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La 19ª reunión del Comité del Laboratorio de Pruebas de Alimentos de la ASEAN estableció el Centro de Agroindustria del Ministerio de Industria como uno de los laboratorios de referencia para las pruebas de alimentos en Indonesia. La sesión virtual que tuvo lugar los días 27 y 28 de septiembre estableció el Centro Agroindustrial Central como laboratorio de pruebas para analizar parámetros de contaminación por metales pesados y micotoxinas en materias primas e intermedios alimentarios. Así lo afirmó el director de la Agencia de Normalización de Políticas y Servicios Industriales del Ministerio de Industria, Doddy Rahadi en Yakarta el domingo.

El Comité del Laboratorio de Análisis de Alimentos de la ASEAN es un comité de la región de la ASEAN cuya tarea es supervisar y coordinar las actividades de análisis de la calidad de los alimentos en la ASEAN. El comité trabaja para mejorar e igualar las capacidades de los laboratorios de análisis de alimentos en los países de la ASEAN a través de los medios de cooperación entre los laboratorios de alimentos de los países miembros de la ASEAN.

Según Doddy Rahadi, la alimentación es un sector que acelera su proceso de integración en la Comunidad Económica de la ASEAN. Al ingresar al mercado único de la ASEAN, es necesario aumentar la capacidad y la calidad de los laboratorios repartidos por toda Indonesia para apoyar la supervisión y el seguimiento de los problemas de seguridad alimentaria desde la granja hasta la mesa.

Doddy explicó que el alcance de las pruebas que posee el Centro de Agroindustria es muy importante para la salud pública porque detecta la presencia de metales pesados y micotoxinas en los alimentos. Estos compuestos tóxicos pueden tener un impacto perjudicial en la salud, principalmente causando hiperemia, sangrado, inflamación e hinchazón del tracto gastrointestinal.

Otra actividad que respalda el papel del Centro Agroindustrial como Laboratorio de Referencia de Análisis de Alimentos es el uso de tecnología para mejorar el método de análisis de patulina, que es un tipo de contaminación por micotoxinas en los alimentos.

El Centro de Agroindustria también colabora en el desarrollo y validación de métodos de prueba, así como en la capacitación técnica para probar la identificación del contenido de hierro en la harina de trigo como ingrediente alimentario en colaboración con International Nutrition y la Universidad IOWA en los Estados Unidos.(Brg/edit Adv)