam también se elabora con otros ingredientes como harina de trigo, azúcar, huevos de gallina, leche de coco espesa, sal, vainilla, colorante alimentario y hojas de pandan.

Hacer el bizcocho es bastante fácil. En primer lugar, la leche de coco espesa se mezcla con colorante para alimentos, sal, vainilla y azúcar y luego se hierve. Las rodajas de plátano recubiertas de harina se sumergen en leche de coco espesa hirviendo. Después de eso, simplemente se mezcla con huevos y se revuelve. Después de la cocción, se deja enfriar.

Para que esta culinaria tenga un aspecto hermoso, generalmente se agregan pequeños trozos de hojas de pandan encima de las rodajas de plátano.

Gogodoh Benyalam es más sabroso cuando se come caliente. Esta culinaria es muy deliciosa para comer por la tarde con una taza de té. Encuentra esta culinaria en los puestos tradicionales de la ciudad de Banjarmasin. (Trans Brg/Edit Dvd)