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VOINEWS.ID (Brebes) - La regencia de Brebes en la provincia de Java Central es famosa no solo por sus cebollas rojas y huevos salados, sino también por sus comidas típicas que pueden hacer que su lengua se mueva. Una de las comidas típicas de la ciudad de Brebes es el Sate Blengong. El plato que tiene un sabor especial con especias locales está garantizado para hacerle adicto. Además, también se garantiza que este alimento tiene un bajo nivel de colesterol, por lo que no es un problema para usted comerlo.

De hecho, Sate Blengong de Brebes es diferente de otro satay en Indonesia. El ingrediente principal de Sate Blengong es un tipo de ave de corral de una cría mixta entre pato común y pato mentok. Otra diferencia es que las brochetas Blengong provienen de palos de bambú cuyo tamaño es mayor y más largo. Los trozos de carne que se sirven también son más grandes como un pulgar. Una brocheta de Sate Blengong tiene 7 piezas de carne.

Si comes Sate Blengong, será más delicioso si lo combinas con Ketupat. Ketupat es un alimento elaborado con arroz cocido en un paquete hecho de hojas tiernas tejidas de coco. Por lo general, el Ketupat comido con Sate Blengong tiene el tamaño del muslo de un niño pequeño, por lo que tiene su propia singularidad ver al vendedor de Blengong satay mientras corta Ketupat en trozos pequeños.

Luego, el Ketupat se rocía con una salsa hecha con leche de coco y se le da una variedad de especias y hierbas que no son demasiado espesas. Después de eso, se le da una pizca de galletas saladas que han sido amasadas y mezcladas con cebollas fritas. Cuando todo se haya completado, el Ketupat servido con Sate Blengong está garantizado para que disfrute del sabor. El precio de cada brocheta de Sate Blengong es diferente; como el satay, que consiste en piel y carne, cuesta 3500 rupias por brocheta, el satay de huesos cuesta solo Rp. 1000, mientras que la parte del muslo del satay es de Rp 8000 por brocheta. La parte más cara de este Sate Blengong es el hígado y la molleja, 10.000 rupias por pieza. Pero si no elige, una porción de Sate Blengong con Ketupat cuesta solo IDR 12,000 a 15,000. La mayoría de la gente disfruta comiendo Sate Blengong por la tarde.

Si se encuentra en la ciudad de Brebes, puede encontrar vendedores de Sate Blengong en la plaza del centro de Brebes o en Pasar Batang. Terminamos con la Belleza de Indonesia de la edición de hoy, que lo invita a degustar la gastronomía Sate Blengong de Brebes, Java Central. (Brg/edit Dvd)