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VOINEWS.ID - Hasta ahora, Sumedang solo ha sido famoso por su delicioso tofu. Pero resulta que además del pequeño tofu con sabor extraordinario, que no debe perderse al visitar la Regencia de Sumedang, Java Occidental, se encuentra la especialidad regional Soto conocida como Soto Bongko. Porque, Bongko significa un bulto grande, de modo que el pastel de arroz o el longtong que se usa para Soto Bongko tiene un tamaño grande. Incluso, este pastel de arroz de tamaño gigante a veces tiene un diámetro de hasta 20 centímetros.

En Sumedang, los vendedores de Soto Bongko se pueden encontrar fácilmente alrededor del mercado de Sumedang, la plaza principal o alrededor del Hospital General Regional de Sumedang. Suelen vender de la mañana a la noche. Soto Bongko suele ser para el desayuno, pero, por supuesto, también puede ser para el almuerzo. Un tazón de Soto Bongko contiene pastel de arroz, brotes de soja hervidos, rodajas fritas de tofu amarillo Sumedang, huevo cocido y cebollas fritas. Luego, se rocía con salsa espesa de curry caliente y humeante. Para agregar sabor, puede agregar salsa de soja dulce, lima y sambal. Soto Bongko también se puede disfrutar con crujientes Emping o patatas fritas.

Para los amantes de la cocina, puede disfrutar directamente de la delicia de Soto Bongko desde su lugar de origen, Sumedang, Java Occidental. El precio también es asequible.(Brg/edit Dvd)